原本在中正路與長順街轉角,開業近3年的【板橋志順蚵仔麵線】,在今年6月底遷址到中民街附近郵局的隔壁。
轉移到新的店面後,用餐的環境也更為舒適明亮。
賣的產品不多,只有四種選擇:清麵線、腸仔麵線、全蚵麵線還有綜合麵線。大小價格通通清楚秀在騎樓牆上。
這次阿貓單獨出巡,因為剛結束累人的戶外教學,整天奔波導致飢腸轆轆,有別於平時的選擇,點了一碗大碗的麵線來果腹。
綜合麵線 60元/大碗
想吃蚵仔又想吃豬腸該怎麼辦?乾脆來碗綜合口味的就可以一箭雙鵰!
不解釋,麵線上鋪滿豬腸和蚵仔,看了這大方的畫面很爽快。
【板橋志順蚵仔麵線】的蚵仔來自東港,蚵仔外層裹上一層薄粉鎖住鮮味。飽滿的鮮蚵入口滑嫩,多汁甜美。
豬小腸處理得很用心,僅單純用食鹽清洗,沒有化學藥味,更沒有其他異味。煮的時間也夠,因此質地軟硬適中,有咬勁卻又不會乾韌,越嚼滋味越棒!
精心熬煮的海鮮湯頭,連同條理分明的麵線一起享用,甘甜的湯頭傳來陣陣的柴魚香。吃起來不 會糊糊的麵線,口感很明顯,麵線香氣十足,涮嘴啦!
如果想要讓麵線口味更多層次,那就淋上些許黑醋,以及添些店家使用北港黑麻油所炒製的辣椒,不會有過嗆的感覺,辣得很順口。
從阿貓到店消費,到離去之前,前來品嘗【板橋志順蚵仔麵線】的人潮幾乎沒有間斷。所以老闆的雙手也是很忙碌的。
常常客人一買就好幾碗,連家裡最挑嘴的阿貓爸,也很喜歡吃【板橋志順蚵仔麵線】。
來自板橋親戚傳授的好手藝,讓彰化人有口福可以吃到美味的麵線。
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板橋志順蚵仔麵線(彰化店)
彰化市中正路一段212號
訂購電話:0929-004436
營業時間:
上午11:30~下午08:30(賣完為止)
週日公休
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