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想來也妙,自從數月前參加了嘉義朋友的婚禮,阿貓跟嘉義美食的緣分好像就此牽起。為此,特地把那天在【喜多多國際宴會廳】享受充滿喜氣的美食佳餚,拿出來回味並與大家分享喜悅。

 

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據說,這家【喜多多國際宴會廳】是2014年開業沒多久的婚宴會館,雖然在水上鄉,但距嘉義市區也不過十來分車程。由於佔地十分廣闊,籌辦尾牙、謝師宴、喜宴、春酒或是工商聚餐,都是不錯的選擇。

 

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宴址後方有個相當大的停車場惱人的停車問題看來是不會存在

 

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落落大方的中廊設計簡約卻不失高雅

 

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不虧是國際宴會廳,連等候區都充滿異國的情調。

 

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櫥窗的布置,不只有中國風的古典莊美之情。

 

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也有洋式的清麗時尚潮流感。

 

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婚宴的洽談室,也打點得溫馨舒適。

 

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baby同行的媽咪們也很方便,廁所旁設置有隱密的育嬰室,可供哺乳、休憩使用。

 

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【喜多多國際宴會廳】現階段有富貴廳、榮華廳、如意廳與吉祥廳,朋友的喜宴則是在可容納100桌人數的吉祥廳。新人可以根據自己需求,選擇適合的廳別。

 

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提前入場,比較不干擾喜宴的進行。舞台與環境的布置設計很華麗,前後共有四大螢幕,200吋的投影設備,讓新人幸福的點滴,盡收眼底。歐式的羅馬柱、花團拱門與紅毯,散發濃濃的幸福與浪漫。還有特別打造的幸福纜車,讓新人由天而降,華麗登場。

 

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一接近良辰吉時大夥便陸續就位當天的喜宴料理共12,由同桌賓客言談中得知,該場桌宴價格約1萬元,屬於高級檔次,頗氣派。迎賓的炸湯圓小點橘三色小巧繽紛沾上香氣飄逸的花生粉Q甜傳遞著甜蜜與圓滿

 

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鳳凰燉八寶

 

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開頭是的「起家」之作,去骨的嘉義布袋雞,肚子塞擠香菇、蓮子、豬肚、紅棗等眾多配料。久時燉煮過的雞湯清甜好喝,同時漫出金線蓮的優雅芬芳。

 

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四喜臨門盤

 

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可能阿貓數學不太好,怎麼算都是五樣,這四喜之名好妙!肥厚的鮭魚與鮪魚切片油脂豐、肉質鮮。輕妝上陣的蝦球,沒有炸衣過重的負擔,蝦子多汁香彈。素雅的川燙軟絲,厚實帶勁,鮮味十足!五味醬花枝,濃口開胃。以及鹹香迷人的烏魚子,道道新鮮好吃,可圈可點。

 

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海鹽焗大蝦

 

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個頭碩壯的大草蝦,在蒜、花椒、青蔥與海鹽陪伴下熱烤,牢實封住蝦子原始好滋味。

 

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美麗的紅色逐漸顯現,厚彈鮮甜的蝦肉,得以在嘴中奔放動感活力。

 

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富貴魚翅羹

 

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蝦仁、筍絲、扁魚、豬腳筋、香菇、大白菜、荸薺等澎湃食材齊聚一堂,還有透過細緻手法熬煮的魚翅。羹湯料多,質地濃稠滋味卻是清爽,各食材口感交織呈現美好,阿貓愛到連盛數碗才肯罷休。

 

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清蒸活石斑

 

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肉質纖細又美味的石斑,僅以清蒸強調其原始風味。在略帶香鹹的輕調味下,石斑的鮮口與滑嫩無所遁形。

 

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一品豬肋排

 

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為方便眾人取用,貼心預先分裝成小盤。可惜豬肋排肉質有點過熟,稍顯乾澀。調味上感覺不夠入味,有點小扣分。

 

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紅蟳拚米糕

 

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飽藏魷魚、櫻花蝦與香菇的米糕,米粒飽滿潤實,滋味超棒,不愛飯食的我都為之著迷。

 

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同場較勁的紅蟳,各個蟹黃大爆發,鮮、濃、香齊震撼,蟹肉的甘甜與細緻更不在話下。

 

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龍膽石斑鍋

 

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鮮貨龍膽石斑與白靈菇、娃娃菜、蒜頭和枸杞攜手演出,湯味清爽宜人,龍膽石斑勁中帶嫩好鮮口,豐富的膠質更是養顏,真是好吃又美容的聖品。

 

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鮑魚拚金元

 

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當日漁獲的花枝,現做成花枝丸。油炸後外表金黃討喜,咬下瞬間鮮汁豪邁迸出,花枝肉塊勁實的美味不容忽視,只需些許胡椒陪襯,就夠亮眼。

 

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鮑魚精神抖擻飽滿,彈牙的爽脆又具甘美。淋上香濃五味醬雖很合拍但與前面的花枝又感覺撞味少了變化

 

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時令水果塔

大吃大喝後的解膩良伴,西瓜、鳳梨、葡萄和李子紛紛出列。一輪吃下來,特愛大又甜的李子。貪吃鬼的我還趁大家不注意,偷渡了一顆回程時解饞。

 

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杯子甜蛋糕

撒上雪白糖粉的戚風蛋糕模樣可愛可惜蛋糕體有些乾口未能保持濕潤度而且甜度偏高感覺可以再精緻些

 

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甜蜜冰淇淋

好像是嘉義在地有名的冰品,才吃一口,就可以感受嘉義人濃濃的熱情,好〜甜〜,已經品嘗不出是何種口味,阿貓我有點招架不住。

 

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還好一起共桌的朋友都知道我的毛病要不然美味料理當前還得先流口水等候大概會上火。近期的幾場婚宴料理,【喜多多國際宴會廳】的質感與美味度,可算是名列前茅,當然有少數品項可以再改進會更棒。還真希望多一點嘉義朋友結婚,這樣我就可以常來這裡,大啖現撈海鮮與精緻的宴客珍饌。

 

喜多多國際宴會廳官網

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豹紋貓的狂吃宅世界

             

喜多多國際宴會廳

店址:嘉義縣水上鄉中山路二段1180

電話:05-2605088

營業時間

上午09:00~晚上08:00

 

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