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印象中看過電視節目報導過,彰化永靖有家哈爾濱酸菜白肉鍋,留下深刻印象。幾次外地品嘗這類風味鍋物都有點無奈,主因是大多過於嗆酸。難得遇上優雅柔酸的湯頭,超級順口美味。雙人海陸鍋用料豐富,食材新鮮。特製風味小菜迷人開胃。舒爽的好鍋物,讓兩個人狼吞虎嚥,吃到鍋底朝天。

 

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只為了吃一頓飯,專程從彰化開車到永靖,不用懷疑,阿貓向來以食為天,玩樂擺一邊。永靖是很陌生的區域,只能乖乖地照著地址,一路找尋目標。終於找到門面不是很明顯的【哈爾濱酸菜白肉鍋】,附近隨便停好車,搶到頭香。

 

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內部空間偏小,陳設感覺有點舊舊的,重點是環境打理得很乾淨。牆上還秀出食材的功效,等餐時可以邊看邊長知識。

 

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內用客席不算多,聽店家人員跟其他客人話家常,才知道中午用餐人潮比較斷斷續續,但晚餐時段最好要訂位,不然可是會望穿秋水。

 

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第一回來探訪,丈二金剛摸不著頭腦,幸好店員很客氣,不怕麻煩細心對我們做餐點介紹。【哈爾濱酸菜白肉鍋】有提供單人鍋,也有多人大鍋,店家建議我們點用雙人鍋外加小菜,就可以吃很飽了!

 

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點用雙人鍋物,白飯可以免費吃,所以不用怕會餓肚子。阿貓不太愛吃飯,所以只幫阿娜答添飯,自己純吃鍋菜。

 

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一旁也有醬料可以拿取,沙茶、蒜蓉醬油、辣醬油、辣豆瓣、醋、香油與蔥花,喜歡啥就自己搭。

 

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飲料區有汽水無限供應,是小朋友的最愛,當場還聽到小客人興奮大喊要汽水喝到飽,笑翻在場所有人。

 

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沒多久,雙人鍋與小菜通通在桌上集合,準備開動啦!

 

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涼拌三絲 30元/小份

店員推薦的超人氣小菜,脆口的洋蔥絲,酸酸甜甜無辛辣感,還穿插Q口的豆干絲,以及香菜的芬芳,無比開胃。

 

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野生黑木耳 30元/小份

顏色烏亮的木耳,形狀跟一般常吃到的台灣木耳很不同,外觀較圓潤。以自製的醋拌醬調味,清脆的木耳酸甜沁爽,令人一口接一口,筷子停不了,涮嘴極了。

 

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酸菜海鮮鍋 360元/兩人份

有牛、羊、豬三種肉品可選,正當我游移不決時,店家的一句話,「肉品可以混搭」,彷彿是荒漠中甘泉,甜美而迷人。所以阿貓就點了阿娜答愛的牛肉,以及自己喜歡的豬肉。

 

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既然是海鮮鍋,蝦子、蛤蠣當然不能少。火鍋的湯面被許多肉片霸佔之外,壓抑在下方的,可是滿滿的豐富配料。

 

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大火一開,鍋內的好料隨之澎湃,看得飢腸轆轆的兩個貪吃鬼目不轉睛。手拿著碗筷,眼裡鎖定目標,就等出招。

 

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哎呀呀~有人趁我拍照時,搶夾了剛煮熟的第一片肉,實在太超過了!雖然牛肉與豬肉都混在一起煮,但是【哈爾濱酸菜白肉鍋】清爽湯頭並不搶戲,可以明顯品味到牛與豬的各自的風味。肉片很鮮嫩,品質有把關,自然好吃。

 

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用大骨與甘蔗熬煮湯頭,加入老闆娘自製的酸白菜,宜人的酸香氣息,打破了我以往對酸菜白肉鍋濃烈嗆酸的不良印象。經過滾煮,肉類與海鮮的美味,也慢慢融入了湯頭裡,滋味越來越精彩。

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大陸妹 30元/單點

 

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豆皮、豆腐、木耳、冬粉與幾種菇類,新鮮可口,口感層次多變。為了給顧客同時享有美味與健康,配菜幾乎看不到市面上普及的人工火鍋料。

 

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吃鍋通常會把豆腐扔一邊的我,可是愛死了【哈爾濱酸菜白肉鍋】的豆腐。口感扎實,豆香好純粹。而手工肉丸也是極品,裡面有鬆香的芋頭助陣,Q鮮彈香,一吃上癮。匆匆忙忙結束拍照記錄,趕緊加入搶食行動,不一會兒功夫,整個鍋子都見底了,完全不剩一丁點渣,美味可想而知。

 

剛好天氣漸漸轉冷,喜歡吃火鍋卻跟我一樣怕酸味的朋友,真的很推薦【哈爾濱酸菜白肉鍋】的火鍋。香甜又帶恰恰好的酸味酸度,將嚴選的新鮮食材風味一一突顯而出,吃進美味也吃進健康。單人享受不寂寞,多人合鍋更熱鬧。美食加持下,天涯若比鄰,開始覺得永靖離彰化市一點也不遠!

豹紋貓的狂吃宅世界

                         

哈爾濱酸菜白肉鍋

店址:彰化縣永靖鄉瑚璉路396號

電話:04-8233057

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上09:00

每週一公休


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騎著YouBike微笑單車,吃遍彰化在地美食!!(彰化美食懶人包)--2016/10/24更新

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