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耳聞台中許多市場都臥虎藏龍,終於有幸拜會第二個隱身於市場內的高高手。【丸億生魚片】,位於北屯區新一點利黃昏市場,可以用實惠的價格吃到高級的海鮮,阿貓可是非常期待呢!

 

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附近有市場專用的停車場,唯獨標示有點混亂,和阿娜答胡亂繞了幾圈才找到路口,有點小囧。

 

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一走出停車場就可以看到【丸億生魚片】的指示招牌,循著引導方向走進去就對了!

 

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雖然已過中午餐期,午茶時段期間,店家櫃台前仍是坐滿著不少顧客。

 

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好險有事先預訂,不然真會落得在一旁罰站的下場,痛苦的欣賞別人大啖美食。

 

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驚鴻一瞥看到人家點的料理,口水已經蠢蠢欲動,蓄勢待發想狂奔而出。

 

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接待的服務員熱情帶領阿貓跟阿娜答來到附近的專用包廂,說是包廂,但其實有沒有華麗的裝潢,主要是可以區隔市場內叫賣喧擾與混雜的氣味。

 

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包廂裡可以容納的人數也不多,簡單雅致的餐具,等等就是華麗料理的好助手。

 

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【丸億生魚片】的餐點種類不少,主要是海鮮、生魚片與壽司,可以隨個人喜好單點選擇,也可以挑選已經搭配好的組合,方便又迅速。

 

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700盛合

初次品嘗就是豐盛的拼盤組合,實在是太享受了!高檔的海鮮食材攜手華麗演出,待阿貓與阿娜答細細賞味。

 

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隱藏版海膽軍艦

服務員熱心要率先取用的一品,以免錯過最佳賞味時機。海膽、蟹膏與自製鮭魚卵豪氣地盤據於壽司上,即便是我奮力張開大嘴也很難一口塞進。鮮潤的鮭魚卵爆發後,接著是濃郁的蟹膏與海膽接力的攻擊,美味旋風直衝腦門。

 

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日本大生蠔

完全沒有腥味,順著瓷具一飲而下,綻放在舌上的是甘甜的爽鮮,以及淡淡的牛奶香氣,超顛覆我對生蠔的印象,正點!

 

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九孔鮑魚

個頭超大的九孔鮑魚,Q彈的肉質越嚼越過癮,鮑魚的鮮甜肉汁不斷在齒間流瀉,久久不散。

 

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鮭魚魚花

 

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鮭魚生魚片細膩地以花朵擺飾呈現,先是以視覺效果勾起食慾,後漫以油脂完美分布的濃郁口感、鮮嫩甘美,再略帶著檸檬清香,大大滿足味蕾的渴望。

 

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生魚片

精選當日新鮮漁貨,實在的厚度與堅持的鮮度,絕對是生魚片愛好者喜愛的好物。

 

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炙燒日本星鰻握壽司

肉質細嫩的星鰻,炙燒後上滿滿芝麻,優雅醬汁的甜味更襯星鰻本身的甘鮮,香氣迷人。

 

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炙燒烏魚子握壽司

仍可見晶瑩剔透感的烏魚子,炙燒後更逼出濃郁卻又淡雅的鹹香,搭上飽滿的醋飯,涮嘴又開胃。

 

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鮭魚親子燒握壽司+透抽飯捲+水晶捲

最後以具多口感的組合來做華麗結尾,猶如高潮迭起後的激昂轉為平穩又亙久漣漪,完美。

 

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彩虹壽司

雖沒有七彩亮麗顏色組成,倒也是繽紛。5品的拼盤份量,適合嘴饞的輕量享受。

 

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鮭魚泥軍艦

多到不像話的鮭魚泥,軟內的魚肉在口中瞬化而成濃、鮮、甜的協奏曲。

 

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安格斯牛肉

細緻的肉質鮮嫩好吃,肉香芬芳高雅,美味餘韻迴盪不已。

 

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鮪魚握壽司+玉子燒+鮭魚魚花

再度登場的美麗鮭魚魚花,滑口鮮嫩的鮪魚和鬆香甜美的玉子燒,也都是舉足輕重的要角。

 

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厚切國王鮭 

極厚的國王鮭,表面受熱,輕散誘人油脂焦香。內部厚實的魚肉,滿溢的感動伴隨甘美鮮味,哪是「痛快」兩字足以形容!

 

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干貝+魚肝 

多汁又鮮甜的干貝以濃香滑口的海鱺魚肝,也是不錯的單品選擇。或許【丸億生魚片】的頂級食材太過強大,比例勻稱的醋飯好滋味感覺有點被搶盡風頭。

 

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味噌湯

多種新鮮魚肉與日本白味噌熬煮而成的清甜好湯,可以無限續碗。店員看阿貓一喝完,親切上前詢問是否還要再盛一碗!毫不吝嗇。

 

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包廂利用餐安靜悠閒,櫃台用餐又有不同的快意,看著師傅們料理豐富的食材也是有不同樂趣。

 

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同樣的花費,【丸億生魚片】提供比一般店家更高等的食材,無論是平價壽司或是精緻餐點,都可以滿足不同需求的客群,難怪用餐人潮不斷,值得一試!

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丸億生魚片

店址:台中市北屯區遼寧路一段376號

(新一點利黃昏市場第160攤位)

電話:0931-606776

營業時間

上午11:00~晚上07:00

每週一公休

 

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