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2017的清境小旅首日,我們選擇在埔里享用午餐。先前就留意到,喜愛的炎術轉角旁,菊肉圓的人氣超旺。親自插旗後,驚喜滿點。有別於家鄉彰化的肉圓,皮白軟Q夾上鮮厚的豬肉與嫩脆的筍丁,好味道的感動替旅程增添美麗的回憶。

 

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上回到埔里並沒有想嘗試【菊肉圓】,不單是高朋滿座的景象讓我們打退堂鼓,對家鄉名產肉圓有著莫名的優越感也是其一。幸好大頭症沒有持續,才不至於錯過這一味美妙的小吃。

 

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上午一離開米田貢,在11點半左右抵達【菊肉圓】。剛開門營業沒多久,雙店面的用餐空間已經坐滿了各方饕客,外頭的人群也是熙熙攘攘,長長的隊伍好不熱鬧。要先到櫃台依序點餐等候叫號,再由店方人員唱名帶位。

 

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【菊肉圓】有個特色讓我感覺很棒,一般生意超好的的店家,為了把客席的使用率發揮到最大極限,都會安排客人併桌,但這裡沒有這種現象,所以每一組客人會各自擁有一桌專屬座位,相當值得讚許。

 

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有實力的店家,賣的東西不用多一樣可以深深擄獲眾多貪吃鬼的心招牌肉圓35元一份,另有肉羹、麵等可搭配結帳台旁邊也有擺售古早味的草仔粿要不是要保留些許胃容量當時也超想順手買來吃吃看

 

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肉羹 25/

用餐與外帶的人潮很多所以入座後還是得等上十來分才會看到餐點陸續出現。搶頭香上桌的是肉羹,羹湯香濃夠味,筍絲穿插著鮮脆,讓口感不單調。

 

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【菊肉圓】的肉羹是屬於有包裹漿層的類型,但仔細咀嚼可以吃到豬肉的纖維,鮮嫩可口,也是店裡另一個人氣小吃。

 

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這家店的特色,是會先附上一壺清湯,聽說是埔里人的特殊吃法,湯泡肉圓,與彰化人的「洗碗湯」,看來有異曲同工之妙。

 

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有別於彰化常見呈半透明的肉圓,【菊肉圓】外表偏白色,上頭會淋上白醬與黑醬兩種醬料。

 

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白色的皮軟軟又QQ,無須費力嚼咬,不用擔心會吃到「烙ㄟ孩」(下巴脫臼)。一甜一鹹的特製白醬與黑醬,達到一種完美的平衡。記得攪拌均勻,肉圓有雙醬相伴,真的越吃越涮嘴,極想加碼再來一份。

 

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裏頭包藏著好大一塊的豬肉餡,是店家每天用新鮮的豬肉先醃製調理過。吃在口中,淡淡柔柔的辛香料芬芳,讓豬肉的鮮嫩甘美更加出色。

 

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喜歡吃辣的朋友,別忘記加一些店家特製的辣椒,噴火過癮。

 

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入境隨俗刻意保留一部分肉圓不貪食殆盡倒入清湯後再品嘗肉圓與醬汁搖身換上另一種風貌整體滋味變得更輕柔順口同樣令人回味無窮

 

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因為在家鄉彰化到處都看的到肉圓所以在外地也少品嘗這類小吃幸好美味雷達強力啟動幸運品嘗到埔里人氣【菊肉圓】的好手藝。店家雖忙碌不堪,但服務的熱忱與體貼客人的心意滿點,很棒的銅板美食,南投埔里必吃。

 【菊肉圓】臉書專頁

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豹紋貓的狂吃宅世界

                               

菊肉圓

店址:南投縣埔里鎮西安路一段33(埔里農會旁)

電話:049-2992111

營業時間

上午11:30~下午03:00(賣完為止)

每週二公休


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