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在外地工作的不良妹每隔幾個月就會回彰化一次雖然相聚是件開心的事但也總替我帶來困擾每次都要我幫忙想彰化代表性的喔咪呀給」,讓她可帶回台北炫耀與分享。終於還是碰上了「肉乾」這考題,好險平常有燒香有保庇,腦海裡浮現了饕友曾推薦過的【水根行】。

 

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其實阿貓與【水根行】算不陌生,小時候阿嬤就在同一條民權路的路口賣羊肉湯,民權市場根本就是我的遊樂場。而這家老店,默默隱匿在這喧鬧的市場中,一路守護著我長大。

 

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一早和不良妹到了熟悉的地方,買伴手禮來完成任務。店家前面已停放不少來客的摩托車,這還是算是小陣仗。每逢年節前夕,印象中整個店面都會被顧客擠得水洩不通,連呼吸都會覺得困難。

 

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【水根行】雖沒有特意的裝潢,但店面明亮寬敞,到處都打理得整齊潔淨,讓人看得舒服也買得安心。

 

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最前方櫃台除了有展示包裝商品還有開放的儲物箱放置各類的南北雜貨也很貼心的提供試吃喜歡再買回家

 

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右方高處有肉乾商品陳列櫃,亮麗又喜氣的包裝,讓傳統的古早味更為吸睛。

 

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除了有水根行招牌肉乾製品外店內還有販賣多樣的糖果餅乾等嗑牙零嘴

 

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小朋友最愛的區域,這裡的糖果100元/斤。不管是進口的還是古早味的糖果,都可見其蹤跡。

 

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也有不少散裝的知名餅乾,售價110/阿貓曾經到此採買班上孩子的點心

 

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喜愛零嘴的朋友也不寂寞,堅果、果乾等各種涮嘴好物,通通只要150元/包。

 

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最靠近店內的製備區,門口懸掛著年代歷久的鎮店招牌。

 

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右邊則是戰功彪炳的得獎紀錄,以及熱賣的肉鬆。

 

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剛好遇到老闆讓現場顧客試吃並介紹產品,好奇的阿貓和不良妹也混進去參一腳。一共準備了5樣【水根行】的招牌,讓大家好好地體驗一下。

 

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營養肉鬆

新鮮豬肉絲拌炒製作,不添加豆粉魚目混珠。肉酥香口不油膩,涮嘴迷人。搭配白飯或粥類,或是夾在三明治中,可說是神來一筆的美味。

另有「海苔肉鬆」,多了海苔鮮味及芝麻芬芳的變化,肉鬆的甘香更有層次與深度。還有特製的「兒童肉鬆」,不只肉質細緻更降低鹹度,讓孩童、老人家更易入口好消化。

 

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檸檬豬肉絲

絲絲分明的豬肉絲,嚼勁十足,加入新鮮檸檬作為原料,清新的檸檬果酸,讓鹹香好吃的肉絲多了一份舒爽氣息。

 

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厚片豬肉乾

 

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水根行】的厚片豬肉乾厚度大方,用料實在。絕不使用組合肉,上選新鮮豬肉切片,傳統古法滷製入味後烘乾,口感扎實稍硬耐嚼,喜愛磨牙的暴龍一族不容錯過。另有薄片豬肉乾,適合牙口較弱的饕客。

 

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條子豬肉乾

 

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阿貓最愛的一款,寬厚的豬肉條方便嚼咬,肉質軟硬適中,不用很費力就可以享受的肉乾的好滋味。愛吃辣的朋友,也可以選購「墨西哥」口味來噴火一下。

 

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煙燻魷魚絲

優雅的糖燻香氣讓魷魚濃縮的精華海味更上一層樓一絲一絲地咀嚼著口腔中迴盪著迷人珍鮮,越吃越欲罷不能!

 

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當天還看到店家烘烤肉乾的現場實況,隨著高溫熱烤,香噴噴的味道撲鼻而來,聞著聞著都快流口水了。

 

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在體驗過水根行】各類人氣招牌產品後,不良妹很快地挑選了兩包中意的肉乾,以「豬事大吉禮盒」作為包裝,既吉利又討喜。聽說一拿到公司去與同事分享,大家對這彰化在地的傳統好吃肉乾都讚不絕口。

 

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剛好農曆年節將至,阿貓也打算提早幾天報到,採購一些年貨好過年。建議大家千萬別拖拖拉拉等到過年前夕才去【水根行】,通常3天前店內的貨品幾乎會被掃蕩一空。

 

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水根行】用料嚴謹,以古法和秘方中藥帶出天然甘甜來將豬肉入味。目前僅有一家,別無分店。偶有在百貨臨櫃展售,主要還是以宅配和門市販售為主。宅配包裝樸實典雅,送禮自用皆相宜。但為了回饋在地鄉親,門市現場購買才享有較多的優惠價喔!詳細商品介紹可參照官方網站資料。

水根行官方網站

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水根行

地址:彰化市民權路148號

電話:04-7225326

營業時間

上午07:00~晚上07:00

宅配單筆消費滿2000元免運費,未達2000元酌收150元運費。

 

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