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嘉義就像是我的後廚房,每隔一段時間一定要南下報到嘗美食。一直無緣插旗文化路夜市小吃的魔咒,終於打破。郵局旁的人氣老攤,據說經營了有30年以上,是嘉義鄉親很愛的生炒螺肉。厲害就在店家只賣一種料理,鮮脆的螺肉與九層塔、辣椒快炒,淋上獨門醬汁鹹甜交織,風味一絕。一招打天下的厚實力,吃過就知道厲害。

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彰化正德高中附近的Folks,初開幕時以乾燥花的雅緻氛圍而爆紅。人群相繼前往美拍或許是短暫的風潮,但能吸引饕客一再流連回訪,主要還是店家用心調理的餐點。不甘只是花瓶角色,從食材到擺盤無不下足功夫。韓式燒肉早午餐,入味又厚嫩的梅花豬,搭檔各式精緻蔬果,滿盤的鮮食美饌令人飽足又滿意,一吃成主顧絕不是誇大之詞。

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生活腳步越快,越渴望能擁有片刻的寧靜,甚至懷念往昔的單純,老房子重現,近年因而為之火熱。因咖友不斷洗腦,終於找個好日子來到台中五權一街5春,樸實的老屋裡,喝上一杯虹吸式單品咖啡(syphon),沉浸在不矯作的復古氛圍中,無論你是咖啡達人,抑或是我這樣的門外漢,都可以享受到難得的恬靜與美好。

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水餃店就只能吃水餃嗎?當然不是!員林黃金帝國後方的大一水餃,賣的小吃超有古早味。自製的燒肉吃,好滋味不輸給日式丼飯。高粱香腸酒香飄漫,肉皮湯料多大方,銅板美食吃飽飽很過癮。店家愛心滿滿,參與在地公益不落人後。

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始於真誠的美好甜點,總是能帶來好心情。台中南屯一家頗受好評的La Petite Tarte樂緹波兒手作塔派,滿櫃的法式點心,每一款都蘊藏魔力。季節限定的草莓野餐趣,幽順的果酸沁芳,逼人少女心爆發。芋頭千層細緻兼具內涵,扎實的芋香,跳出清爽勾人的奶味。視覺與味覺的雙重火花,激出滿溢的粉嫩幸福色彩。

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台中市大墩十二街上,一間小小的半島鐵盒,每到用餐時刻總是擠滿人潮。掌廚的師傅來自香港,累積了深厚的好功夫,以手工港式點心擄獲許多忠實顧客。蝦餃皇、鮮蝦腐皮捲、臘味蘿蔔糕真材實料,美味無法擋。炒河粉鑊氣十足,煲仔飯套餐經濟實惠。平價可口的港點,好口碑連場,讓人不斷想回訪。

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員林車站附近,原覺咖啡,是一家平價消費、餐點用心的餐廳,在2018年前夕,推出了新菜色。初嘗艾維斯與水漾巴黎,兩種截然不同特色的早午餐,澎湃濃郁與清新舒雅互見,手藝精緻藏在細節中,飽足又享受。美好的一天,開始於美好的料理,心情當然跟著美麗。

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透過嘉義朋友的分享,找到了隱匿在東區小街道內的林記新加坡肉骨茶,便宜又大碗的肉骨茶湯,超大方的肉量,肉質軟嫩鮮香,湯頭柔甘順喉。自製的南瓜泡菜,自然鮮甜好爽口。異國美食經濟好吃又實惠,就是要分享給大家!

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第一市場附近街道旁,暖暖日,是一家容易錯過,卻是充滿太陽般能量的小店。個性開朗的女店主,不僅打造出可愛萌的環境。用料講究的暖熊燒,風味口感直逼高精緻甜品。有別於快閃店的嘩眾取寵,不論是食物或是服務,都令人感到滿滿的暖意與幸福。

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寒意透徹到心坎的天氣,總讓人想起在還韓國首爾吃到的美味參雞湯。與朋友坐在百年土種參雞湯,被綠意包圍的庭院裡,享用著清甜香嫩、補氣養神的人參雞,最是愜意。

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