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好一陣子沒到台中吃喝玩樂,這回與阿娜答及朋友到一間環境超高美學的,昭日堂燒肉優雅閒逸的享受美味盛宴名家打造的簡約禪風景致樸實中又顯王者之氣。入門款經典燒肉套餐,就有海陸豐盛的氣勢精選的肉品口感滋味都很有水準,消費沒有想像中昂貴,適合情侶約會、朋友聚會與商業餐敘,高質感又體面的用餐好選擇。

 

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台中南屯大墩十一街上,【昭日堂燒肉在此開業近半年光從外觀建築的低調很難想像內部的排場

 

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外頭炭火意象的裝置與一座看似不平凡的植栽,流瀉出高雅沉著的禪意。

 

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阿貓也是在附近繞了許久才找到正式的入口處,迂迴的隱匿在轉角內側。門口前的中庭,是綠樹與流水的造景。

 

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庸碌的都市裡,能放鬆在這小小的自然天地,是一種大大的幸福。

 

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猛然發現,【昭日堂燒肉】的後方有特約停車場,阿貓與阿娜答還傻傻地在附近找車位,幸好也順利把車子停好。有開車的朋友,可以多多運用店家貼心的安排。

 

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一進入店內,高貴氣派的氛圍,讓阿貓感到震撼與興奮。「柳暗花明又一村」的轉變,大概就是如此。

 

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最吸睛的莫過於天花板垂吊的大木桶,簡單的元素卻顯壯麗。另一邊的落地窗,撒入朗朗自然光,洋溢著悠閒感。一剛一柔無違和的交融,氣派沉穩,極具舒適。

 

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內部場地超寬廣的【昭日堂燒肉】,在客席的設計與安排別出心裁。靠窗的席區以4人桌為主,中間與另一側則是6人、8人的大桌。利用出高低差與不同材質的屏風或是隔間,打造出無壓迫卻擁有隱密性的用餐空間。

 

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每一區的風格迥異,各自展現獨特風格。

 

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更令人驚豔的還在後頭,樓上是專門提供團體餐敘場地,可容納百來位貴客。放眼望去,一整排的大鼓以磅礡的氣勢來迎賓。

 

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而陪伴在旁的是朵朵雲彩的景致,柔情與剛毅的意象再度重現。

 

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更深處還有獨立的包廂,可供商務會議。

 

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如此典雅華麗的排場,舉辦春酒尾牙或團體餐聚,再適合也不過了!

 

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感受完【昭日堂燒肉】的華麗氣派後,就得回到現實面的民生問題,心裡七上八下,很怕口袋不夠深。

 

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而看到菜單的一瞬間,深深地鬆了一口氣。最基本的雙人套餐1680元,最高檔精緻的3980元的是海陸豪華三人套餐,需收10%服務費。整體而言,以店家規格來說,真的是高貴不貴啊!

 

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其他也有壽司、火鍋單點的選擇。我們三個人討論的結果,決定以經典的雙人套餐主,再搭配單點火鍋,部分附餐加購升級版,一起分食享用。

 

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迎賓前菜 

每天會有三種精緻的小菜先暖身甦活味蕾當天的的泡菜香氣濃郁又帶點辛辣鮮脆的南瓜薄片帶有百香果的芬芳以及不知名卻很清爽的脆瓜大夥吃得意猶未盡一問之下有續盤的福利想當然要再來上一盤才過癮

 

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堂口三味醬

昭日堂燒肉】招牌的特調沾醬,用天然食材調製。綠、黑、黃三色交輝的醬汁分別是柚子胡椒醬、昆布照燒醬、黃金蒜蓉醬,讓顧客在品嘗燒肉之餘,可以有更多風味的變化。

 

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沙拉升級

套餐加價68

考慮到三人共享,就用套餐沙拉升等。沙拉的分量很多,生菜裡放入蘋果、水蜜桃、芭樂、奇異果與番茄等水果,畫面好熱鬧。淋上香氣十足又清爽的胡麻醬,更襯各式蔬果的鮮爽,超開胃!

