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過年期間,原本打算進入布袋港解決午餐,但高跟鞋教堂正火熱,連綿不絕的車陣令人驚慌,輾轉逃難到回程的東石鄉。臨時的決定只能靠爬文來參考,其中超受嘉義在地人推薦的東石必吃【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】,讓阿貓好心動。

 

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這間位於東石先天宮廟口前的人氣小吃算是較少美食節目介紹過,但卻是來此參拜的香客,最廣為好評的蚵嗲老店。

 

 

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當時盤算著,比起大量曝光的店家,少點人潮就不用忍耐等美食。人算不如天算,來到【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】,我跟阿貓妹整個臉都慘綠,店內不只高朋滿座,同時也排著一串要外帶的客群。

 

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已經餓到快全身虛脫只好在客桌椅間求生存,除了店內的用餐小空間,外頭有另外安排許多用餐座位,一看到有客人離開,顧不得禮義廉恥,先坐先贏。

 

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接著趕緊了解一下點餐方式,先到結帳處拿菜單填表,然後掏錢買單。

 

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現場工作人員挺多,大家各司其職。

 

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料理的料理,跑堂的跑堂,還有專人協助湊齊餐點食材,忙歸忙到也不會混亂無章。

 

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先天宮廟口六十年蚵嗲老店】,最早主要販賣蚵嗲起家,後代接手後增加了不少品項,除了多種鮮蚵料理外,也加入了熱炒與更多炸物。

 

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本想一口氣來一桌鮮蚵大全料理,無奈阿貓妹無法承受,只好隨便點上幾樣小吃。炸物的製程比較短,蚵嗲、蝦捲與炸地瓜先上場止飢。

 

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酥炸蝦捲 50/

特製的麵衣配合熟練的炸功,讓【先天宮廟口六十年蚵嗲老店】的蝦捲吃起來香酥鮮味足,彈口且不膩。

 

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酥炸地瓜 20/

即是簡單的炸地瓜,不只甜度高,口感鬆香不糊爛,阿貓最喜歡這種類型的炸地瓜,百吃不厭!

 

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豬肉嗲 35/ 

祖傳的在來米粉加脆粉,造就出酥脆的炸衣,內部牢牢鎖住豬肉與蔬菜的澎湃精華汁液,高麗菜與韭菜的諧合甘美,隱約又透出一股特殊辛香。雖然沒點上蚵嗲親自品嘗,但足夠幻想原本的豬肉角色在調換後,也一樣美味。

 

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紫菜魩仔魚湯 50/

 

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濃郁的高湯裡游竄的大量紫菜與魩仔魚,集合了海洋的爽脆與鮮味,有些重口味,也是好喝。

 

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蚵仔煎 60/一份

 

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姍姍來遲的蚵仔煎,一出場馬上被飢腸轆轆的阿貓妹摧殘,等我回神已被吃掉一大半。蚵仔的數量雖不是很多但鮮度夠,麵糊扎實地融合蛋與蔬菜,淋上特調醬汁,微微香鹹帶輕酸,不驚豔但也不差。

 

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離去前發現路邊有其他漁民就地販賣新鮮文蛤,160元,價格實在個頭大,阿貓順手買了100元回家幫火鍋加料。

 

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或許是有佛祖保佑吧匆忙覓食之際不但沒踩雷還遇上東石在地傳承許久的平價好滋味。各式炸物感覺水準都不錯,豬肉嗲超好吃,希望改天可以再嘗嘗蚵嗲還有其他拿手好料。

先天宮廟口六十年蚵嗲老店臉書專頁 

 

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豹紋貓的貪吃足跡

~店家資訊~

先天宮廟口六十年蚵嗲老店

店址:嘉義縣東石鄉東石村199號之1

電話:05-3732771

營業時間:上午10:00~晚上07:00

 

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