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從小就很期待可以跟著大人參加喜宴因為豐盛美味的辦桌料理總是讓人大快朵頤現代的宴會料理愈來越精緻但總感覺缺少了點甚麼超懷念以前的辦桌情境一看到饕友分享【純玉辦桌料理】,充滿了熟悉的樸實好滋味,二話不說,趕緊安排時間報到。

 

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拿著地址一路邊騎邊找,不得不小小抱怨一下,嘉義的門牌真很不明顯,我跟麻吉就這樣一路衝過頭,及時迴轉才發現到【純玉辦桌料理】。

 

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我們抵達現場時接近上午11點,當時已經陸陸續續有客人上門購買。

 

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餐台上擺滿的各式各樣的手路菜,看得我眼花撩亂。

 

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一時之間真的不知道怎麼下手,店家看出我的猶豫不安,很親切地向我介紹消費方式。

 

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菜單上有單價的以份計費,魯豬腳秤重計價,其他小菜依份量有不同價格,可現場詢問。

 

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看出我貪心想一網打盡又畏畏縮縮的模樣,店家很熱情幫我打點,用最省的方式點用想品嘗的料理,充滿人情味的貼心讓阿貓好感動。本來還想外帶超人氣的油飯,最後因為攜帶不便而暫時放棄。

 

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剛好遇到週六限量米苔目,麻吉堅持一定要來上一份。招牌魚翅羹當然不能少,那可是阿貓我最愛的辦桌料理。另外還選了幾樣散發出誘人魅力的小菜,要不是刻意減少份量,正常狀況下應該是滿桌澎湃。

 

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炒米苔目 25/

老實說,一開始我對炒米苔目興趣缺缺,是麻吉珍吵著必點。但為了要寫文章,多少都得嘗嘗味道。

 

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不抱期待的吃下炒米苔目,讓我眼睛為之一亮。香噴噴的肉燥不油不膩,完美的鹹香,緊緊抓覆著Q彈的米苔目,美味銷魂絕對不是誇飾之詞,私心想再加碼,自己狠狠吃一碗。

 

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招牌魚翅羹 50/

 

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一碗魚翅羹裡,又擠了筍子、大白菜、香菇、瘦肉、紅蘿蔔絲、木耳和扁魚等豐富好料。澎湃食材激盪出多層次的口感與迷人滋味,湯頭比想像中的清淡甘甜,好吃沒話說。

 

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綜合小菜 100

每種小菜計費方式不同,非常感謝【純玉辦桌料理】的貼心之舉,幫我調整份量,可以一口氣品嚐多點菜色。

 

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魯豬腳

很怕油膩感的麻吉,原本很抗拒品嘗魯豬腳,在我極力勸說下小試一口,立即顛覆她的想像。

 【純玉辦桌料理】魯豬腳特別的地方就是吃起來甘香涮嘴,沒有令人恐懼的大量油脂,潤黏的膠質讓豬腳肉更加適口好吃。起初只說要吃一點點的麻吉,也一口氣消滅的一大半。(竊笑)

 

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三絲肉卷 40/半卷 

臨時追點的肉卷沒有特別問是哪三絲香酥的外皮包著扎實美味的肉胡蘿蔔,以及鮮脆的豆薯?阿貓本來就很愛雞卷類的小吃,【純玉辦桌料理】的三絲肉卷無論是口感與滋味都再再令我瘋狂想念,太好吃啦!

 

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沙茶豬肝

很特別的涼拌菜,與預期的味道不一樣,但耐吃開胃。

 

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鮮嫩的豬肝先是飄散出一股沙茶香氣隨之是清爽的酸甜滋味第一口有點不習慣這種融合奇妙的是竟然越吃越涮嘴

 

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要不是得保留戰力迎接一連串的嘉義美食,【純玉辦桌料理】輪番上場的辦桌好功夫,琳瑯滿目的懷舊菜餚,實在是無法一次通殺。或許就是註定要一再回訪,慢慢享受、細細品嘗,才能把各式的美味盡收胃底。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                     

純玉辦桌料理(原永和市場)

店址:嘉義市西區上海路323號隔壁

電話:0932-773884 0952-777368

營業時間

上午10:30~下午05:00

每週一、二公休


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