 

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位上湯盅

附上的兩碗雞湯喝起來很濃口順喉飄漫一股淡淡的人蔘香氣,小雞腿肉嫩又鮮,美味一級棒

 

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特調飲品

昭日堂燒肉】不只環境美,連飲品都很美麗。左邊紫色的是現榨蘋果紫高麗菜汁,顏色夢幻,喝起來蘋果果香清爽,幽幽蜂蜜甘甜無生菜草腥味。右邊淺綠色是青梅蘋果醋飲,酸VV順口沁心。兩杯都好好喝,難分軒輊。

 

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接著重量級角色陸續登場

 

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經典特選雙人套餐 1680/

包含了精選的牛雞肉以及海鮮海陸美味都網羅在一塊的超值組合

 

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從油花與肉品的狀態看來品質與鮮度都夠講究份量也很有誠意。吃過這種精緻走向的排餐,以後再吃吃到飽的廉價食材套路,身體已經負荷不了。

 

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以來自日本的陶瓷炭爐燒烤雖然與預期的有點不同少了炭香的加持倒也無損燒肉的好滋味

 

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牛翼板、牛雪花、牛小排,爭相在鐵盤上接受400度熱火炙烤。陶瓷爐快速均溫導熱,享受美食不用等到天荒地老,相對翻面速度要夠快,才能掌握肉品最美好的賞味狀態。

 

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昭日堂燒肉】供應的牛肉,品質真的不錯,不管是哪個部位,濃郁的肉香與各自部位獨特的口感,都有高水準的演出。不沾醬吃就很迷人,想要變換風味,堂口三味醬就派上用場。阿娜答與朋友都喜歡黑嚕嚕的昆布照燒醬,優雅的甜味蕩漾,回甘好吃。

 

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梅花豬肉也是深得我心,鮮嫩噴香,豬五花熱烤後的油脂Q口不油膩,再沾上黃金蒜蓉醬,更是絕配!

 

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雞肉的部分以松阪雞菲力讓人好驚艷看似跟一般雞肉沒兩樣卻是雞隻稀有的肩背部位肉肉質滑嫩鮮甜嚼咬中又帶軟骨的脆口感第一次吃到這樣的雞肉珍饈美饌當之無愧

 

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海鮮的部分是大隻的澎湖海魷魚以及奶油鮮菇蛤蠣盒。

 

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魷魚個頭大,要用刀剪先做處理比較容易熱烤。過程中燒烤的香氣綁架了所有人的鼻子,香噴噴很是銷魂。魷魚肉厚實又彈牙,每一口都是滿滿的海味甘美。鮮菇蛤蠣煮出的湯汁很鮮甜,但表現較普通,店家會依季節供應不同的鮮貝,菜單圖片上為照燒鮮貝,但今天不是菜單圖片上的扇貝,讓我有點小落寞。

 

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不要只顧著大口吃肉,穿插著燒烤蔬菜,解膩又健康。

 

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燻鴨大阪燒煎餅

飯食升級+128

阿貓與朋友不想吃飯,就點了煎餅來當主食。

 

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昭日堂燒肉】的煎餅與常吃到的煎餅很不同,厚厚的餅,口感扎實帶Q,內餡夾有大量的青菜與燻鴨肉片,鴨肉的香氣與蔬菜的爽脆完美交融,再搭上甜甜的美乃滋,是日韓混搭的創意美食,妙哉!

 

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XO醬沙茶極牛鮮味鍋 680/

為了可以增添些暖意欽點了一份鍋物來搭配

 

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湯鍋,牛肉盤、野菜盤等班底全到齊後,服務員就會幫忙把高湯倒入鍋內,與店家特製的XO醬與沙茶邂逅形成風味湯頭

 

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阿貓趁快豪邁的把澎湃的瓜菜菇果,美美的擺進鍋子中,等到高湯沸滾之後,就可以開涮牛肉。

 

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油花豐厚的牛肉片,經過幾秒的涮煮就可以品嘗,肉嫩好吃,如果肉片可供厚切,口感會更彈牙小小建議

 

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XO醬的擁抱下,湯頭優雅甘鮮,順帶沙茶芬芳。各路的食材也積極展現魅力,不需要另外沾醬料,直接品嘗食物的天然好味道。

 

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平日點用燒肉套餐可享鍋物半價優惠,是愛吃鍋的朋友超大福利。

 

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古早味冰品

燒肉大餐的尾聲,是古早味品。酸甜的鳳梨、清香的紅豆,還有很Q口的湯圓,集合在淋上帶著鳳梨香氣的黑糖糖水剉冰上,嘗起來風味層次多,是甜而不膩的沁涼。

 

在美麗舒適的環境下吃燒肉,心情特別好,這趟聚會大家對【昭日堂燒肉】整體表現都很讚賞。平心而論,燒肉的部分很加分,吃得出肉的好品質,鍋物就相對被壓抑下去。一餐吃下來比預期的花費還省,物有所值,下回再訪,會想要專攻其他燒肉的組合。 

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豹紋貓的狂吃宅世界

                          

昭日堂燒肉

店址台中市南屯區大墩十一街345

電話04-23236833

營業時間

平日 上午11:30~下午02:00

下午05:30~晚上10:00

假日 上午11:30~下午02:30

下午05:30~晚上10:30


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