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聽聞扇形車庫附近新開一間蒸食鮮手作蒸餃,喜愛麵食的阿貓當然不會放過嘗鮮的機會。單槍匹馬前往插旗,皮薄肉鮮的讓我貓心大悅。還有超值的酸辣湯,不只大碗,用料也豪邁,酸辣可口的實力派配角,同突顯蒸餃的好滋味。

 

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開業在彰美路上的【蒸食鮮】,剛好在道路轉彎處,其實不是很顯眼,阿貓第一次前往時還來回繞了幾次才發現店家位置。附近車流量大,停車不是很方便。

 

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幾張簡單的客桌椅,空間雖不大但沒會有壓迫感,乾淨整潔度不錯。

 

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自助區有調味料可自行拿取,餐具乾乾淨淨地待在收納盒裡,看起來衛生方面有講究。

 

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現場還可以看到工作人員擀皮、包餃,手作的餃子魅力難擋。

 

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【蒸食鮮】主打蒸餃,其他有兩樣湯品及飲料可搭配選擇,重質不重量,才能專顧品質。

 

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一籠60元的蒸餃,在彰化市來說價位偏高,當時也觀望好一陣子。但是在親自品嘗之後,覺得物有所值,所以連連又吃上好幾回,甚至還私下推薦給朋友,吃過的人反應都不錯。

 

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翡翠蒸餃 60元/份

 

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以波菜汁加入麵團呈色,不加人工色素,所以餃皮色澤不會過於鮮亮,自然風才是重點啊!包上餡料後圓滾滾的,比一般蒸餃個頭真的還要大,用料大器看得見。

 

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夾上一顆蒸餃,重量很有感。

 

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薄薄的餃皮配上厚厚的內餡,是多數饕客喜歡的型態。皮Q有勁,透露出淡淡的菠菜清香,包入高麗菜的肉餡,半肥半肉不膩口,鮮香又帶清甜,美味讓人驚艷,阿貓一試成主顧。

 

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酸辣湯 30元/碗

 

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【蒸食鮮】有兩種湯品,阿貓都嘗過後,大推酸辣湯。不只超大一碗,豬肉絲、豆腐、筍絲、木耳、蛋花…等等料多實在,酸爽不嗆,尾韻辛香,越喝越順口開胃°

 

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原味蒸餃 60元/籠

 

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再訪時嘗試了另一種原味蒸餃,除了是正常版的餃皮,內餡也有所不同,是豬肉包蔥花。

 

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多了蔥花的參與,整體的肉餡味道更加濃郁,很適合重口味的饕友。兩者之間,阿貓私心較喜愛風味清爽的翡翠蒸餃。

 

又多了一家優質的麵食,實在是有口福。但在與店家閒聊之餘,【蒸食鮮】老闆提到未來蒸餃口味或許會有所異動,甚至會撤掉翡翠蒸餃的品項,讓阿貓既震驚又憂心。原來是彰化鄉親偏好原味蒸餃,對品質鮮度高堅持的考量下,想集中食材的運用管控。這應該算是一篇祈願文,趕快動員喜愛翡翠蒸餃的朋友,讓老闆打消這個念頭!

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豹紋貓的狂吃宅世界

                           

蒸食鮮手作蒸餃

店址:彰化市彰美路一段154號(過溝仔)

電話:04-7233821

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上09:00

每週一公休


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騎著YouBike微笑單車,吃遍彰化在地美食!!(彰化美食懶人包)--2016/10/24更新

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