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好友最近一直炫耀,挖到一間很棒的蔬食餐廳。不但火鍋吃到飽,各種熟食料理也是任君拿。趕緊把訊息帶給愛吃蔬食的麻吉,並趁著試賣期間有優惠價,火速前往中山醫學大學附近的【豪豐蔬食百匯】插旗。

 

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阿貓與麻吉兩個鄉下俗,一度在附近迷路繞啊繞,照著好友給的地址找到目的地,但當下卻是充滿不確定感。因為目標建築物看起來一點都不像是餐廳,直到下車入內向櫃台確認,迷航記才正式畫下句點。

 

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要不是優惠布條與開幕綵球高掛,很難相信很不起眼的平房裡,開著一家令人激賞的蔬食餐廳。

 

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一旁的空地就是【豪豐蔬食百匯】的專屬停車場,汽車與機車都可以停放,建議可以稍作標誌區隔,讓使用者可以更清楚空間的運用。

 

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【豪豐蔬食百匯】,每人360元吃到飽不收服務費,對我們這種錙銖必較的愛吃鬼,不惜勞苦也要從彰化跨縣市來搶便宜。幸好車程也不算遠,慢慢騎車也只需要40分鐘左右。附近有大慶車站,搭乘火車前往也方便。

 

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一踏入店內,有種「柳暗花明又一村」的景象,明亮又寬敞的環境,讓人感到舒服、放鬆。

 

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沒有華麗氣派的裝潢,但是整體感覺雅致又乾淨,客席之間也不會與擁擠。親切的店員還會引導顧客先入坐在較涼快的區域,並簡短介紹消費與用餐方式。

 

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【豪豐蔬食百匯】是自助式吃到飽的蔬食餐廳,提供三種火鍋湯頭讓客人擇一,現場蔬食生材、熟食與點心、飲品,都可自由拿取,但享受同時也不要浪費珍貴的食物,建議適量取用,吃完再拿。

 

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和麻吉分別選好湯頭後,就馬上動身去拿食材。【豪豐蔬食百匯】打造的L型吧檯,分區並整潔的排上各種的好料。第一眼覺得品項不算多,但是一路吃下來,會有種質重於量的幸福滿足感。

 

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火鍋區

為了保鮮,還特地用隔冰存放方式保存食材。

 

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從供應的菜類就可以看見【豪豐蔬食百匯】的用心,高單價的菇類到少見的風味蔬菜,以及當季的小農作物。用料選材很重視食安問題與營養價值,一旁還貼心提示蔬食的優點與特色。

 

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即便是加工成品的火鍋料,也是通過重重篩選,使用信譽好的店家所製造的產品,品質與口感都有不錯的水準。

 

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熟食區

 

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一些常見的家常料理或是宴會菜色,一字排開,陣仗不容小覷。每天依採購的鮮或農作搭配料理,每回用餐都有不同的菜色變化。

 

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習慣每一種都先拿少量嘗嘗,再決定號續主攻的目標。只是【豪豐蔬食百匯】在這一點讓人很困擾,幾乎每一道菜的風味都讓阿貓吃了就喜歡,害我沒法拋棄任何一種精彩。

 

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醬料區

想調整口味輕重,也可以到醬料區,取用所需要的素食配料。阿貓一整頓餐享受下來,發現醬料的存在有點多餘,因為好食材本身的美妙,就足以回味不已。

 

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手忙腳亂湊足了第一波食物,抱著愉快的心情,準備開動。

 

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昆布湯底

大病初癒的我,選了最簡單樸實的湯底,放入了自己喜愛的蔬食、火鍋料,旁邊也有熟食等候寵幸。

昆布湯很清爽,把各式食材的原始味道不加綴飾的帶出來。原本胃口不太好的阿貓,在【豪豐蔬食百匯】的美味火鍋洗禮下,食慾漸漸大開。不但輕輕鬆鬆吃完第一盤菜料,還追加第二盤。

