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因為一部扣人心弦的韓劇,讓阿貓也開始積極跟上韓流節奏。先前在南部吃過且印象不錯的,韓鍋人,北上到台中擴展版圖,二話不說馬上揪阿娜答到東海,享受一頓充滿韓味的午餐約會。部隊鍋、韓式炸雞、辣炒年糕,是美味好夥伴。

 

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好一陣子沒到東海逛逛,可能還是寒假期間,附近商圈街道的人潮沒有想像中的壅塞,而新登場的【韓鍋人】,較接近遊園南路的路口,開車前往的朋友,可以往後段路找車位,比較方便。

 

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東海店內的空間屬狹長型,在寸土寸金的都會區,無法像南部規劃出半開放式的調理區。

 

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利用木板、管路等簡單元素,搭配黃、黑對比鮮明的色彩,營造出輕工業風的時髦風。

 

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牆上的大螢幕,接力播放時下的韓國流行音樂。雖然阿貓與阿娜答已屬於成熟的社會人士,坐在如此新穎潮味滿滿的環境裡,心境上也變得年輕許多。

 

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部隊鍋是【韓鍋人】的王牌餐點,其他有石鍋拌飯與豆腐鍋為主食選擇,單點小菜或是辣炒年糕套餐也是道地的料理小品,韓國飲料也沒缺席。主餐部分200元有找,其他單品也只需30~95元,經濟實惠,隨心組搭,不收服務費。

 

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店家有準備檸檬水與開水以及消毒過的餐具杯子,可以到自助區自行取用。

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中午用餐時刻,現場來嘗鮮的朋友不少。

 

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韓國養樂多飲料 40元/瓶 & 可樂 20元/瓶

 

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餐點出場前,先喝個飲料潤潤喉、解解渴。可樂就無需多做介紹,韓國養樂多酸酸甜甜,比台灣的養樂多甜度高些,但喝起來更柔更順口,還可以吃到QQ的椰果,很有夢幻感的一款流行飲品。

 

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滿滿一桌韓式料理,幻想著自己與阿娜答正在韓國約會,超有情調!(羞)

忘記提到,【韓鍋人】店裡有幾塊可愛小板子,可以自由使用拿來當情境道具自拍或拍照,很逗趣。

 

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起司部隊鍋 188元/份

牛肉+10元

比較起來,多了起司的部隊鍋,視覺與味覺的刺激都更加誘人。用銅鍋來盛裝,可愛度超加分,可惜少了鍋蓋登場,不能體驗韓國人用鍋蓋吃飯的樂趣,可惜!

 

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最近看了一本介紹韓式料理的書,才了解到眼前這看似時髦的美食,有一段深刻的意義。戰亂後的物資缺乏的年代,在美軍的援助下,西方的食材加上韓國人喜歡的泡菜,成就了庶民賴以溫飽的創意料理。

 

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火腿、熱狗、香腸就是當時美軍代表性的食物,【韓鍋人】以泡菜為底,再加入南瓜、菇類、丸子、甜不辣等蔬菜與火鍋料,酸酸辣辣的泡菜湯頭,多了起司的奶香,變得濃郁順口,好喝不膩。

 

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有特別處理過的牛肉片厚度實在,不是一般薄薄的火鍋肉片。肉鮮嫩味厚醇,讓愛吃肉的阿貓與阿娜答意猶未盡。

 

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澎湃的風味隨著不同的食材而變化,搭配Q口的韓式拉麵,噴香帶勁又飽足。

 

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原味豆腐鍋 138元/份

海鮮 +10元

為了避免兩種重口味的鍋物讓味蕾疲乏,豆腐鍋就挑了不花俏的原味湯頭,搭配海鮮。

 

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自然清甜的湯頭,融入了鮮蝦、透抽、蛤蠣的海味精華,以及多樣的蔬菜鍋料,讓樸素的原湯,增添了豐富的滋味,鮮味滿溢,喝多也不會有負擔感。

 

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吸飽美妙湯頭冬粉,咕溜咕溜好滑口。

 

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每家【韓鍋人】火鍋料的種類好像有所差異,都有不同的驚喜享受。

 

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韓式炸雞 95元/份

韓式炸雞不僅在韓國廣受歡迎,來到台灣也是深受喜愛的餐點之一,尤其吃韓國料理,絕對不能少了它的存在。

 

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嚴選國產溫體雞肉,以特殊配方醃製後熱炸後。甜甜辣辣的滋味,多了一股麥芽糖高雅的香甜。外皮酥脆,雞肉多汁鮮嫩,吃起來不會乾澀,讓人每一口都吮指回味。一份炸雞有兩隻小腿跟雞翅,還附上炸年糕增加口感變化。

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辣炒年糕 45元/份

 

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辣炒年糕也是經典的小品,由於製作使用的米種不同,韓國年糕吃起來特別彈牙,很有嚼勁。淋上韓式辣醬、撒上芝麻,香辣好過癮。

 

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炸餃子 加購價35元/份

從飲食文化當中,可以瞧見韓國早期也深受中國文化的影響,小巧的北方餃子,油炸過後搭配辣醬,是種很美妙的吃法。

 

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麵衣非常香脆,內餡豬肉與青蔥滋味鮮濃,個頭迷你但滋味超搶戲,好吃涮嘴。

 

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炸蛋 加購價15元/份

平凡的水煮蛋,調理方式稍作改變,印象大不同。炸過的雞蛋,外部的疙瘩表層有種特別的彈勁,更凸顯內部的蛋白的細緻Q彈。蛋黃綿滑香濃,有辣醬陪伴,滋味噴香鮮口。

 

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平價的時尚韓式料理,跟風美食不怕口袋不夠深。部隊鍋料多實在,炸雞香辣過癮,還有經典小品可以隨意組搭。充滿韓流音樂的時髦小店,讓人同步感受韓潮魅力。飽餐一頓後,還可以順道在東海商圈逛街、血拚!

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豹紋貓的狂吃宅世界

                           

韓鍋人東海店

店址:台中市龍井區新興路53-8號

電話:04-26319666

營業時間

平日 上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上09:00

假日 上午11:00~晚上09:00


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