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阿秋餐飲事業的新品牌【阿秋漁港日式料理】,在今天的3月份盛大開幕。設點在阿秋廣場的2F,餐廳的正式入口在青海南街進黎民路的路口。門口前方與隔壁空地有專用停車場,讓前去用餐的顧客不用為停車位而煩惱,大大貼心啊!

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一踏進一樓大廳時還沒什特別感覺,但是走上二樓之後,對眼前的景物感到竊喜。

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光是櫃檯的後位區的設置就很有品味,馬上打了一劑強心針。

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店家販售的越光米。

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櫃台人員一注意到阿貓跟阿娜答在樓梯口出現,親切並迅速地上前來服務,確認訂位後引領阿貓到今天的用餐區。【阿秋漁港日式料理】的裝潢在日式風格中透顯著時髦的元素,有開放的典雅客席,也有略隱蔽的幽靜榻榻米隔局。當然多人聚會的包廂也不會少,可惜沒機會能瞧瞧內中乾坤。

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在櫃台附近的牆面前,有一處水族箱景觀,裏頭是新鮮的活海鮮,可供客人挑選。

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而中央區的造型,猶如大船入港,象徵漁獲的種類多變以及新鮮至上。

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半開放式的透明料理區,讓大家看的到自己吃的美食料理過程,不僅可以欣賞師傅精湛的手藝,對餐點的衛生品質也是大大的保證。

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好期待接下來未知的美食之旅。

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主廚特選生魚片 480元/份

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不只是料理,也是一個藝術品。

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生魚片的組合每次不盡相同,不變的是,【阿秋漁港日式料理】堅持選用當天最新鮮的漁獲。俐落的刀工與精緻的擺盤,就可看出師傅追求的極致感。

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阿貓的生魚片組合是鮭魚、黃鰭鮪、紅甘、比目魚以及牡丹蝦。

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新鮮就是美味最原始的起點,【阿秋漁港日式料理】食材鮮度都不在話下,生魚片厚度很有誠意,魚肉鮮美甘甜,各自傳遞著魚蝦特有的風味。比較特別的是附上紫蘇醬的鮭魚,用紫蘇葉包覆後一口吃下,特別的香氣,回味久久令人難忘。

 

海鮮茶碗蒸 90元/份

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一開始阿貓還誤以為容器是椰子殼,結果不是,但是真的好可愛的造型。

 

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鮮嫩滑口的蒸蛋,擁抱著花枝、蟹肉、蝦子、蛤蠣等豐富的海鮮精華,以及銀杏、韓國珍珠菇的蔬甜。道地的日式口味,像一個迷你的珠寶盒,精巧卻又華麗的表現。

 

星鰻炙壽司 120元/單貫

貝柱炙壽司 100元/單貫

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眼前如此高級的炙壽司,是阿貓平常少接觸卻又極度渴望的體驗。經過炙燒的工序,海鮮換上一席焦糖色的禮服,並散發出醉人的香氣。

 

星鰻的濃郁,化在嘴中是纏綿的熱情,轉變成甜蜜愛意。

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貝柱柔軟的身段,舞著一抹鮮甜,縈繞舌尖之上。

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酸甜回甘日式醋飯,爽口又開胃,將星鰻與貝柱的美味,襯托得淋漓盡致。

 

日本生蠔酥揚 180元/份

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來自日本熊本生食級的生蠔,如檸檬角一般的大小,肥厚又結實。突破薄薄的一層脆衣,炸熟後的生蠔一樣多汁鮮嫩,富嚼勁又帶滑嫩口感,蠔氣十足,吃不到一絲絲的腥味。用"好吃"兩個字,都不足以形容。

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旁邊的炸牛蒡絲,香脆甜蜜,阿娜答看到阿貓如此喜愛,幾乎全部都讓我獨享

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綜合串燒 420元/份

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 【阿秋漁港日式料理】的串燒,要讓顧客品嘗的是食材原味,清淡的燒烤手法,沒有多餘的醬料調味。

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看似色深的烤雞肉丸子,吃起來滋味不會很厚重,剛剛好的鹹度,帶著雞肉的甘香氣味。結實的肉質,不同於平常雞肉的口感,彈而順口。

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無骨牛小排(無圖)

 平心而論,這串燒烤有點小扣分,前面幾塊被阿娜答分食,他說牛肉鮮嫩多汁,原香十足。但阿貓吃到的最後兩塊肉,前一塊肉質跟熟度很優,後一塊就筋很多,超級難咬。撇開這種不可抗力的因素,其實是很美味的。

 

手羽先

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就是烤雞翅啦!表皮香香酥酥,同時又維持了雞翅鮮嫩,沒有過度調味下,雞肉好滋味整個自然風呈現。

 

松阪豚

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松阪豬肉在串燒後,特有的口感更為明顯,越嚼越香,很過癮。

 

肥腸

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阿貓比較少吃到把肥腸烤得如此酥脆的料理,"咖滋、咖滋",香酥滿分,完全沒有油膩感。

 

雞串(無圖)

採用雞腿肉,肉質香嫩多汁,好吃到忘記拍照。

 

杏鮑菇 & 青椒

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厚實的杏鮑菇,鮮脆又飽含水分,上頭又撒上海苔粉,特殊的鮮味與菇香結合,新意跟美味兼備。還有營養的青椒,可以紓解大魚大肉後的飲食負擔。

 

海老天婦羅 240元/份

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海大蝦天婦羅,金黃閃耀誘人。

 

沾上特製的蘿蔔泥佐料,蝦肉結實彈牙,濃濃的和風甘美無可言喻。

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花魚一夜乾 680元/份

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阿貓一夜乾(干)的初體驗,有我兩手掌長度的花魚,燒烤先香四溢,魚肉結實有彈性,嘗起來雖帶點鹹度,但其美味令人著魔。若能再來一杯暢快的啤酒,實屬人生一大樂事。

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甘物

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最後由甜度高雅的紫米紅豆粥,為今天豐盛的晚餐,畫下一個華麗的句點。

 

【阿秋漁港日式料理】的消費評比起來,確實比坊間的店家來得高一些。但是在親自體驗過由日本籍的矢田誠先生擔任餐飲總監所帶領的團隊手藝,在時尚典雅的環境中五星級的服務下品嘗正宗的日式精饌美食就覺得很有價值。而服務人員各個溫和有禮,服務熱忱滿滿,在享用精緻的料理的時刻,也同時被鄭重招待著。

 

尤其是慶祝特殊節日或是商務宴客會讓對方感覺倍受禮遇。當然平常樸然想要奢華享受一下,也是沒問題的啊!但若像阿貓這種老資女,口袋淺淺但又忍不住想再嘗嘗【阿秋漁港日式料理】精湛的手藝,店家也有推出幾種划算的個人套餐組,供大家做選擇。

 菜單連結

 

 還有因應父親節,也有88有禮的活動。

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看完活動內容,阿貓馬上對阿娜答說,情人節套餐能不能改吃這個!!

 

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阿秋漁港日式料理

台中市西屯區台灣大道三段7522(阿秋美食廣場)

04-27089396

營業時間:

上午11:30~下午02:00 下午05:00~晚上10:00

 

 

 

 

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