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道地的料理是許多高手執著的終點,但能將各國美食精華擷取而融合者,更令人欽佩。台中沙鹿的典義點和洋料理,留日學藝的主廚,職人魂的自我要求,讓每一季推出的新料理有驚艷之處。不分國界的精彩,精緻手藝道道呈現,出乎意外的平價享受,讓老饕讚不絕口,N訪都不嫌多。

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釜山青沙浦Café Roof Top카페루프탑 ,擁有美麗海景的特色咖啡廳,處處瀰漫島國度假風情,慵懶雅緻的氛圍超殺記憶體。點一杯香濃咖啡,飽覽海天無際的湛藍,伴隨溫柔海浪低語呢喃,是個令人心醉神迷的必訪美地。

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近幾年行動餐車盛行,頭一次看到漫典手作美食專車超隨興,沒有固定日期,沒有制式路線,一切都以孩子的行動與老顧客的許願來決定停留處,滿載費工耗時的手作料理讓粉絲解饞。香蔥拌醬紅糟肉燥是媽媽們廚房的好幫手,花枝丸、虱目魚丸、紅糟富貴丸,讓餐桌更添鮮味。老麵饅頭與鳳梨檸檬冰茶更是擄獲老饕的心,手腳太慢的朋友,只能遠觀不能品嘗焉。

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台北善導寺站附近的華山市場,天天都會上演排隊的戲碼,其中之一就是頗受好評的合掌村,以新鮮與高CP值的日本料理聞名。跳脫市場內傳統小吃的固有形象,華麗質感的握壽司、丼飯輪番上陣,捕捉你的目光、俘虜你的味蕾。

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一個人的韓國自由行,收集了不少美食,其中釜山南浦站Waffle Khan鬆餅,讓我回國後依舊想念不已。位於巷弄內,平價的散步點心,常常看見人手一份開心享用,也有簡單座位提供內用。每個月還有鬆餅特價日,顧荷包又可口的點心,是鬆餅控不能錯過的巷弄美食。

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台中咖啡店多如繁星,要在眾多競爭者裡脫穎而出,一定要其獨特性。8月份開幕至今的KafeD德勒斯登河岸咖啡,一直都是IG、臉書打卡洗版的寵兒,不僅網美青睞,高質感的設計空間、絢麗繽紛的蛋糕甜點、華麗登場的咖啡飲品,更是集聚眾人注目焦點。就算不是網美,在這裡一樣可以無差別的擁抱,歐洲迷人的綠意風情。

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吳家牛舌餅

提到牛舌餅,大家不是想到宜蘭名產就是鹿港人氣伴手禮。而彰化福興鄉的吳家牛舌餅,以黑馬之姿,從兩大強者間脫穎而出。創意口味的椒鹽脆片,不僅是團購的熱門零嘴,更是饕家排隊搶購的限量美食。而我就是不小心吃了一口,就莫名其妙入坑了。

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一對年輕夫妻,牽手在台中霧峰經營的清新小館小潞屋,手作料理真材實料,義大利麵、燉飯、火鍋等超值可口,有家的溫馨與高質感的手藝。店內氣氛總是歡樂滿滿,不花俏卻蘊含真心的美味,通往夢想與愛的美味之路,入口就在這裡。

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總會有某個時候,肚子會任性撒嬌,不想大吃特吃,更討厭負擔過重的垃圾食物,這時候隨身有一杯薏林真心製作做的穀物點心,無人工添加物不加粉不勾芡。享受美味的同時也兼顧養生,純粹的食材美好,何須多言,身體最明白。而且不須揮汗如雨守在鍋子前,即開即食好方便!

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Kanokwan老麵攤打拋豬肉飯

脫離台北美食許久,因北上參加活動,趁中午休息時段,找到捷運松江南京站附近巷弄內的Kanokwan老麵攤解決民生問題。除了有中式麵點,招牌打拋豬肉飯與泰式冰奶茶無疑是標配,幾乎每桌都會出現。老闆娘是泰國人,把家鄉的經典料理混搭台灣小吃,熱情照顧大家的胃。

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