從小就很期待可以跟著大人參加喜宴,因為豐盛美味的辦桌料理總是讓人大快朵頤。現代的宴會料理愈來越精緻,但總感覺缺少了點甚麼,超懷念以前的辦桌情境。一看到饕友分享【純玉辦桌料理】,充滿了熟悉的樸實好滋味,二話不說,趕緊安排時間報到。
拿著地址一路邊騎邊找,不得不小小抱怨一下,嘉義的門牌真很不明顯,我跟麻吉就這樣一路衝過頭,及時迴轉才發現到【純玉辦桌料理】。
我們抵達現場時接近上午11點,當時已經陸陸續續有客人上門購買。
餐台上擺滿的各式各樣的手路菜,看得我眼花撩亂。
一時之間真的不知道怎麼下手,店家看出我的猶豫不安,很親切地向我介紹消費方式。
菜單上有單價的以份計費,魯豬腳秤重計價,其他小菜依份量有不同價格,可現場詢問。
看出我貪心想一網打盡又畏畏縮縮的模樣,店家很熱情幫我打點,用最省的方式點用想品嘗的料理,充滿人情味的貼心讓阿貓好感動。本來還想外帶超人氣的油飯,最後因為攜帶不便而暫時放棄。
剛好遇到週六限量米苔目,麻吉堅持一定要來上一份。招牌魚翅羹當然不能少,那可是阿貓我最愛的辦桌料理。另外還選了幾樣散發出誘人魅力的小菜,要不是刻意減少份量,正常狀況下應該是滿桌澎湃。
炒米苔目 25元/份
老實說,一開始我對炒米苔目興趣缺缺,是麻吉珍吵著必點。但為了要寫文章,多少都得嘗嘗味道。
不抱期待的吃下炒米苔目,讓我眼睛為之一亮。香噴噴的肉燥不油不膩,完美的鹹香,緊緊抓覆著Q彈的米苔目,美味銷魂絕對不是誇飾之詞,私心想再加碼,自己狠狠吃一碗。
招牌魚翅羹 50元/份
一碗魚翅羹裡,又擠了筍子、大白菜、香菇、瘦肉、紅蘿蔔絲、木耳和扁魚等豐富好料。澎湃食材激盪出多層次的口感與迷人滋味,湯頭比想像中的清淡甘甜,好吃沒話說。
綜合小菜 100元
每種小菜計費方式不同,非常感謝【純玉辦桌料理】的貼心之舉,幫我調整份量,可以一口氣品嚐多點菜色。
魯豬腳
很怕油膩感的麻吉,原本很抗拒品嘗魯豬腳,在我極力勸說下小試一口,立即顛覆她的想像。
【純玉辦桌料理】魯豬腳特別的地方就是吃起來甘香涮嘴,沒有令人恐懼的大量油脂,潤黏的膠質讓豬腳肉更加適口好吃。起初只說要吃一點點的麻吉,也一口氣消滅的一大半。(竊笑)
三絲肉卷 40元/半卷
臨時追點的肉卷,沒有特別問是哪三絲,香酥的外皮包著扎實美味的肉、蔥、胡蘿蔔,以及鮮脆的豆薯?阿貓本來就很愛雞卷類的小吃,【純玉辦桌料理】的三絲肉卷無論是口感與滋味都再再令我瘋狂想念,太好吃啦!
沙茶豬肝
很特別的涼拌菜,與預期的味道不一樣,但耐吃開胃。
鮮嫩的豬肝,先是飄散出一股沙茶香氣,隨之是清爽的酸甜滋味,第一口有點不習慣這種融合,奇妙的是,竟然越吃越涮嘴。
要不是得保留戰力迎接一連串的嘉義美食,【純玉辦桌料理】輪番上場的辦桌好功夫,琳瑯滿目的懷舊菜餚,實在是無法一次通殺。或許就是註定要一再回訪,慢慢享受、細細品嘗,才能把各式的美味盡收胃底。
若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!
純玉辦桌料理(原永和市場)
店址:嘉義市西區上海路323號隔壁
電話:0932-773884 或 0952-777368
營業時間
上午10:30~下午05:00
每週一、二公休
~嘉義美食延伸閱讀~
涼夏冰品屋--雪花冰妙口味,芝麻、榴槤出列,好水好冰好好吃!
東市場香菇肉羹--市場老店,土魠魚羹、香菇肉羹鮮濃雙霸王。乾豬血湯是隱藏版美食。
炭火麥仔煎--40年以上的古早味點心,口味好多,炭香超迷人!
神廚什錦肉焿--現點現炸的排骨肉,與清甜焿湯奇妙共舞的美食小吃
源興御香屋--嘉義在地激推飲品,葡萄柚綠茶與凍頂檸檬,超鮮超好喝!
山崎食事處--道地日本風味,烏龍麵、拉麵與關東煮三巨頭,朝聖要趁早!
留言列表