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難得跟阿娜答來到台南享受個輕旅行,台南在地小吃雖然也是誘人,為了慰勞阿娜答辛苦開車,便計畫為他獻上一份【瑪莉洋房】高檔的午餐饗宴。

 

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尚未親臨【瑪莉洋房】前,早已耳聞其大名。猶如法國宮廷般的高貴典雅的環境,令我為之嚮往。到達現場路口時有點小錯愕,看著在2樓的店家,外觀其實算普通,難道我和阿娜答的貴族夢就此粉碎?

 

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粉紅色的招牌在那個轉角算是醒目,幸好柳暗花明又一村,一進去門內,溫馨粉嫩的小布置,讓我吃下一顆定心丸,而且瞬間切換成少女模式。

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連樓梯迴旋處的布置也很雅緻一切的不安漸漸隨之散去

 

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好期待這純白的小門後有何種驚喜等著我們

 

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門的另一邊有優美的長廊牆壁上掛飾著許多畫作【瑪莉洋房】的精神人物「瑪莉皇后」。一位出身高貴,美麗又奔放,卻又具爭議性的法國皇后。在這裡,沒有革命的群眾怒喊聲,只有她高雅的身影,綻放在這仿宮廷式的氛圍中。

 

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連服務生也都姿態優雅地帶著我和阿娜答入席,阿貓我真像是劉姥姥進大觀園般,對眼前的【瑪莉洋房】浪漫又唯美的用餐環境讚嘆不已。

 

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除了有大家族的宴會廳,還有寬敞的開放式空間。每一個角落,都有王公貴族般的擺設氣息,大方卻又氣派。

 

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阿貓情侶組被安排在靠窗的明亮客席,桌上有蠟燭與玫瑰共舞,好似情人過節般幸福美妙。

 

【瑪莉洋房】主打義法料理,而阿貓一趟老遠跑來當然不能空手而歸,肯定要試試主廚的拿手美饌。主餐就敲定阿娜答喜愛的牛排套餐,以及貓科動物最喜歡的海鮮料理套餐。套餐供應的內容,除了主餐以外,還有開胃菜、麵包、湯品、蔬菜沙拉,以及飲品和甜點。

 

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餐前果汁葡萄柚

新鮮葡萄柚原汁原味,自然的水果香甜,先替這場華麗的午餐饗宴揭開序幕。

 

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開胃菜

炙燒鮪魚

 

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猶如藝術品般的呈現在眼前的「炙燒鮪魚」,經火烤而形成的漸層美,還沒入口嘗,視覺感受就先滿足。

 

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略帶濃郁又有嚼感的鮪魚肉,接著轉變成軟嫩的滑順魚鮮,上頭晶瑩的鮭魚卵輕盈彈跳著鮮美。或是清新提味的山葵綠醬汁,或是香醇特別的味噌起司,輪替與炙燒鮪魚一起出場,別有不同的風味感受。

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麵包

T55麵粉製的手工法國麵包咬勁十足,隨著每一口地咀嚼,緩緩散發出幽幽麥香。若再抹上法國依森尼進口奶油,甘醇又輕柔的奶油芬芳,和麵包相得益彰。

 

湯品

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白洋蔥濃湯

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大量的洋蔥絲一起燉煮,釋放出滿滿的甘甜與香氣,也消弭了濃湯易帶有的稠膩感。第一次喝到如此方式供應的濃湯,新奇又驚嘆。

 

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番茄蔬菜湯

 

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以多種蔬菜為底,適宜的番茄果酸,讓人口口開胃。綴上一小搓綠起司,讓整個湯品多了些微妙的變化。

蔬菜沙拉 

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泰式青木瓜燻雞沙拉

 

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以泰式食材為主軸,卻又帶有法式的料理手法。新鮮清爽的青木瓜與多種蔬菜搭配,微燻的軟嫩雞肉絲,一同滾上微甜卻不帶酸辣的醬汁,豐富膳食纖維,清爽好滋味又具健康概念。

