又是一家連吃好幾次，卻又捨不得分享的好店。因為太多人知道，只是拿石頭砸自己的腳。幸好交陪了一位比我對吃更執著的麻吉，就由她的快手搶預約，一連兩個月都順利訂到【茶寮侘助】，一家充滿溫度與美食的日式餐館。
會知道這家店是台中饕友介紹，初訪也是他約我一同去踩點。由於是預約制，我們等了很久才順利候補。已經造訪多次的朋友非常推薦這家店的日本家庭式餐點，原本就是日本控的我，當然充滿期待。要不是有熟人帶路，【茶寮侘助】超低調的門面，自然地隱沒在靜巷之中，難以察覺。
一進入該店的庭院，看到招財貓與鯉魚旗，就嗅到濃濃的東洋味。
老宅改建的小餐館，打點成和風素雅的環境，簡簡單單，卻是懷古靜謐。
室內的空間沒有很大，幽黃的燈光下，彷彿穿越時空，錯覺自己置身在日本鄉野間的傳統小餐館裡，超有情調。
僅用一些日本傳統擺飾小物妝點，沒有壓力感，舒適的氣流中還有老闆娘熱情的招呼。
阿貓數訪都坐同一張桌子，很妙的緣分。這區有一個小木櫃，放了不少書刊與日本用品。
【茶寮侘助】為了為食服務與餐點品質，所以一律採預約制。也有一些規定較為繁瑣，不過我覺得對我來說不會是困擾，能有優質的享受環境，絕對支持。
老闆是正港的日本人，與台灣媳婦結下良緣。店內提供的料理項目沒有很多，來自九州的咖哩是人氣招牌，其他也有道地的日式甜點。
餐點價格介於60~250元之間，或許不算便宜，但親自品嘗過餐點後也不覺得貴，食材講究與料理用心是加分的要素。
拿著點餐單劃記好就可以到櫃檯先結帳，由於現點現做，可以趁等候的時間好好感受一下溫馨雅致的和風氣息。
逛逛角落的小物販售，迷你精緻的收納盒讓我好心動。
突然腳邊感覺有物體飄過去，原來是來去無蹤的貓店長茶太郎。據說他脾氣不太好，常常被關靜閉。這張照片是二訪時，趁牠心情不錯時拍下的，感覺還是有點面露殺氣，另類的可愛。
玉子燒 60元/份
朋友力推的玉子燒，明黃的色調好刺激食慾，鼻子一靠近就能感受到迷人的氣味。
看似簡單卻又不簡單的料理，蛋皮一層一層勻稱的纏繞，在口中先是閃過一陣冰涼，緩緩透出蛋香與鰹魚的甘甜。井然有序的層次在破壞之後，轉變成滑嫩的鬆香。由於略帶甜度，適合多人一起分食比較不會生膩。
嫩豬肉香菇咖哩烏龍麵 150元
初訪時阿貓第一次吃的烏龍麵，好驚豔，好喜歡！
深褐色的咖哩，濃到我內心深處。【茶寮侘助】用了許多菇類一起熬製，讓香氣更豐富多變。菇類的口感鮮脆，濃郁的咖哩鹹香得宜，融入菇菇們的精華後，美味的逆襲勢如破竹。再與滑溜彈Q的烏龍麵一起夾擊，愛吃鬼阿貓整個兵敗如山倒，完完全全被征服。
燒咖哩飯 200元/份
朋友欽點的咖哩飯，【茶寮侘助】特製的濃咖哩上，再加上鋪天蓋地的起司，畫面很震撼。
嫩豬肉燉煮到外圍了纖維都輕輕游離到咖哩之中，而豬肉主體柔嫩好吃，有入口即化的境界。主食變成飽實的白米飯後，丰采依舊，多了起司的參與，濃上加濃美好，讓我這咖哩控讚聲不斷。
燒咖哩烏龍麵 180元/份
後來三訪改選燒咖哩烏龍麵，加了起司的烏龍麵，不知道是起司的存在轉移了注意力，咖哩烏龍麵嘗起來反而比初訪時清香，一樣深得我心。
熱抹茶拿鐵 100元/份
悠閒地享用完的日本家庭料理後，心滿意足。再來上一杯抹茶拿鐵，道地的日本抹茶滋味濃郁，以牛奶調和過後更加順口。
【茶寮侘助】是近期阿貓與朋友超瘋狂的店家，多虧她對美食的執著以及迅雷不及掩耳的快手，數度拿下珍貴的預約席。很多饕友聽到我們一個月可以吃到兩次以上都感到不可思議與羨慕，紛紛想向她拜師學藝。雖然預約制對臨時起意的朋友來說很不方便，但是店家嚴格管制顧客人數，為的也是維持品質。超喜歡老闆娘親切的服務以及像家一樣溫暖的環境與美味料理。心動嗎？那就花點時間研究一下預約的方式吧！
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~店家資訊~
茶寮侘助
店址：台中市東區進化路205巷5號
電話：無
營業時間
中午12:00~晚上08:00
採臉書預約制
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