 

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看得到、拿得到的蔬食都很新鮮,要不好吃也難。少見的咸豐草還是店主爬山摘回來的,口感與氣味都很特別。火鍋料大推小麥做的素排與芹香貢丸,其他配料的表現也都不錯。

 

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麻吉的何首烏湯底,有怡人舒口的甘爽,卻不會蓋掉食材的風采,越煮越飄香。

在【豪豐蔬食百匯】用餐,可以盡情享用鮮美的菇類。抗氧化菁英的紅地瓜葉,不但顏色艷麗,滋味與芬芳都勝過一般地瓜葉,有看到可別錯過。

 

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阿貓第一次品嘗吃到飽,竟然挑不出店家有雷級的料理,【豪豐蔬食百匯】的熟食手藝真的讓人激賞。餐點太多無法一一介紹,只能重點式與大家分享幾款菜色的迷人風情。

 

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南瓜米粉

香又Q的炒米粉,有淡淡的南瓜香甜味好好吃千萬不要失心瘋拿太多,會一下子就吃過飽。

 

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糖醋捲

捲入澎湃的素料再酥炸,糖醋味甜中帶勁酸,層次多變又濃口開胃,烙印深度的美味印記。

 

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高麗菜捲

層層微脆又帶嚼勁的高麗菜,裏頭多包了芋頭絲入菜,獨特的香鬆與甘味,讓高麗菜捲變身成簡單卻不平凡的珍饌。

 

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麻油雞

阿貓因喉嚨不太舒服不敢嘗試,麻吉覺得嘗起來很清香,不會有沉重感。

 

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冷食區

 

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冷食區的沙拉素鯊魚煙與素蒲燒鰻也很可口,不輸給葷食的本尊。

 

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涼拌過貓青翠鮮嫩,不用額外沾醬就很爽口好吃。青木瓜絲清爽酸脆,珊瑚草就比較沒特別的味道,但是纖維豐富、營養價值高。

 

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飲料區

有柳橙汁、烏梅汁、茶飲與咖啡,阿貓用餐期間只拿無糖綠茶來解渴消暑,以不干擾食物風味為主。事後聽到好友極力讚賞咖啡,是店主精選低溫烘焙豆,讓我好扼腕。

 

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但我也沒有損失到,因為【豪豐蔬食百匯】還有手泡茶與現打果汁。

 

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鮮打鳳梨汁加入適量蜂蜜調味,溫柔的酸甜超好喝,阿貓貪心狂續杯。

 

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生菜沙拉區

唯一沒攻略到的區域,一口氣吃太多鍋物與熟食,等到發現時已經飽到動彈不得,只能含淚放棄這些新鮮的蔬菜沙拉。

 

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水果區

【豪豐蔬食百匯】準備的當季水果,讓大家在飯後可以享受果物的自然鮮美。

 

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酸酸甜甜的鳳梨,多汁甘美的小玉西瓜,還有汁盈飽滿的葡萄。

 

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甜度超高的葡萄一向是阿貓心頭愛,趁眾人不注意,通通被我掃盤。(竊笑)

 

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點心區

 

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不愛甜食的我,靜靜看著麻吉奮力挑戰。畢竟是非自製的品項,滋味就一般般。

 

吃完【豪豐蔬食百匯】超滿意,也難怪推薦的好友會如此自豪。店主因緣際會加入蔬食行列,為了讓更多人體會蔬食的健康與美好,不藏私地端出精選高品質的蔬食菜色與料理。短短的試營運期,就累積了不少讚聲。道道精彩、盤盤精緻、樣樣驚艷,比起葷食壓根不遜色。很棒的蔬食體驗,美味不忘養生。

 

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豹紋貓的狂吃宅世界

                   

豪豐蔬食百匯

店址:台中市南區建國南路一段142

電話:04-22651962

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上09:30

每個月的第二及第四星期的星期二公休一日


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