PhotoGrid_1428517011289_meitu_15  

又到了一年一度的生日月份受不了阿貓的糾纏,格友被迫拿出私房錢送我禮物。不愛名牌包,更不懂貴重首飾,只要許我一頓美味佳餚。精挑細選下,決定帶我去他很愛的一家日本料理店【桀壽司】。

 

 DSC_0277_meitu_3  

跟著朋友騎車來到公益路二段與永春東七路口的黃昏市場看到路邊小小一家的桀壽司】,內心的幻想瞬間破滅。沒有豪華的門面,只有簡單的和風裝潢,朋友看出我的失落,笑我不要以貌取店。

 

DSC_0279_meitu_4  

隨處可見的木質桌椅,跟氣派完全沾不上邊。

 

DSC_0285_meitu_7  

店內的客席也很少,感覺很像一般的日式簡餐店氛圍,要不是對嘴刁的朋友還算有信心,早就不敢奢望此生日餐能有多大的期望。

 

DSC_0281_meitu_5   

窄小的製備區,擠了三位師傅正在做準備工作。據說這裡的老闆,以前可是五星級大飯店的菁英。

 

DSC_0283_meitu_6  

當天剛好是非假日前往用餐,加上位處偏僻,看到訂位牌時還有點吃驚,原本還竊笑是否多此一舉。隨著中午餐期慢慢接近,聚集而來的顧客,沒多久就坐滿了【桀壽司】內外場地。

 

DSC_0292_meitu_9  

DSC_0295_meitu_2  

拿起菜單看了看提供的日式料理很平價餐點也很一般心裡正嘀咕著朋友是否想草草打發我

 

 DSC_0297_meitu_3

 喝酒不開車開車不喝酒。」「未滿18歲請勿飲酒。」

隨後店員又奉上了兩張很陽春的菜單瞪大眼一瞧,好多日本空運而來的海鮮。

 

DSC_0293_meitu_1  

還有不少隱藏版的拿手料理,此刻的我,彷彿吞下了定心丸。既然是朋友作東,點菜的部分就全交給他打理,壽星只要有吃的功能就好。一邊喝著回甘的熱茶,一邊等著我的生日大餐出現,開心的眉毛都飛揚了起來。

 

DSC_0302_meitu_1  

美國prime等級和風生牛肉

 

DSC_0323_meitu_11  

綴滿美麗油花的頂級牛肉,偎在洋蔥絲上,在撒上些許蔥花,貴氣又討喜。

 為了搶在第一時間品嘗,趕緊火速拍照,留下紀念的瞬間。

 

DSC_0315_meitu_8  

生牛肉與舌頭交纏之初先是滿溢的油脂香瞬間轉化成牛肉的甘甜。若滑上微微的特製沾醬,清爽的酸甜好滋味,更多了一抹怡人桔香。

 

DSC_0309_meitu_6  

明蝦焗烤pizza壽司

 

DSC_0310_meitu_7  

壽司pizza傻傻搞不清楚美食當前不需要鑽牛角尖這無疑是美日優生混血兒的創意料理

 

DSC_0325_meitu_13  

鮮甜的明蝦被爽口的醋飯與濃郁起司前後夾擊兩種截然不同的滋味口感,一箭雙鵰的發想,激盪出迷人的火花,「喔依西」!

 

DSC_0317_meitu_9   

海膽醬燒透抽<2>

 

DSC_0327_meitu_10  

新鮮的透抽軀幹切成塊,熱烤後擠上【桀壽司】特調海膽醬,並覆上滿滿柴魚片。餘溫讓柴魚片樂活地蜷曲漫舞,並逼出特有的香氣。透抽軟中帶彈,甘美好入口,挾著海膽醬的鮮甜鹹香,好吃得讓阿貓想翩翩起舞。

 

DSC_0345_meitu_2  

觸手則以生魚片的型態供應,佐以清爽的和風醬汁,豐富的嚼勁中,強調透抽原始海味。兩者評論起來,阿貓特愛醬燒吃法。

 

DSC_0353_meitu_3  

9A澳洲和牛

 

