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阿貓跟一般女生比較不同不會對甜食特別狂熱但若是有很多肉類的畫面通常會牢牢吸引我的目光因為看到有人臉書彈出一張誘人的照片只好乖乖地循線來到員林的【海底撈月麻辣鍋】。

 

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第一次正式來到育英路上看到好多耳熟能詳的員林餐廳【海底撈月麻辣鍋】在近期也加入這個活絡的美食商圈。橘紅色的招牌打著很典雅的店名,所提供的風味湯頭在此也一覽無遺。門口有幾個車位,先來先搶位子停。

 

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聽說剛開幕不久,日式的和風裝潢卻少了新穎感,原來是承接之前的店家大部分布置,撇開新舊問題,環境倒是整齊、乾淨。除了周邊的小餐桌,中央的場地有提供多人客席,店家有告知計畫要改換更完善舒適的座椅,搞不好阿貓發文此時已經煥然一新。

 

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風和日麗的天氣,恰巧被安排在窗邊,晾著朗朗的光線,心情大好。

 

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跟朋友們算是第一組客人,感覺店家有點準備不及,店員很熱情招呼我們稍作等候,奉上主廚推薦菜單並詳加介紹。原本來麻辣鍋店就是要吃招牌麻辣,但因阿貓近半個月受感冒所累併發腸胃炎,最後反而選了龍骨鍋和補帖燒酒鍋作為鴛鴦的組合。

 

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【海底撈月麻辣鍋】也有套餐式的組合,但因為聽聞這裡的肉片很威,加上友人們很挑食,最後還是採單點來主攻大家喜愛的食物,當天四個人共點了1300元左右。

 

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趁店家準備餐點時隨意逛逛,內部的擺設很妙,食材大喇喇地擺置在吧檯,看得到吃的安心。原來是新店尚未就緒,收納的部分日後會再有所更動。

 

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回座前順道取用佐料,有8種不同的醬料隨顧客的喜好來任意組合搭配。

 

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在牛奶的參與下龍骨鍋多了白色的風貌若隱若現的奶味托出湯頭清香而不顯厚重補帖燒酒鍋飄散舒服的酒氣數種中藥材的甘美精華在鍋中不停迴轉這兩種湯頭都偏清淡比起重口味的麻辣鍋更易突顯各食材的原始風華

 

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率先登場的海鮮盤比較不習慣的是以冷凍狀態呈現經過湯底熱力加持後嘗起來的感覺比想像中的還要好鯛魚片厚度夠肉質緊實且多汁滲著融合的魚鮮與龍骨湯香北海道彈口有勁可惜當日甜度略遜鯛魚片一籌

 

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刻意將鮮蝦投入補帖燒酒鍋中淡淡燒酒與藥材清甜讓鮮蝦的美味更上一層樓

 

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跳脫出吃到飽的廉價食材,【海底撈月麻辣鍋】的火鍋料和手工餃類都有一定水準,各具鮮明特色與口感。阿貓好愛會牽絲與濃郁的芝心起司,還有會在口中「嗶啵、嗶啵」彈跳的魚卵果。

 

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重頭戲終於上演,看到服務員將大伙點的肉片用精緻的雙層下午茶器皿呈上,阿貓趨近於瘋狂,忍不住想驚聲尖叫,實在是太迷人了!

 

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霜降牛肉、梅花豬肉、小羔羊肉和培根豬肉,一口氣品嘗超過癮。看得到霸氣的厚度,油花分布也是美麗。

 

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嚴選的肉片涮的時間要掌握好才能維持肉質的鮮與嫩

 

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瞧這粉嫩畫面不需要太多解釋奔放在嘴裡的就是美味律動

 

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手打蝦仁漿與花枝漿也非同小可真材實料的顆粒顯而易見鮮脆又有彈性的豐富海味口口滿足與痛快

 

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無限供應的飲料有冰奶茶與檸檬茶飯後來一杯清涼酸甜的檸檬茶很舒暢,只是阿貓更希望能有無糖的茶飲

 

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另外也有其他需額外付費的可樂、果汁與啤酒等。

「喝酒不開車,開車不喝酒。」「未滿18歲請勿飲酒!」

 

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除了一樓用餐區,【海底撈月麻辣鍋】樓上還有大型聚會場所,原則上只對團體預約開放,提供的餐點內容有點小不同。也可以根據顧客預算與要求量身訂製專屬菜單,有需要可以先電洽詢問。

 

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【海底撈月麻辣鍋】肉類的品質以及特別的供應方式很合阿貓的喜好,其它食材冷凍的部分個人比較有點意見,或許純粹是我心理作用。現場收納若是可以再規畫安排好,相信整體環境的分數可以更為加分。

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          豹紋貓的狂吃宅世界

  

海底撈月麻辣鍋<員林店>

店址:彰化縣員林鎮育英路558號

電話:04-8339703

營業時間

上午11:00~晚上12:00

 

 海底撈月麻辣鍋<北斗店>

店址:彰化縣北斗鎮中山路二段181號

電話:04-8871540

 

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