巴巴絲湯_meitu_1  

 

有時候吃美食...真的需要一點幸運值

運氣好的時候隨便買...隨便吃...都可以挖到寶

運氣差的時候...明明一腳已踏入寶山...卻落得空手而回

而這種很嚴重的閃失...就發生在阿貓身上8e01ff47 

2019/12/27更新菜單

 

阿貓就住在彰師大附近...所以呢~~這一帶也算是我出沒的範疇

某一天...繞到彰師大門口...看到一家店

招牌_meitu_1 

對於喜歡異國小吃的我...毫不猶豫地就衝了進去

買了一份OO巴巴絲(年代久不可考...已遺忘)

但回家吃了之後.....這家店就被我打入冷宮長達一年

 

幾乎快完全把它遺忘時...有可靠的美食情報指出

這裡...藏了一個很驚人的秘密武器

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涼麵!!!!!!!!!

 

阿貓當時聽了差點暈倒...雲南美食跟涼麵...怎會搭上關係???3ffe74cf 

而且又是被我放入黑名單的店家耶!!!

好唄~~血液中的叛逆因子又再度沸騰

不信邪的阿貓...一定要親自證實...這個情報的真實性

又來到了這個小店

 

 

攤子_meitu_2 

 

"觸目"的阿貓...終於看到了涼麵的品項

因為怕又誤觸雷地...選擇了外帶

至少不想讓老闆看到我可能臉部扭曲的表情17f408dd

 

回到家...戰鬥位置就定位!!!

一打開蓋子...迎面飄來一陣辛香

涼麵1_meitu_5   

哇嗚~~這涼麵賣相超正點

鮮綠的小黃瓜紳士擁舞著橙紅的胡蘿蔔名媛

視覺上就馬上達到刺激食慾的效果

 

涼麵2_meitu_6 

用筷子輕輕攪動一下...裡頭隱藏的豐富配料馬上奪碗而出

香濃的花生碎丁...以及白芝麻...正在碗中翻躍著

雖然還是可以看到芝麻醬的蹤影...但比例極少

雲南小吃的涼麵口味...不像一般市售的那種以厚濃芝麻醬做基底

而是吃起來清爽又酸酸甜甜的....好像戀愛的滋味!!

尤其在炎炎夏日來上這一碗...更顯通體舒暢(可惜阿貓選在這冷冷的寒冬才介紹它)

 

阿貓本以為是有用水果醋之類的佐料調製...但是並沒有

老闆娘只透漏...她用白醋加上一些秘密配方...熬煮出這個獨特的涼麵醬汁來

嘖!~~看來...是挖不太到這個美味的密碼0a1802d6  

 

後來...跟老闆有反映過第一次消費的經驗

才發現...阿貓真的失之交臂點錯了東西

重口味的貓...點到了清淡的種類...當然不愛!

在老闆娘熱情的推薦下...我又嘗試了番茄巴巴絲

番茄巴巴絲_meitu_9 

其實當時有點盛情難卻...因阿貓不喜歡番茄的酸味

但老闆娘打包票...所以我又豪賭一把囉~~

 

第一眼看到這碗巴巴絲...沒啥特別感覺

 

番茄肉臊_meitu_16 

頂多就覺得肉燥看起來比較不一樣而已

把肉燥均勻打散

 

 

 

 

巴巴絲湯_meitu_1 

整個fu就來了!10d3d886   

 

巴巴絲_meitu_11 

抱著恐懼的心情...阿貓小小的嘗了一口湯

真的!!!!!!!..........一點都沒有我害怕的酸味

特製的肉燥...為簡單的湯底...帶來了甘美與鮮甜的滋味

更加襯托了口感Q彈的巴巴絲

 

還有還有.......

涼拌青木瓜_meitu_12 

 

涼拌青木瓜絲...也是另一個人氣商品

新鮮的小番茄...香噴的蝦米...酥脆的花生...爽口的木瓜絲

讓人忍不住一口接一口享用b83cae17 

 

佛心來的老闆...體貼學生們口袋比較淺

推出的滷味...三種享受一次到位

滷味_meitu_13  

價格真是直逼跳樓大拍賣..........20元

配上店家自己炒的辣椒油...香而不辣...更是讚!!

阿貓每次去一定要拎一包回家

外帶滷味_meitu_14     

 

好里家在~~...阿貓可能後來有廣結善緣

才讓我有幸...撿回這一家好店重回口袋名單08  

2019/12/27更新菜單(下圖)

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舊版店家菜單

菜單_meitu_15  

 

名片    

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~店家資訊~

雲南小吃

店址:彰化市進德路二巷3號

電話:04-7255950

營業時間:上午10:30~晚上07:30

週日公休

顯示地圖

 

 

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