 

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小黃瓜雪霜

 

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明顯的水果酸的雪霜,有著淡淡的小黃瓜風味,賞味之際還可以感到黃瓜的微小粒體,奇妙的感受,讓阿貓有點不習慣。迷你的創意冰品,主要是在主餐前,甦醒並淨化味蕾。

 

主餐

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鐵扒美國頂極Prime肋眼牛排10 oz

 

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炭火急速將牛肉表層烤熟,頂級肋眼的精華被封鎖在裏頭。不需要多餘的醬汁,輕輕地沾上些海鹽,利用鹹味給舌頭的反差錯覺,捕捉油花豐腴且多肉汁的濃郁牛肉原味。

  

主廚嚴選海鮮料理

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當日鮮魚、北海道大干貝、海大蝦 

採用當日最新鮮的漁獲,有鮭魚跟黃雞魚兩種選擇,阿貓挑了平日少見的魚種。整盤料理端上桌時,阿貓真是大開眼界,首次見到白酒泡的餐點裝飾,頗為新奇!只是平常略愛小酌的我,比較感受不出白酒泡淡淡的酒香氣息。

 

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香煎後黃雞魚的外皮,吃起來Q度真是一級棒。而黃雞魚肉質細嫩又具鮮甜,沒有惱人的細微魚刺。橘黃色的紅椒醬汁,讓魚肉增添了高雅又清甜的風味,兩著之間的組合融洽得美麗。

 

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海中瑰寶的北海道干貝,如同亮眼的寶石。穿梭在絲絲半透光的干貝肉中,宜人的海香鮮甜,回味無窮。

 

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海大蝦的熱情紅又挑起另一波食慾的脈動,肉質緊實的蝦肉,滲著是有海洋鮮活的蝦香,以及自然甘甜。

  

在高潮迭起的味蕾感動後,緩下腳步,是優柔精緻的手工甜點與飲品,將饗宴帶至尾聲。

 

甜點

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手工巧克力布朗尼

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有著特別酥脆的外層,像是濃濃的巧克力脆餅。往內而延伸的是溫溫熱熱的綿密蛋糕。對比強烈的變化不但不突兀,反而有一種左擁右抱的幸福,真是個花心甜品!

 

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另外還有甜甜的香草冰淇淋,甜蜜值再度提升。

 

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少接觸起司蛋糕的我,對此甜品比較沒深刻印象。

 

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個人對於有點酸酸的起司和甜甜的紅豆搭配,感覺有點格格不入。不至於不好吃,單純不合阿貓胃口。而躲在一旁的巧克力泡芙,是迷人的小不點,不甜膩的巧克力奶油內餡,讓阿貓的焦點都在它身上。

 

飲品

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冰拿鐵咖啡

香醇的咖啡與鮮奶,交織成入口柔順的成熟風格。咖啡微苦回甘卻不會酸澀。在冰拿鐵的陪伴下,倚著窗邊遠望視野遼闊的景色,貴族悠適的享受大概就是這般愜意。

  

有機花草茶—蔓越莓果粒

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沒有想像中濃烈的酸度,輕盈淡雅的茶香,熱熱飲入,全身頓感放鬆。

  

席間,【瑪莉洋房】的美麗服務員,殷切地巡視我們是否有需要服務之處,餐具的替換次數也非常頻繁。不僅僅是用餐環境美麗雅緻,服務也是非常棒。真的會讓人有身處歐洲宮廷接受款待的錯覺。

 

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能在輕旅行中,遇見【瑪莉洋房】浪漫,遇見【瑪莉洋房】美饌,替充滿歷史人文台南之旅,增添了異國美妙的回憶與感動。

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瑪莉洋房

地址:台南市安平區怡平路1號2樓

電話:06-2977588 

~營業時間~

上午11:00~下午03:00

下午06:00~晚上10:00

週一公休

 

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