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不想節日當天人擠人,今年的情人節與阿娜答提前到竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒度過。低調雅致的氛圍好浪漫,波士頓龍蝦活體現宰,鮮味極致呈現。比臉還大的肉盤,滿足愛吃肉朋友的貪欲。湯頭走健康路線,加上時令蔬菜,天然美味又順口。鐵板料理手藝口碑好,想吃得要提前預約。

 

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台中市市政府旁的經貿廣場,有許多知名餐廳店家入駐,【竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒】也是其中一席,同步供應精緻鍋物與鐵板料理,平價消費或頂級享受可隨意選擇。開車的朋友也不用為停車而煩心,週遭公有停車場占地廣又便利。

 

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內部的氣氛與外觀有著極大的反差,冷色低調略顯華氣,簡約高質感,浪漫有型。

 

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開放的空間專屬火鍋用餐區,隱密的包廂設施,是提供享用鐵板料理的專用區。散客須提前預約,若須團體包場服務則有低消限制,可電洽詢問詳細資訊。

 

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精心設置的水族箱,是活體海鮮的暫棲之所,蝦、貝們在裡面養精蓄銳,等候著在餐桌上大展身手。

 

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想奢華一下,也可以來一瓶好酒佐餐,讓美味更加昇華。

「喝酒不開車,開車不喝酒。」「未滿18歲,請勿飲酒!」

 

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【竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒】鍋物的價格範圍很廣,從平價到頂級餐點都囊括。230元起就有經濟實惠的梅花豬肉鍋,也有上千元的高級食材,和牛與活體海鮮,是頂級的享受。除了主食之外,自助區吧檯有飲料與明治冰淇淋可無限享用。用餐時間90分鐘,有收一成服務費。

 

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等待的時分,可以先行準備一下調味料,不過建議下手不要太重,才可以充分品嘗到好食材的原本好滋味。

 

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滿滿的菜盤,盛裝著當季的時蔬與配料,份量足,新鮮度看得到。

 

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阿娜答選了牛奶鍋,需50元加購。一開始的牛奶湯頭很濃很香,隨著食材陸續放入熬煮,越見順口,奶味濃而不膩。

 

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因為有點活海鮮,阿貓則以清香原味鍋當基底,盤算享用大自然恩賜的風味。

 

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為了維持食材的鮮美,【竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒】的肉品採現點現切來供應。自助區旁的開放式吧檯,可見到工作人員分切、擺盤肉片的實況,品質有保證!

 

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伊比利豬鍋 580元/份

 

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原肉現切的伊比利豬肉盤,就像盛開的牡丹花,貴氣嬌豔。油脂分布很細膩,比臉還大的肉盤,展露著王者之風的霸氣。

 

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從美麗的畫面拉回現實後,抓緊時間先將菜盤的配料放進鍋湯中,鍋子顯得有點窄小,一下子就擠滿了食材。鍋料煮滾之後,騰出了可運用的空間,當然要搶鮮品嘗近期餐飲界肉品的寵兒,伊比利豬。

 

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來自西班牙的伊比利豬,以橡果為食,鮮嫩化口的肉質,帶有獨特淡雅的芬芳,輕輕沾上醬料來吃,嘴中瀰漫著鮮香甘甜,是種令人眷戀的珍味。

 

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波士頓龍蝦+霜降牛 1080元

 

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活跳跳的龍蝦需要宰殺處理,所以姍姍來遲。別看龍蝦一副平靜模樣,仔細觀察,還可以瞧見微微躁動的不安分,這可是絕對新鮮的最佳證明。

 

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為了煮熟龍蝦,先把鍋子裡的蔬菜、配料挪出,才勉強把整隻龍蝦塞進鍋內。記住要讓湯頭整個蓋過蝦身,才不會一部分煮熟,一部分還是生冷狀態。

 

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趁著等待的時間,先以牛奶鍋來涮霜降牛,【竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒】的超大肉盤,真是百看不厭,完全討好愛吃肉的人。

 

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品質好的牛肉煮過頭就浪費了,在牛奶湯頭裡涮個幾秒,等霜降牛7-8分熟時就可夾起。

 

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吸納了牛奶湯頭,略帶勁道的霜降牛肉,肉味濃醇堅毅,又具溫順奶香,每一口都是剛柔交織的美好享受。

 

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回過頭來,波士頓龍蝦也準備上場,這些激突畫面,就像是猛男健美的肌肉般,讓人亢奮不已。

 

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活體現宰的龍蝦,要不新鮮也難,超Q超彈的蝦肉,在每一次的咀嚼中,跳出鮮味、甘甜,多汁可口好震撼。

 

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蝦頭與螯也披上鮮紅戰袍出征,來勢洶洶,氣概萬千。

看看這令人糾結的蝦膏與蝦黃,膽固醇的顧慮暫時拋一邊,先吃再說。

 

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當嘴中瀰漫著無法形容的濃鮮甘甜,彷彿被無與倫比的幸福感包圍著。

 

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進行下一波美食進攻時,發現蝦螯幾乎沒有破綻,請教了一下服務人員,原來是內場處理過程中的小疏失,店家第一時間致歉並將蝦螯端回。塞翁失馬焉知非福,重新登場時,螯的硬殼已完全剝除,只剩螯肉毫無保留的在眼前出現。

 

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爆炸性的甜美,在一瞬間迴盪在口腔。或許是運動量的影響,讓螯肉累積了更多的鮮甜精華。絲絲入扣的海洋鮮味,透過條理分明的蝦螯肉,排山倒海的征服味蕾,美味度整個破表啦!

 

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除了肉量大器,菜盤時蔬與鍋料份量也實在,不管是佐以原味湯還是牛奶湯,嚴選的食材品質上與風味上都有不錯的水準。搭配副食白飯或是冬粉,很有飽足感。

 

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在歡度情人節的尾聲,飲料與冰淇淋當然不能少。可惜【竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒】目前只提供檸檬紅茶與奶茶兩款冷飲,當天阿貓情侶兩人都有小感冒,邊喝邊咳實在不好受,真心建議可以增加熱飲選項。

 

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最後抵擋不了明治冰淇淋的誘惑,抱著罪惡感,冒著病情加重的風險,各自挖了自己喜歡的口味,冰涼又甜蜜的結束幸福大餐。

 

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上回在台北與妹妹餐聚,恰巧就是在同集團竹間精緻鍋物度過,兩家不同型態的餐飲服務評比下,阿貓私心較喜愛【竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒】,尤其是舒適浪漫的氛圍很加分。強調清爽健康的湯頭,讓活體海鮮與精緻肉品的美味表露無遺。平價消費、高級饗宴,都能展現到位的料理水準與服務。也期待後續有機會,可以品嘗預約制的鐵板燒料理,看看是否能有更亮眼的美味火花。

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竹間精緻鍋物-日橡鐵板燒<市政店>

店址:台中市西屯區文心路二段215號

電話:04-22595111

營業時間

上午11:00~下午03:00 (最後點餐時間下午02:00)

晚上05:00~凌晨04:00 (最後點餐時間凌晨03:00)


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