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前一陣子與阿娜答走一趟車埕小旅,原本有意品嘗當地知名的木桶便當,但爬文後發現評價超兩極,最後還是保守轉戰水里市區的親民小吃。超喜歡什錦麵的阿貓,在網路上找到很多人激推的【正義小吃】,期待可以再尋獲迷人的古早味麵食。

 

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人生地不熟的阿貓情侶組,靠著導航來到目的地,只知道附近離當地傳統市場挺近的,幸好店家緊鄰的自由路上很寬敞,只要稍稍繞一下就解決了停車問題。【正義小吃】是一間傳統熱炒店,很妙的是,卻是一碗經濟實惠的「什錦麵」,在網路上打開知名度。

 

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起初並沒打算會取材寫文分享,連店內環境都省略,直接坐定看菜單點菜。雖說有網友與美食節目的推薦,但總是要吃過覺得好吃,阿貓才有感覺而寫出文章。當然一開始就鎖定什錦麵,兩個人只合吃一碗麵感覺有點小氣巴拉,為了慰勞阿娜答辛苦開車,阿貓很大方的加碼一盤兩人都愛的脆皮大腸。

 

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什錦湯麵 80

因為是下午2點多,當時【正義小吃】裡客人三三兩兩,點餐後沒多久主角「什錦麵」就已煮好上桌。雖然早知這碗麵既便宜又大碗,當阿貓與阿娜答第一時間看到實品,都吃驚的彼此對望。不只表層鋪滿食材,底下更藏了不少配料。

 

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看得到也數得出來的澎湃,有花枝、魷魚、豬肉、豬肝、雞胗、黑輪、魚板、肉羹、香菇等等,族繁不及備載。不只好大一碗,食材分量也給得大方,阿貓跟阿娜答兩個人分食過程中,基本上都可以吃到各種好料。

 

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麵體本身口感普通,偏軟不帶Q勁,可惜了點。確定【正義小吃】賣的什錦麵,亮點就是料爆多,食材嘗起來有新鮮。而湯頭也是另一個決定性的關鍵,雖然不是心中追求的濃郁古早味類型,但清甜中瀰漫著濃厚的油蔥香,阿貓嘗起來覺得還不錯,但阿娜答覺得還可以。

 

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脆皮大腸 150/

原本只是被阿貓拿來當綠葉角色的脆皮大腸,意外出色。焦糖的外衣,微酥飄香。大腸好咬食又保留剛剛好的嚼勁,不帶怪味,越咬散發大腸特有的迷人滋味。

 

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塞在大腸的蒜條,不像有的店家會炸過頭而顯得乾柴,吃起來鮮脆又多汁,讓阿貓跟阿娜答讚不絕口。附上的胡椒鹽味道過鹹是小遺憾,要拿捏沾取的份量才會更好吃。

 

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一旁的瓜類小菜應該是【正義小吃】自製品,香鹹爽脆很合阿娜答喜好,所以君子有成人之美,阿貓全都讓給他享用。

 

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差不多快吃完什錦麵時店內突然湧進大批客人不知道是在地鄉親捧場還是過路遊客來嘗鮮

 

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有發現店家不斷的料理什錦麵應該是每桌必點的人氣招牌

 

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角落貼有老闆與早期藝人以及時下節目的採訪合影,隱隱約約訴說著50年來新舊的傳承。

 

【正義小吃】的什錦麵CP值超高,以我累積的貪吃經驗來說,它真的稱得上是目前的佼佼者。至於算不算是美食,就看大家對口味的接受度,碰巧阿貓還蠻喜歡油蔥香氣,所以將它分享介紹給大家,有計畫到南投水里附近景點遊玩的朋友,可以參考嘗鮮看看。

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豹紋貓的狂吃宅世界

               

正義小吃

店址:南投縣水里鄉民族路420

電話:049-2770905

 營業時間

上午09:00~下午05:00(賣完為止)

每週一公休


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