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臥虎藏龍的菜市場,只要細細搜索,常常會挖掘到意外的寶物。某天心血來潮逛進了陌生的巷弄裡,發現一家很特別的饅頭店,【珍正Q饅頭】,超愛麵食的阿貓順手買了幾顆回家嘗鮮,極致Q彈的口感讓我喜愛。強調天然製作,無化學添加物,非常適合養生系的朋友。

 

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阿貓是個死腦筋的人,活動的路線向來都很有規律,要不是那天剛好有神經發生短路現象,挑了彩卷行旁的巷子想鑽進市場,才發現裏頭有一間,【珍正Q饅頭】。

 

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奇怪的是,攤位空蕩蕩的,卻吊了個「營業中」的牌子。正當我要判定店家是公休狀態時,老闆突然開門出來,向我介紹自家產品。

 

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原來為了保持饅頭的品質與鮮度,人潮較少的平日,【珍正Q饅頭】不會擺展示品在店頭,而是小心翼翼存放在冷凍室。饅頭的口味,也不是只有看板上的選項,有幾種新研發的產品沒有列在上面。饅頭售價從10元到18元不等,可以單個購買,也有一袋5入包裝。

 

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透過老闆的解說,【珍正Q饅頭】自豪之處,就是歷經兩、三年的不斷嘗試,所研發出來的酵母菌種,讓麵團天然發酵,不借助老麵,更不添加人工化學添加物。所製造出來的饅頭有獨特的綿實與彈勁。

 

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在現場買到的饅頭不能現吃,所以第一次我就選了幾種口味各買一顆回家。冷凍狀態可保存二個月,冷藏狀態則是一星期。

 

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了解自己喜歡那些口味後,後續就會一次多買上幾個,放在冰箱存放。無論是早餐、午茶點心或宵夜,想吃就隨時炊蒸即可。

 

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黑芝麻饅頭 15/

據說是【珍正Q饅頭】銷售最好的人氣商品,從饅頭外觀就可以觀察到密密麻麻的芝麻碎粒,用料的確不手軟。

 

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蒸熱後的饅頭飄逸淡淡芝麻香氣,沒有化學香精的濃烈氣味。饅頭本體捏起來就很有彈性,吃在嘴中,更能明顯感受綿實饅頭中,貫出一道很夠勁的彈牙衝擊,而阿貓就很喜歡這種超級ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感。

 

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芋頭饅頭 18/

只要店家有芋頭饅頭,阿貓都不會放過。

 

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Q超彈的饅頭,每一口都可以吃到實實在在芋頭絲,扎實的咬勁替饅頭注入了不同口感變化。在減糖的製作下,享受到的是食材天然的甘甜滋味,對身體不會有太多負擔。

 

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雜糧饅頭 20/

下重本使用了枸杞、南瓜子、葡萄乾、核桃……等多達9種食材的雜糧饅頭,把眾多養生精華集聚在一起。享受美食又兼顧營養健康,是一舉數得的好選擇。

 

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巧克力饅頭 15/ 

穿著一襲古銅色外衣的饅頭,佈著不規則的巧克力餡。彈口嚼咬間,是略帶濃情的巧克力苦甜滋味,也是阿貓最喜歡的口味。嘴饞時吃上一個巧克力饅頭,有一種幸福的滿足。

 

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【珍正Q饅頭】花費許多心血培養出的酵母菌種,在發酵的過程中施展了奇妙的魔法,賦予饅頭獨特的緊實Q度,有別一般饅頭空洞軟弱的無力感。減糖製作,因此甜度略低,吃起來舒爽健康。天然食材的堅持,不使用添加物,很適合喜歡養生飲食的朋友。

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珍正Q饅頭

店址:彰化市陽明街845

電話:0960-800162

營業時間

上午07:30~晚上09:00

宅配未滿500 運費120

滿500 運費60

滿800 免運

為保新鮮全部都是冷凍宅配到府


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