DSC_1102_meitu_1  

台灣的南部,炎熱的腳步總是比較快,跑了幾個行程,大伙已是汗流浹背、氣喘吁吁,該是稍作暫停,尋找一份清涼。在朋友推薦下,決定在【蔡家綠豆湯】吃個冰品小憩一會兒。

 

DSC_1057_meitu_4  

賣的是台灣傳統的甜點,但門面卻是小有東洋味兒。

 

DSC_1058_meitu_7  

一側的用餐座位雖然不多,燈籠與竹製桌椅簡單裝飾,好有懷念的往昔時光。

 

DSC_1059_meitu_8  

店面門口前也有內用座位,不過感覺外帶的顧客比較多。疲憊的一干人等,有地方歇腳已是開心。

 

DSC_1067_meitu_10   

櫃台旁有火燒莊的由來,品嘗料理之餘,阿貓也很喜歡收集背後的小故事,這些點滴,總覺得會讓美食更富有感情。

 

DSC_1070_meitu_12  

DSC_1071_meitu_13  

小小的空間充滿了濃濃的樸實的古早氛圍,可感受到店家用心之細微。

 

DSC_1079_meitu_16  

連牆上的產品項目都是木板刻字,當然也有現在化的價格表,新舊文化交流的觀念,先給個讚。

 

DSC_1081_meitu_17   

古早綠豆湯 25元/份

老闆,有沒有算錯錢,這麼大一碗綠豆湯,還有番薯,價格也太佛心了吧!

 

DSC_1102_meitu_6  

【蔡家綠豆湯】的綠豆湯,誠意十足。綠豆不會煮太開,還保有完整的果實,顆粒分明又濕潤。湯汁不是單純糖水,而是貨真價實的豆沙,費工的製作方式,為的就是要展現簡單卻極美味的傳統甜點,真的好喝極了!

 

DSC_1085_meitu_18  

DSC_1108_meitu_1  

附上香甜鬆口的地瓜,單吃味道較淡雅,放入綠豆湯增加口感和風味,有加分效果。

 

DSC_1092_meitu_3  

檸檬+愛玉 25元/份

 

DSC_1096_meitu_5  

阿里山的天然愛玉,堅持手工洗揉製成,絕不加莫名其妙的人工添加物。

 

DSC_1112_meitu_9  

檸檬舒爽的果酸,和著微甜的糖水,愛玉自然滑嫩的口感,與酸甜沁涼的好滋味,一同由喉嚨溜進身體,實在解渴暢快。

 

DSC_1087_meitu_1  

古早味紅茶冰 15元/杯

據說是台鐵上早期使用的老茶廠的茶葉,仙女紅茶。沖煮出來的紅茶清香怡人,自然芳香好入口,越喝越回甘。

 

DSC_1089_meitu_2  

鮮奶茶 40元/杯

食安問題多多的年代,知名廠商都被爆黑心,連牛奶都不牛奶了。【蔡家綠豆湯】採用牛奶界的LV,「高大鮮奶」,來幫自家的古早味紅茶助陣。優質的牛奶與當配上好茶,好喝又健康的飲品,多來個幾杯都無負擔。

 

DSC_1094_meitu_4  

蜜番薯糖 50元/半斤

 

DSC_1069_meitu_11  

看到阿貓喜愛的玩意,不點上一碗怎得了,一靠近櫃台往內瞧,心魂早被一鍋黃澄澄的蜜番薯給勾了去。

 

DSC_1107_meitu_8  

用麥芽糖將番薯均勻包覆熬煮,時間、火侯控制的妥當,吃起來的感覺是外層帶Q,內層香鬆。麥芽不會很甜膩,溫柔的托著地瓜本身的甘甜,超好吃!

 

DSC_1110_meitu_1  

很喜歡的【蔡家綠豆湯】小而美,處處可體會到對選材與調理的用心。古老的甜點結合新型態與新觀念,讓這些傳統的古早味,以平價又健康的方式得以傳承保留。

 蔡家綠豆湯臉書專頁 

 若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔

      豹紋貓的狂吃宅世界

           

蔡家綠豆湯。笨港火燒莊<民權店>

店址:嘉義市民權路211號

電話:05-2759222

營業時間

上午10:30~晚上09:30

 

~嘉義美食延伸閱讀 ~

焱鬼鍋燒專門店--料多味美的平價鍋燒職人

 

arrow
arrow

    豹紋貓 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()