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跟兩位好友在嘉義一路吃下來,雖然很撐,卻意猶未盡。接近晚餐時分,饕友珍帶我到國華街上,尋找傳說中好吃的可樂餅。沒想到三人找到目標時大吃一驚,因為,情報中的【山崎食事處】已經沒有供應可樂餅。只好將失落的心情轉化成挑戰熱魂,原地嘗鮮開發未知的美食版圖。

 

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有點迷你的店面,充滿濃厚的日式風情,讓我回想起昔日在日本街頭,四處林立的平民小餐館。

 

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阿貓跟好友們剛好是第一組客人,長長的吧檯不方便聚食,所以被安排到最深處的位置。

 

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【山崎食事處】內部其實很簡約,除了吧檯外,只剩下幾桌雙人桌。阿貓還得另外加椅子坐在朋友身邊,而且還是我最討厭的廁所前,不過完全沒有怪怪的味道。

 

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「喝酒不開車,開車不喝酒。」「未滿18歲,請勿飲酒!」

菜單內容不複雜,烏龍麵、拉麵與關東煮是主食選項,另外還有可樂與酒精飲料,價格看了不會心臟病突發。

 

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店裡工作人員大多以日文溝通,好像只有一位可以用國語跟顧客交流。畫好單後,記得先到前面買單,而且速度要快,因為稍有拖延,就會發生悲劇。

 

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是的,只不過跟好友嘰嘰喳喳閒聊了一下,一轉頭往前面瞧,整間【山崎食事處】不知道哪時候已經擠得水洩不通,連外頭都有顧客當一排門神。

 

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一路下來已經N連發的嘉義美食,三人的戰力有點微弱,但是我們還是盡量點滿三份主食,雖然不記得有沒有低消限制。

 

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打頭陣上場的是關東煮,吃得出新鮮味,迷人湯頭的香氣很確實透入每個食材中。純粹的和風好味道雖然單價略高,但卻感值得。晚間若搭上醺香酒飲,肯定也很有居酒屋的氛圍。

「喝酒不開車,開車不喝酒。」「未滿18歲,請勿飲酒!」

 

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豚骨味噌拉麵

【山崎食事處】的味噌湯頭,屬清爽系。有輕柔的味噌香,越吃越涮嘴,不會累積鹹度而口渴。叉燒肉半肥半瘦,入味鮮嫩不油膩。筍乾與海苔的加入,有錦上添花之效,是很稱職的配角。

 

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捲麵緊緊咬著怡人的味噌好滋味,軟中帶Q。

 

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溫泉蛋也是有厲害,芳香的蛋白托出蛋黃的滑濃,是迷你的耀眼小太陽。

 

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薄豆腐揚烏龍麵

看似簡單的一碗烏龍麵,有著不簡單的堅持。柴魚與昆布的鮮香瀰漫著清澈的湯頭,只要喝上一口,便會著魔。

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烏龍麵超咕溜,在嘴裡甩尾彈跳,很有動感。薄豆腐揚甘美多汁,小兵立大功,讓烏龍麵的美味度增色不少。 

小而美的一家餐館,老闆可是道地的日本人。雖然無緣品嘗可樂餅的風華,但能在峰迴路轉下,邂逅其他和風日式美食,也是幸運!根據打探的情報,日後人手充裕,口碑激讚的可樂餅有機會重現江湖,到時候,阿貓可會不遠千里再度造訪。

 

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山崎食事處

店址:嘉義市國華街248號

電話:05-2283156

營業時間

下午04:30~晚上09:00

(賣完為止)

每週一、週二公休

 

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