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明明每天上下班都順路,是自己迷迷糊糊搞錯店家營業時間,一直跟這家【阿亮四神湯擦身而過。幸好麻吉在重要時刻提醒我,讓阿貓可以順利品嘗彰化在地老店小吃的美味四神湯。,

 

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20年以上歷史的【阿亮四神湯】,原本在永樂夜市內,但阿貓對這攤小吃印象不是很深刻。搬遷到華陽市場斜對角處經營已有45年,曾聽老饕大哥們非常推薦,明明就在公司附近,卻都不曾上門嘗鮮。

 

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很多彰化鄉親推薦的四神湯是神物級,也有兼賣麵、飯以及滷味小菜,價格10~50元不等,便宜不貴。每天上午7點開賣,大約下午1點賣完收攤。因為阿貓誤以為是下午才開攤,卡到我上班時間,足足錯過了4年多。

 

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用餐環境就一般般不是很講究應該算是住家前的騎樓只有電風扇運作驅熱夏天日正當中時分可能會吃得滿頭大汗

 

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阿亮四神湯】的四神湯有兩種選擇,一是小腸四神湯,另一種是小腸加豬肚的綜合四神湯。第一次太晚去吃,豬肚賣光光,所以學乖,想吃就早早起床報到。

 

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綜合四神湯 35/

 

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吃過市內幾家的產品目前最愛阿亮四神湯】。湯色濃白,豬腸豬肚量給的不小氣。只是沒瞧見四神的蹤影,只有薏仁相伴。

 

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湯頭喝起來很濃郁甘甜,帶有淡淡酒香。豬腸、豬肚處理得很乾淨,不會有怪怪的臭味,很鮮。 

軟透的薏仁、嫩口的豬腸,還有微脆的豬肚,多重口感與香氣交織,美好滋味令人稱讚!

 

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和麻吉一起出動戰力滿滿,所以加點了肉燥飯與陽春麵。但是雙雙都不合口味,所以就不多作評論、介紹。喜歡的大有人在,建議有興趣還是親自嘗試比較準確。

 

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源自於古代皇帝的藥膳食補,經過世代相傳已變成人人可食的親民小吃。一早來上一碗養身補氣的四神湯,不只滿足口腹之慾,也吃進暖暖能量。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                     

阿亮四神湯

店址:彰化市旭光路42(華陽市場斜對角)

電話

營業時間

上午07:00~下午01:00(賣完為止)

每週一公休

 
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