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提到彰化名產,第一印象非彰化肉圓莫屬。百家爭鳴下想要異軍突起,勢必要有所特色與創新。【彰化涼圓】先蒸後凍的獨創吃法,香鹹爽口,充滿家鄉濃情的在地好味道,不僅大受在地鄉親與外地遊客喜愛,更是離鄉遊子心懸意念的解愁老滋味。

 

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飄香近一甲子的【彰化涼圓】,由夜市發跡,在歲月的輪轉下,後著根在八卦山風景區附近的南郭路上。

 

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創辦初始以販賣花生糖為主,後期為了度小月,另外開發涼圓作為夏季商品,意外獲得好評。

 

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【彰化涼圓】是間平凡又不平凡的老店,平日,在地鄉親就很捧場,一到假日,遊客外帶的節奏更是如火如荼的進行。

 

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店家騎樓下有設置簡單的內用桌椅,店內的空間,部分被挪作為製作涼圓而使用。

 

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日銷數百至上千個涼圓,為滿足消費者的需求,全體動員運作馬不停蹄。現場常可見炊蒸後的涼圓,正吹著涼風急速降溫。

 

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星羅棋布的涼圓大兵,是不是很壯觀?!

 

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涼圓 40/一份兩個

記憶中,國小時期就很熟悉這古早味。

 

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有別於傳統油炸肉圓的高熱量與油膩感,清爽順口的涼圓,總是會讓人在炎炎夏日裡一再回味。

 

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用地瓜粉製作的外皮,晶瑩剔透,所包覆的內餡清晰可見。

 

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以炊蒸代替油炸工序,涼圓皮在拉扯之際,就可以感受到美妙的Q彈感。

 

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醃製一天以上純瘦肉,入味有嚼勁,滋味鮮口,還有香菇助陣,更添芬芳。 

淋上彰化獨有白醬油與蒜泥,淡淡的鹹香,吃起來爽口開胃。惱人的暑氣瞬間消散,好不痛快!

 

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樸實、創意兼具的超人氣小吃,牢牢實實擄獲了在地鄉親,三天兩頭報到的老饕不計其數。每逢假日,朝聖的遊客也是絡繹不絕。其中不乏外打拼、求學的遊子,一有機會更是大包小包一次購足,解饞解鄉愁。

 

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少見的創意鮮滋味,南征北討的阿貓,真的還未曾在其他地方見過。曾北上念書、工作數十年的我,總是無法忘懷這獨特的古早味。有到彰化遊玩的朋友,不妨順道來【彰化涼圓】嘗鮮一下,冰涼消暑的涼圓,進擊版的肉圓,彰化特有名產。

 

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豹紋貓的狂吃宅世界

                         

彰化涼圓

店址:彰化市南郭路一段182

電話:04-7244810

營業時間

上午09:00~下午06:00(賣完為止)

 
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