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和朋友吃完了無名豆花,在老闆娘熱情推薦下,兩人徒步走到附近的路口,來到一家賣土魠魚羹的店。

 

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看起來老老舊舊的,就在路口轉角的騎樓。招牌歷經風吹日曬已經快看不見字體,原來是間開業超過20年以上,據說是台南大菜市鄭氏的分支之一。

 

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賣的東西內容超簡單,就只有土魠魚羹,怕吃不飽的朋友,還可以選擇搭麵或是米粉。小碗40元,大碗50元。

 

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位在台南公園附近的大路口,往來人車頻繁,前來消費或外帶的人沒停過。光看店家的湯鍋,就知道生意很好,處處留有激戰過後的痕跡。

 

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攤子上內部,擺有招牌的炸土魠魚,金黃動人的色澤,害我口水早已蠢蠢欲動。

 

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可惜肚子裡已裝滿其它台南美食,所以不敢點用油麵或米粉,單純品嘗土魠魚羹。

 

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土魠魚羹 40元/小碗

 深褐色羹湯,沉著幾塊炸土魠魚,當下覺得份量有點少,不過這類小吃大概都是這樣供應。

 

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魚塊從切面看,肉質飽滿,閃著誘人的光芒,把我口水都逼出來了。速速咬下,嘴裡瀰漫魚肉的新鮮與甘美,外層酥酥甜甜的炸衣,讓土魠的美味如虎添翼。

 

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看似色深的羹湯,其實一點都不鹹,有白菜的甘甜與扁魚蒜酥的清香,喝起來有點勾芡感,但屬清爽,溫柔地襯出土魠魚肉的好滋味。

 

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超好吃的土魠魚羹,我在台南工作一年多竟然沒吃過,超悔恨。多虧豆花老闆娘的介紹,才讓我與這美食相遇。

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            豹紋貓的狂吃宅世界

           

公園口紅燒土魠魚羹

店址:台南市公園路265號

電話:06-2142961

營業時間

上午06:30~晚上07:00

每月初休三天

 

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