DSCN0552_meitu_8.jpg    

      這回阿貓要體驗的是【德祿食品】的手工蘿蔔糕隨件附上的DM

訴說著德祿故事的由來以及創辦人歡喜夫妻的堅持!喜歡烹飪的歡喜

夫妻倆嘗遍各地美味佳餚後精心學習並改良推出好吃又兼顧健康的

傳統美食

IMG_20140411_000220_meitu_2  

         除了手工蘿蔔糕還有阿貓也很愛的黃金泡菜和奶酪可惜沒納入

體驗的選項

IMG_20140411_000134_meitu_1  

         現在的店家都很貼心樂於推薦烹調方式讓消費者可以有更多的

變化

      【德祿食品】的手工蘿蔔糕主要原料是在來米舊米研磨而成的

米漿經過炊煮而成型。原味蘿蔔糕以嚴選的埔里紅土蘿蔔絲製作出

最單純而純樸的美味以此為基底變化出五香芋頭和油蔥肉燥兩種口

無肉不歡的挑了五香芋頭和油蔥肉燥兩種口味來品嘗

 

DSCN0542_meitu_1  

        很像外帶義大利麵的包裝跟先前曾購買過的其他商家的產品很不同

尤其在開盒取物及封存產品過程中愈漸發覺這樣的設計很便利

 

DSCN0550_meitu_6  

        不論是整個取出或是分批食用處理上都很 easy

 

五香芋頭蘿蔔糕

DSCN0543_meitu_2  

       人的潛意識行為真的很有趣明明有兩種口味,且油蔥肉燥蘿蔔糕的

香氣佔壓倒性的勝利阿貓卻是硬要先打開五香芋頭蘿蔔糕來一探究竟

 

DSCN0544_meitu_4  

        【德祿食品】的五香芋頭蘿蔔糕用料之澎湃,有圖片有真相,不需要

特別張大眼珠子調焦距就可以觀察到如此的景象此時無聲勝有聲

DSCN0545_meitu_5  

      大量的拌炒過油蔥和肉燥,以及新鮮大甲芋頭刨絲跟切塊,很海派的

均勻分布在手工蘿蔔糕裡

DSCN0552_meitu_8  

       每一刀的分切,內餡就像土石流般地整個傾瀉而出第一次看到這麼

有料的產品

 

油蔥肉燥蘿蔔糕

DSCN0546_meitu_3  

        不單只有埔里紅土蘿蔔刨絲加入在來米漿中還有拌炒過的肉燥、油

蔥、蝦米、香菇一起來參與這傳統手工米製品

DSCN0555_meitu_9  

        雖然視覺效果比五香芋頭蘿蔔糕遜色點,但是也是很有內涵

        當然!【德祿食品】要呈現的不只是"好看"為了替大眾健康把關

堅持不添加化學物質來增添風味,就是帶給大家傳統的原始感動並兼顧

食品安全

      真材實料的手工蘿蔔糕賞味期限只有7天且須以冷藏來維持手工

口感

        最簡單的烹調方式越能品嘗到食材最天然的美好滋味所以阿貓決

定先以乾煎的方式來伺候【德祿食品】手工蘿蔔糕

DSCN0559_meitu_11  

        許久沒下廚的阿貓小心翼翼地煎著這歡喜夫妻用心製作的蘿蔔糕

DSCN0558_meitu_10  

       最喜歡煎得表面"赤赤"的蘿蔔糕了,既然親自動手當然更不能忽略

這個細

     香香酥酥的表皮,脆脆的口感帶著微微的米焦香。每一口都可以

吃到好多的芋頭絲和切塊濃郁的芋香、爆發的油蔥香集結了各種食材

精華的香氣在鼻腔裡盤旋

        扎實的五香芋頭蘿蔔糕咀嚼之間還可以享受到芋頭的顆粒和肉燥的

香濃Q彈。阿貓給的評價已經不輸給家鄉幾間赫赫有名的蘿蔔糕老店了

      或許因為先食用口味較重的五香芋頭蘿蔔糕油蔥肉燥蘿蔔糕相形之

滋味就顯得比較清雅

        在酥脆的外衣裡,油蔥肉燥蘿蔔糕質地比較滑口鬆鬆軟軟的,形

很強烈的反差

      若以為它這樣就沒戲唱了可真是大錯特錯的確以乾煎的料理方

式來說阿貓較偏愛五香芋頭蘿蔔糕幸好我還有給油蔥肉燥蘿蔔糕一個

上訴的機會

        就算再如何喜愛蘿蔔糕連續兩餐吃同樣的東西多少會生厭所以

第二次料理阿貓改以"拌炒"的方式來調理油蔥肉燥蘿蔔

DSCN0560_meitu_12  

        爆香XO醬和洋蔥絲再加入高麗菜與紅蘿蔔絲熱炒用些許醬油膏

調味最後撒上青蔥收乾湯汁即可盛出。這可是阿貓第一次這樣料理蘿

蔔糕也是首次品嘗XO醬蘿蔔糕

      本以為整體吃起來口味會很厚重出乎意料的是因為如此的襯托

油蔥肉燥蘿蔔糕的清新甘美反而被突顯出來那種感受好像在仲夏的

午後迎面吹來一陣涼爽醒人的微風

        兩種產品的美味可說是不分軒輊呢! 接下來阿貓要想辦法鼓吹我

的團購主盡快開一團【德祿食品】的手工蘿蔔糕團

 

商品資訊:

原味蘿蔔糕<素食可>(80元/盒 -- 600公克)

油蔥肉燥蘿蔔糕(100元/盒 -- 600公克)

五香芋頭蘿蔔糕(120元/盒 -- 600公克)

 

又是一次美好與歡喜的古早味體驗
IMG_20140411_011603_meitu_1  
 
【德祿食品】
德祿食品官方臉書
地址:台南市大成路2段106-1號
訂購專線:0925-515558
 
 
 

    文章標籤

    德祿食品 手工蘿蔔糕

    全站熱搜

    豹紋貓 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()