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存好心就會有好事發生,真是所言不假。為了要去員林影城拿愛心面膜,竟然在南昌街上偶遇口袋名單,漢克紅豆餅。小小的攤子魅力無窮,年輕老闆無時無刻一臉笑容好陽光。他把自己的心意化作魔法一一灌注,特製出質地綿密的紅豆餅,清爽的內餡讓人好著迷。

 

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從萬年路的45號咖啡離開後,我帶著阿貓妹前往員林戲院領取購買的愛心面膜,意外的發現【漢克紅豆餅】,就在斜對面。擇日不如撞日,當下急忙把車子停好,加入購買行列。小小紅豆餅攤子,感覺得出很有店主自己的想法,本以為正中午人潮會稀稀落落,沒想到點餐時被告知要等大概25-30分鐘,因為前面早有不少饕客下單購買。

 

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當時只剩可可、抹茶、卡士達與紅豆口味的車輪餅可選,有時會推出隱藏版的口味,要緊盯店家的臉書才能掌握一手資訊。

 

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之前爬過【漢克紅豆餅】的臉書專頁,老闆的發文的風格很有梗,字裡行間不但充滿幽默氣息,也包含了對客人的熱忱、貼心與誠意。

 

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為了能專心拍照,我塞了一百塊給阿貓妹叫她先自己打點,沒想到剛剛還嘀咕吃不下任何東西的她,竟然一口氣買了5個車輪餅。不知道是老闆的魅力讓她轉性,還是花別人的錢比較豪氣。反正點好餐之後,就先乖乖拿著號碼牌等候就對了。

 

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不要說阿貓沒替各位妹子謀福利,趁著空檔,老闆順應我無理的請求,貼心擺好POSE,露出了他招牌的笑容。哎呀!實在是太耀眼了,難怪阿貓妹會失守,差點把我的錢花光。面對這毫無做作的燦笑,連我這只愛啊啾西的宅貓,心兒也蹦蹦跳了起來。

 

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為了不讓人發現我瞬間背叛啊啾西的舉動,趕緊轉移焦點,鎖定檯架上的車輪餅拍照。

 

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小小的烤臺上,無接縫的接力完成製作,大家引領期盼的車輪餅。

 

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日正中午時分,天氣算有點燠熱,心疼嬌柔的妹妹經耐不住悶熱,意示她先到一旁陰涼處等候。但阿貓妹的雙腳好像生根抓地,一點也沒有要移動的意思。我沿著她專注的視線望去,頓時恍然大悟,她整個人早已被那陽光般的笑容綁架了!

 

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現場購買的人潮越來越多,等候的時間越拉越長,在這樣緊迫盯人的壓力下,【漢克紅豆餅】的老闆依舊保持笑臉,輕聲安撫現場的每一個顧客。

 

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無論是擠麵糊、舀內餡,每個動作都有一定的節拍,不疾不徐,細心呵護、對待烤盤的餅,讓它們都以最佳的狀態來呈現。

 

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過了快30分,阿貓終於拿到熱騰騰的紅豆餅,話不多說,與阿貓妹直接在攤子旁開吃。

 

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【漢克紅豆餅】的餅皮微酥,特製麵糊烤熱後形成扎實的蛋糕體,Q軟潤口,香氣舒雅。阿貓妹挑的卡士達口味,卡士達醬透著淡淡的芬芳與輕盈的甜度,真是讓人百吃不膩,口口充滿幸福味。

 

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阿貓是抹茶控,【漢克紅豆餅】的抹茶餡也很有魅力,高雅的茶香伴著清爽的口感,瞬間擄獲我挑剔的嘴。

另外沒拍到的可可車輪餅,因為帶回彰化有點變形。放冷之後,風味與口感不會遜色太多,也是好吃。

 

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由於參與公益,進而意外與美食結緣,真是錦上添花的際遇。難得遇到青年創業的【漢克紅豆餅】,老闆充滿衝勁與熱忱,真切對待每一位客人、每一個車輪餅。朗朗的笑容、親切的招呼,是最美味的調味香料,也是難以剽竊的魅力武器。就是這種自然的真誠,吸引一堆忠實粉絲,阿貓和阿貓妹也變成其中一份子呢!

【漢克紅豆餅】臉書專頁

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漢克紅豆餅

店址:員林市南昌路42號

電話:04-8351980

營業時間

中午12:30~下午05:30(賣完為止)

每週一公休


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