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這次嘉義美食趴趴走,【阿婆烤玉米】讓我一想起就口水不聽使喚。彰化市雖也有不少烤玉米老攤,但是價格年年高升,動不動就快上百來元。麻吉珍帶我到民族路上的人氣烤玉米店,不只讓我大開眼界,更是一飽口福。

 

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聽說是後來搬遷到此,非嘉義在地人的我,也記不住原始的販賣處。和麻吉珍一來到攤位前,旁邊的景象更讓我覺得有趣。一堆人坐在店家提供的塑膠椅上,或是聊天或是滑手機,大家萍水相逢,但目的卻是相同,為了就是等候超熱門的烤玉米。

 

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頭一回到此一遊,有點搞不清楚狀況,只聽到店家一位年輕小姐告知,如果趕時間就直接挑選前面的玉米,比較不用等太久。因為有歸還租車壓力。所以當下就選購前方的預備品。

 

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後來才看到還有其他玉米,完全沒烤過的狀態,很多客人都是選擇這些玉米。【阿婆烤玉米】是秤重計費,1公斤115元,阿貓買的大玉米只要55元左右,便宜到讓我直呼買到賺到。

 

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而燒烤高手是一位佝僂婆婆,別看她是位長者,烤起玉米來的身手可是比年輕人還俐落!

 

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順著自己的節奏和多年經驗,熟練地翻轉著烤架上的玉米,不時地刷上特製醬料,專注無比的神情,超讓人敬佩。一旁還有其他人幫忙包裝烤好的玉米,並按照順序請客人拿取。唱名以當時客人買的玉米價錢,所以要記住自己消費的價格。

 

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和麻吉一同加入路邊納涼的行列,運氣不錯,沒有烈日的陰天,坐在方便椅上面,吹著涼爽微風,舒服又愜意。問我下雨怎麼辦!我當然不會知道。(攤手)

 

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看著不斷湧入的客人,心中暗自竊喜,開心自己一定比他們更早品嘗這古早味的人氣小吃。

 

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大概經過了30分鐘,阿貓跟麻吉的玉米烤好了。忍住早在口腔中奔跑的唾液,穩拿相機先幫它們留個影。

 

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炭烤玉米的香氣,混著醬料獨特的氣味,一起侵略我的嗅覺,霎那間,神魂都被牽著走。

 

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跟阿貓家鄉的烤玉米很不一樣,【阿婆烤玉米】外表附著一層酥皮,是厚刷醬料後,透過炭火收乾醬汁,形成類似菠蘿麵包上頭凹凸不平的痕跡。趁熱吃,玉米軟Q有甜汁,外頭那一層容易剝落的刷醬酥皮帶有特別的鹹香,恰恰好的配方比例,讓玉米更加美味。

 

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好便宜又涮嘴的烤玉米,不吃還好,一咬整個停不了口,顧不得自己還蹲在馬路邊,超沒形象的張開大口忘情啃玉米。一邊沉醉這美好的古早味,一邊悔恨著沒多買些帶回彰化。

 

後記:吃了一整天嘉義美食,本來發豪語要現場吃完烤玉米再趕下個行程,但最後還是放棄。沒想到烤玉米就這樣被我帶回彰化,晚上嘴饞拿起來回味,發現放冷之後,玉米變得更Q更甜,美味大爆發!不知道嘉義鄉親有沒有這種感覺啊?

 

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豹紋貓的狂吃宅世界

           

阿婆烤玉米

店址:嘉義市東區民族路312(近吳鳳北路)

電話:無

營業時間

下午02:00~晚上11:00

 

 

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