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談起國民美食,鹽酥雞,大概很少人不愛。回彰化這幾年,都沒發現陳稜路上這家無名小攤。直到麻吉相報,不久前第一次吃到陳稜路鹽酥雞,馬上被美味的鹽酥雞與甜不辣所俘虜,一試成主顧。

 

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由於晚間阿貓少出沒在陳稜路,這個鹽酥雞小攤一直是美食名單上的漏網之魚。朋友向我介紹這個無名鹽酥雞時,我還半信半疑,對它完全沒有印象。後來才猛然驚覺,隱藏版的鹽酥雞,就在陳稜路與永興街路口旁,知名的陽春麵攤就在一側。因為沒有店名,老闆跟大部分的顧客,都直接以陳稜路鹽酥雞來稱呼。

 

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前一陣子又想回味,但鹽酥雞老攤卻莫名一直休息,害我跟幾位朋友都陸續撲空。不死心的我,每隔兩三天就會繞過去盯哨,終於【陳稜路鹽酥雞】在上週又重現江湖。許多忠實粉絲也忍不住嘴饞,不約而同都湧了過來。

 

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應該是夫婦一起經營的小攤子,所販賣的其實都是常見的食材,或許當天將近晚上10點,檯面上的陳列品有點空虛,不過阿貓一丁點都不在意。

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終極目標物只有鹽酥雞與甜不辣,就算其他產品賣光光,只要能買到這兩樣我就心滿意足。

 

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在一波物價飆漲的影響下,很多這類的小吃攤也難逃漲價命運,原本鹽酥雞還可以有小份35元的選擇,現在幾乎都變小份50元起。

 

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雖然前來購買的客人不少,畢竟累積的30年以上的功力,很快地紓解了排隊人潮,阿貓等了大約15分鐘,順利拿到思念已久的國民美食。如果說「一日不見,如隔三秋」,我大概等了它快100年。(嘆)

突然發現小攤旁有簡單的桌椅,望穿秋水的我,等不及回家配必魯享用,直接當場開吃了起來,現炸的鹽酥雞與甜不辣,滋味、口感最是迷人。

 

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鹽酥雞50元/小份

 

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坊間鹽酥雞的風味百百種,【陳稜路鹽酥雞】會迷得我神魂顛倒的理由,主要是吃起來夠新鮮,淡淡的調味下,香氣不會搶過雞肉本身的味道,而且嫩又不柴,帶有一股特別的甜味。買上一包回家當晚餐或消夜,配上會微醺的酒精飲料,超級滿足!

 

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甜不辣30元/小份

 

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都會特別吩咐店家將甜不辣炸酥一點,外表酥脆、內部Q彈的甜不辣,鮮味十足,可以吃得出【陳稜路鹽酥雞】選用的甜不辣成品等級比較好,不然有些店家的用料,吃起來會粉粉的,也沒啥味道。

自從將【陳稜路鹽酥雞】收入口袋名單後,每次想吃鹽酥雞,就是直接往彰化車站附近的巷弄飆去。夏天很難遮掩體態,即使不情願也盡量克制。冬天一到,就會比較肆無忌憚享用這高熱量的美味小吃。不過油炸品的攝取還是要適可而止,不然滿足了貪欲,可是會損害了健康。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                          

陳稜路鹽酥雞

店址:彰化市陳稜路241號

電話:無

營業時間

下午05:00~晚上12:00


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