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冬天是阿貓喜愛的季節,除了可以變態式的裹緊棉被睡大頭覺,熱呼呼的鍋物,也是這一季最美好的享受。因為對羊肉爐有異常的執著,看到某饕友連續打卡轟炸,經不起誘惑,揪著阿娜答一路往南衝,尋覓於彰化縣邊境地帶,超隱密卻是高人氣的【大城公館羊肉爐】。

 

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剛好要南下雲林走跳,不然專程從彰化市來到大城鄉真的不算便利。一路還得聽阿娜答的叨唸,如此窮鄉僻壤,哪會有啥驚天駭世的美食?沒聽過高手都低調隱匿在人間嗎!穿過鄉間小路,來到一處平房前,牆上的店名都斑駁模糊難以辨識,連我都不禁懷疑,這裡真的有店家在營業?!

 

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踏進有些簡陋的環境,現場饕客雲集,深怕相機一出嚇壞用餐的朋友,一直等到離去時才拍下店內景。當時已過正午用餐時間,裏頭酒足飯飽、杯盤狼藉的景象依舊,熱鬧無比。

 

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饕友貼心叮嚀過如果喜歡吃嫩一點的羊肉可以事先電洽向店家預定。阿貓與阿娜答一抵達,就被安排在一個大圓桌,上頭早已準備好一鍋羊肉爐,等候我們的到臨。

 

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羊肉爐 500/ 

帶骨、帶皮的羊肉塊份量不少,屬於藥燉的湯頭,味道聞起來很舒爽,沒有濃烈的中藥味。

 

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饕友首推羊肉爐、涼拌羊肉以及香煎麵線,不過點餐過程中,店員好像怕我因辣陣亡,極力阻止我嘗試涼拌羊肚。

 

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高麗菜盤 50/

有肉當然也要有菜,高麗菜基本上是鍋物的好夥伴。在羊肉爐裡加入高麗菜,不只可以增加份量感,熬出來的菜香菜甜,更添美好滋味。

 

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因為已經事先燉煮過,把菜丟進鍋煮熟後,就可以開動啦。羊肉塊看起來很扎實,吃入口中的一瞬間,令人銷魂。羊肉嫩到透心坎,同時可以享受到適口的彈性,肉香無腥羶,超級好吃!

 

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一旁極腹黑的沾醬,可別被第一印象所騙,不但不死鹹,香香甜甜的尾勁回甘,沾上級品羊肉塊,無比絕配。

 

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最值得讚許的是,【大城公館羊肉爐】的湯頭,不是那種花俏浮誇,瞬間令人驚豔的震撼。平凡無華的清甜,切切實實提煉出中藥材與羊骨的精華,沒有多餘的雜物氣味。一口一口順喉而下,幽甜於嘴中,暖潤之氣活絡全身的舒暢,會不知不覺的把湯喝光光。

 

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香煎麵線 15/

本來點上一份5片的香煎麵線店員貼心怕我們吃不完改以單片供應兩片30

 

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第一回吃到香煎麵線很新奇,表面的麵線油煎後呈深褐色,口感極酥脆,飄散著微微焦香氣息。吃到裡面是滑嫩Q彈的麵線,樸實的鹹香滋味,以天差地別的樣貌同步呈現,鮮妙不失美味,是【大城公館羊肉爐】必點小品。

 

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沙茶羊肉 200/ 

份量不少的沙茶羊肉,整體表現阿貓不是很愛,除了鹹還是鹹,吃不到羊肉與沙茶的鮮美,很後悔自己耳根輕,沒堅持點上涼拌羊肚。

 

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大老遠跑一趟品嘗到極品羊肉爐,真的不虛此行。目前收集到幾家喜愛的羊肉爐,【大城公館羊肉爐】以黑馬之姿,撼動了原有的美味排名,讓喜愛羊肉料理的阿貓,又多了一種絕佳選擇。好店不怕位處偏僻,用心料理的美食經過口碑相傳,再低調都會被挖出來。 

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豹紋貓的狂吃宅世界

                         

大城公館羊肉爐

店址:彰化縣大城鄉公館村東西路20

電話:04-8946039

營業時間

上午10:00~晚上09:00


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騎著YouBike微笑單車,吃遍彰化在地美食!!(彰化美食懶人包)--2016/10/24更新

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