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「學串三年,學剖八年,學烤一生。」在日本流傳的金句聖言道出料理鰻魚的難度與精粹。每當精力耗損時,總也想學學武士道的養生法,以食補來注溢元氣。近期到訪台中太平日四又魚鰻魚專賣店鰻魚飯精緻美味,令人大飽口福。不讓鰻魚飯專美於前,生魚片、串燒、手卷等料理,也有高水準演出。舒雅環境珍饌相隨,是燠熱夏日裡的驅暑享受。

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