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目前日期文章:201808 (8)

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所謂的流行,一下子懷舊,一下子時尚,讓人迷惘。而美食不管如何改變其形態,能夠讓人吃了舒爽滿足,才成雋永。彰化市永安街上的一處小粉紅,好薏,細緻的古早味,卻兼具清新的時尚感。甜而不膩的紅豆薏仁,恰恰好的分量,滿足了嘴饞欲、安撫了胃騷動。

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中華飲食博大精深,長日周旋於煎煮炒炸的快意,身心有時候更渴望純粹。近年養生觀念抬頭,蒸食料理當道,鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物新的轉變,詮釋出不同的以往的原味風華。精選活體海鮮、優質肉品搭配時令蔬果,一鍋一鍋揭冒食物最直白的珍馨,營養不流失,蒸呈(真誠)禮讚的味蕾饗宴。

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網友口中好評的首爾民宿之一,Wiz House,終於被我訂到了,炙手可熱的程度,沒有提早半年前下手只能乾瞪眼。位處於生活機能超便利的新村地鐵站附近,樓中樓的格局,加上充足的日光,超舒適無壓。設備齊全又有中文服務,還能幫訂外送炸雞,是遊走韓國首爾不錯的住宿選擇。

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每一次回嘉搜刮美食之餘,總習慣順手帶回伴手禮來延續分享喜悅。南門圓環旁,品香手工蛋捲,有點迷你的一家店,不加一滴水的高成本製作,固執重現記憶中的古早味。私心大推芝麻口味蛋捲,蛋香麻芳濃郁得好自然,酥口涮嘴,迷人滋味不輸給知名老店。

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人對於美食的執著,可以從行動力上一目了然。嘉義朋友超推薦的阿潘肉包,假日公休的關卡,終於讓我突破。高人氣的咖哩餃,酥香美味,餡兒濃郁,只要是咖哩控都難以抗拒。芝麻包與肉包也是很受歡迎的品項,用心的手作點心極具高人氣,看到一堆人搶購的畫面,應該都見怪不怪了!

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韓國知名冰品連鎖店,雪冰설빙,在熱鬧的區域都可見到蹤跡。阿貓在2018第三趟的韓國自由行,終於單刷插旗。不管是人氣團體代言或四季節日推出的限定冰品,總是能炒熱話題,吸引在地民眾或是各國遊客齊聚嘗鮮。很具紀念性與賞味的遊韓體驗,你(妳),雪冰설빙過了嗎?

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「學串三年,學剖八年,學烤一生。」在日本流傳的金句聖言道出料理鰻魚的難度與精粹。每當精力耗損時,總也想學學武士道的養生法,以食補來注溢元氣。近期到訪台中太平日四又魚鰻魚專賣店鰻魚飯精緻美味,令人大飽口福。不讓鰻魚飯專美於前,生魚片、串燒、手卷等料理,也有高水準演出。舒雅環境珍饌相隨,是燠熱夏日裡的驅暑享受。

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無意間,注意大家討論的永安麵線就在住家附近,喜歡麵線的我躍躍欲試。因為搞錯營業時間撲空好幾回,終於在特休假期成功插旗。原是攤車型態販售,後來在彰化永安夜市旁找到店面經營。用心製作的手工麵線清香好食,蚵仔新鮮甘美,大腸滷到透軟噴香,料多又實在,讓人一吃愛上!

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