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超愛胡椒餅的我,只要有相關美食情報一到手,就會想盡辦法追蹤、品嘗。彰化有兩間高人氣的胡椒餅店家,都有屬於自己的忠實粉絲。阿貓終於也順利追到【好胃口胡椒餅】,各具特色的迷人好滋味,我都喜歡!

 

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其實麻吉第一次帶我去買明倫蛋餅時,傍晚回程刻意路過【好胃口胡椒餅】,沒看到小攤子。第二次和阿娜答路過,只看見收攤推車的身影。好食多磨,三顧茅廬終於讓我買到這火熱的麵食點心。

 

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民國83年開業到現在也超過20個年頭,對員林人來說,是再熟悉不過的銅板美食,目前售價35元一個。

 

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【好胃口胡椒餅】,應該是一家人共同打理著,一旁的料理台,只見老闆揉著麵糰,分切、塑形。

 

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其他人負責塞肉、包蔥,默契好得不得了。

 

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包蔥的豪邁手勁令人激賞最討厭吃到稀稀落落的蔥花,香氣整個就遜掉一大半。

 

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赤肉內餡沒有多餘的油脂還可已看到超大的肉塊口感的扎實度可想而知

 

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包整後的胡椒餅,白白又胖胖,圓鼓鼓的姿態,偶爾俏皮露出青蔥,規規矩矩地排列整齊,等待熱火的試煉。

 

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接著老闆用他多年的深厚好功夫,將每個胡椒餅妥妥當當地貼附在烤爐內側。距離沒抓好或是力道不當,可就會壞事了。

 

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用木炭烤出來的胡椒餅,總是會有股無法抗拒的迷人氣味。

 

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經過了火熱與時間的淬鍊,白色稚嫩的容顏換上了成熟的金黃,是種美麗的蛻變。

 

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這時可不能因眼前的美好景象而稍作鬆懈,小心翼翼,完整的取出胡椒餅,才是真功夫。

 

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一顆顆挺拔厚實、精神奕奕,圍疊在烤爐旁的胡椒餅,散發著誘惑,看得阿貓口水都快管不住了。

 

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35/

快快掏錢買一個,期待咬食瞬的美味感受。

 

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可惜阿貓拿到的不是剛出爐的胡椒餅,由於放置了一段小時間,外層的酥脆感有弱掉,餅皮部分則是很有嚼勁,咬著咬著會散發香氣。

 

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赤肉塊大方的探出頭,鹹香入味的豬肉彈口鮮美,再搭上蔥與胡椒辛香,如虎添翼的好滋味,讓人覺得只吃一個很不過癮。

 

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或許有人會問我彰化兩大胡椒餅誰比較好吃阿貓覺得各有千秋走到哪買到哪是我順路美食的原則能多挖掘一個可口胡椒餅,左擁右抱何樂不為,享受美食的機會就更多更便利

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豹紋貓的狂吃宅世界

                       

好胃口胡椒餅

店址:員林市中正路467(郵局旁)

電話:0932-684380

營業時間

下午02:00~晚上08:00(賣完為止)


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