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常常跑嘉義的阿貓,要是說都沒嘗過當地名產火雞肉飯,那可是會被笑話。可惜初體驗的知名店家,並沒有讓我很有感覺,所以火雞肉飯文都掛零。終於在嘉義麻吉的推薦下,吃到【阿樓師火雞肉飯】,雖然來去匆匆,簡單不花俏的好滋味,卻深深植入我心。

 

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當天提早經過時,看到攤位前擺著「本日公休」的告示,跟麻吉受到極大的打擊。後來靜下心一想,也有可能是昨天沒營業,告示牌來不及撤掉。抱著殘存的、卑微的希望,在結束嘉義美食小旅前再度前往,一看到川流不息的用餐人潮,不禁眉開眼笑。

 

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下午4點才開始營業的【阿樓師火雞肉飯】,是嘉義鄉親夜間版的在地美食,觀察了一下現場的客人,觀光客的比例真的不多。比起第一次吃知名火雞肉飯,排隊等候的大陣仗,真的天差地別。

 

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不過阿貓寫文少以流量為掛帥與其出產一篇高點閱率的文章我更愛這種貼近在地文化的真實交流。越是當地人喜愛的食物,只要親自品嘗過,更能感受到該地濃濃的飲食趣味美妙。

 

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搶到了室外的空桌,研究了一下【阿樓師火雞肉飯】的價目表,小碗火雞肉飯才需20元,湯品也很便宜,在彰化吃粉腸湯只少都得要花個30元以上,這裡也只要210元銅板價。

 

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看到攤位前巨大的火雞肉腿,怎不震撼。可惜沒能拍下火雞肉全身照,誰叫大家都好捧場,火雞肉的身軀來不及展示,直接處理好上戰場。

 

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為了捕捉【阿樓師火雞肉飯】的美味,與麻吉刻意保留了一小區的胃容量,原本只想牛刀小試嘗嘗,沒想到越點越多,隨便出手又是一桌。

 

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火雞肉飯 20/小碗

 

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粒粒分明的米飯上,淋蓋上粉嫩的火雞肉丁與適量的醬汁,再配上明黃色的醬瓜,看似平凡不過的一碗組合,卻蘊含著無窮的魅力。

 

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軟硬適中的白米飯,幽幽的傳遞著飯香。醬汁恰恰好的鹹香味,襯出火雞肉的新鮮氣息與適口的咬勁。目前吃過三家的火雞飯中,【阿樓師火雞肉飯】是最合阿貓胃口的,大推!

 

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下水湯 20/

20元的湯品,可沒因為便宜而隨便打馬虎眼。下水湯料有火雞肝、胗、腸等,新鮮沒話說,口感豐富。清清甜甜的高湯,帶著薑絲的辛香,更加鮮口。

 

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味噌湯 15/

【阿樓師火雞肉飯】的味噌湯配料很多,有板豆腐與油豆腐兩種不同質感的豆腐混搭,還有大量洋蔥提出甜味,超濃郁的味噌與柴魚香氣,每喝一口都有種賺到的感覺,好過癮。

 

皮蛋豆腐表現就普普不再多做介紹。【阿樓師火雞肉飯】是阿貓目前吃過三家的嘉義火雞肉飯,最合口味的。當然後續更期待有黑馬店家可以竄出,畢竟收集的資訊還不足夠全盤評比。好期待下一次的嘉義行,可以擁抱更多的迷人美食。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                        

阿樓師火雞肉飯

店址:嘉義市東區吳鳳北路102

電話:05-2282738

營業時間

下午04:00~凌晨12:00

 
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