DSC_0355_meitu_4  

好的肉品不需要繁複調理,【桀壽司】將9A澳洲和牛簡單炙燒過外層油脂芳香撲鼻恰好的熟度嘗得到充沛的鮮美肉汁

 

DSC_0360_meitu_5  

肉質細緻軟嫩,有一小部分微帶筋,但不失其美味風華。搭配黑胡椒或是玫瑰鹽,更能襯出和牛不同的層次甘甜。

 

DSC_0334_meitu_17  

大尾牡丹蝦2

 

DSC_0336_meitu_18  

佐上蟹膏的牡丹蝦握壽司濃郁膏鮮與彈牙牡丹蝦又有順口好吃的醋飯相伴吃下肚後仍會念念不忘那霎時的悸動

 

DSC_0328_meitu_14  

DSC_0332_meitu_16  

蝦頭則成為味噌湯的主角鮮美的精華與數種蔬菜水乳交融清甜的味噌香讓蝦鮮更為出眾,是一碗看似平凡卻意外驚豔的湯品。

 

DSC_0368_meitu_7  

磯煮鮑魚佐馬糞海膽握壽司

炙燒安格斯牛小排握壽司

炙燒干貝握壽司+海膽

 

DSC_0367_meitu_91  

Q彈的鮑魚飄著昆布甘美香氣再加上馬糞海膽的鮮甜好吃度整個破表

多汁滑嫩的干貝與焦香有勁的牛小排,也很稱職地扮演美味大使。

 

DSC_0371_meitu_10  

豪華海鮮丼

 

DSC_0374_meitu_11  

看到這華麗的海鮮丼,心中糾結不已,懊悔著自己的食量為何不大一點。大干貝、牡丹蝦、加拿大紫海膽、鮭魚卵,以及當日新鮮漁獲的各式生魚片,豪邁地鋪陳在醋飯上。

 

DSC_0375_meitu_12  

真的是重量級出場,生魚片的厚度非常有誠意,可以很過癮地品味海鮮精髓。嚴選的食材,新鮮就是美味的代言人。如此一碗海鮮丼,包羅了數種極致海味,來到【桀壽司】不點上一份,真的會心生遺憾。

 

DSC_0321_meitu_12  

好震撼的一場生日大餐,從開始的小落寞,到一路高潮迭起,真是令我拍案叫絕。【桀壽司】不走華麗用餐環境,而是將重心擺在食材的堅持與料理的精緻度,提供一個平價卻又可以大啖極致的海鮮之美。喜歡日本空運海味的饕客,更要把握每週三與週六的到貨日,座位有限,千萬要先訂位,以免向隅。

 桀壽司臉書專頁

若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔

          豹紋貓的狂吃宅世界

       

桀壽司

店址台中市南屯區公益路二段637

電話:0987-234310

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上10:00

 

~台中美食延伸閱讀~

 丸億生魚片--市場內的平價日式料理

和稻鍋物--春天也可以是華麗的火鍋季節

光蠟樹--沐光雅致喫茶館

Mooi摩一五金主題餐廳--精緻美味排餐喜悅重逢

Veges M 饗蔬職人--超好吃的蔬食滷味

雷丸牛肉丸專賣店--霸氣的東京小吃雷霆登場

Just Diner 傑斯丹尼--天然手作美義混搭早午餐

All Lovely Food--迷人的手作三明治

哈燒庫美式休閒餐廳--擋不住的豪邁與美式歡樂氣息

食在caf'e--食在用心,食在堅持的創意好料理

米蘭街義式小館--中科商圈聚餐好所在

烤妖串燒專賣--宛如在日本廟會的串燒好滋味

micoro--美味可樂餅與新夥伴再出擊

天津苟不理湯包--滅頂般的湯包

老牌羊肉--超級爆料的羊肉爐.來進補喔!

和茗甘味處myowa--抹茶控的天堂

來自星星的炸雞--客串千頌尹吃韓式炸雞

覺樂café—體覺天然的飲食饗樂

 

    豹紋貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()