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目前日期文章:201801 (5)

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台中忠孝夜市,美食小吃琳瑯滿目讓人心慌。在地好友強力推薦一家新店祺洋行炸物研究所,自製的麵衣超香酥。不計成本使用溫體雞,雞球肉質鮮又嫩,雞翅也令人愛不釋手。精選丸子、甜不辣好滋味更是不遑多讓。現場享吃意猶未盡,加碼外帶回家超滿足。

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中部的朋友,想吃地道的溫體牛肉,不需要再奔波遠行。台中五權路上一間老字號的牛老總涮牛肉,由台南直送,讓老饕輕鬆享受牛肉的鮮嫩。每日鮮熬高湯是火鍋重要靈魂,加上牛肉與牛雜等熱炒大會師,美味團聚好圓滿。

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嘉義就像是我的後廚房,每隔一段時間一定要南下報到嘗美食。一直無緣插旗文化路夜市小吃的魔咒,終於打破。郵局旁的人氣老攤,據說經營了有30年以上,是嘉義鄉親很愛的生炒螺肉。厲害就在店家只賣一種料理,鮮脆的螺肉與九層塔、辣椒快炒,淋上獨門醬汁鹹甜交織,風味一絕。一招打天下的厚實力,吃過就知道厲害。

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彰化正德高中附近的Folks,初開幕時以乾燥花的雅緻氛圍而爆紅。人群相繼前往美拍或許是短暫的風潮,但能吸引饕客一再流連回訪,主要還是店家用心調理的餐點。不甘只是花瓶角色,從食材到擺盤無不下足功夫。韓式燒肉早午餐,入味又厚嫩的梅花豬,搭檔各式精緻蔬果,滿盤的鮮食美饌令人飽足又滿意,一吃成主顧絕不是誇大之詞。

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生活腳步越快,越渴望能擁有片刻的寧靜,甚至懷念往昔的單純,老房子重現,近年因而為之火熱。因咖友不斷洗腦,終於找個好日子來到台中五權一街5春,樸實的老屋裡,喝上一杯虹吸式單品咖啡(syphon),沉浸在不矯作的復古氛圍中,無論你是咖啡達人,抑或是我這樣的門外漢,都可以享受到難得的恬靜與美好。

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