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收到朋友的小道消息,大葉大學附近山腳路上的心口福脆皮雞排,本以為跟一般的雞排攤沒啥兩樣,沒想到店家的秘密武器大雞腿,酥香噴汁好銷魂。韓醬雞排,脆口鮮嫩辛香獨特。其他炸物食材與風味,在選料與調味上都很用心,好吃又平價,難怪是眾多師生們超推薦的美食小攤。

 

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從員林回彰化時,刻意繞道山腳路,找到了【心口福脆皮雞排】,屬於小型的自創品牌。下午剛營業不久,就聚集了不少年輕的客人,多數應該都是大葉大學的學生。

 

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整體消費跟一般的雞排店大同小異,因為在學區附近只要賣得太貴,學生們就不願意買單。不過仔細觀察之下,【心口福脆皮雞排】提供的產品,與大型的連鎖店家,有細部上的不同。

 

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除了可以選擇單品,也有佛心的優惠組合,真是個買越多省越多的概念。市面上常見都是主食加附餐點心的優惠,【心口福脆皮雞排】則是推出雙主食的特價,很是大方。

 

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除了常態性的品項,店家不定時也會推出新的商品,記得張大眼睛掃描一下現場的告示,嘗鮮資訊不漏接。

 

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看著店家陸續許準備好的食材,口水開始在嘴裡打轉,因為每一樣看起來都好好吃啊!

 

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頓時選擇性障礙症狀又發作了,不知道如何是好,幸好有阿娜答陪在身旁,點起餐來就不怕綁手綁腳。而且他的美食雷達近期準確度挺高的,所以就把重責大任託付他。

 

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大雞腿 60元/一份

阿貓不忘第一時間先點上朋友力推的隱藏版美食,說來也妙,雞排攤通常是主打雞排,怎會是介紹我必吃大雞腿。

 

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沉甸甸、熱騰騰的大雞腿拿在手上的瞬間,秀色可餐的畫面,啟動了我美食魂的開關。

 

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使用高成本的溫體雞,外層炸得金黃,薄薄的一層雞皮,脂香濃郁飄漫。隨後內部的雞肉鮮嫩又多汁,美味波濤洶湧襲來,【心口福脆皮雞排】獨特醃製的香氣,讓雞肉本身的鮮味更加美妙,咬上一口,好像被下了魔咒般,愛到不可自拔。

 

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脆皮雞排 50元/份

隨處可見的脆皮雞排,在這裡,也多了不同的新創意。吃膩了胡椒、海苔、梅粉等千篇一律調味的阿貓,選了少見的韓醬口味。一樣是溫體雞肉,裹上了店家秘方麵糊,熱炸後金黃酥香,再抹上特製的韓式醬料。

 

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超酥脆的麵衣,帶有淡淡的甜味,雞胸的肉質纖維間,流淌著豐沛的肉汁,吃起來好嫩口,完全不會有討厭的乾柴口感。韓醬的存在超加分,很有質感的香氣帶著優雅的微微辣度,不油不膩,百吃不厭。

 

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脆皮雞翅 20元/份

 

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貼心的阿娜答,不忘幫我點上一份最愛的炸雞翅。香脆的麵衣與滑嫩多汁肉質,強烈的對比中,滿溢的鮮美肉汁令人愛不釋口。這就是溫體雞的魅力,大勝坊間冷凍雞肉所製作的產品。

 

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煉乳炸饅頭 25元/份

中場穿插個甜食,比起銀絲卷,我更愛炸饅頭的扎實感,Q彈之中,越咬越見芬芳。

 

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甜蜜蜜的煉乳潺潺流瀉,光用看的心裡就甜滋滋的。不過阿貓很怕甜,店家煉乳下手海派,反而讓我感到慌恐,下回再買時會請店員稍稍手下留情。

 

 

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鹽酥雞 30元/小份 & 軟骨雞米花 30元/小份

【心口福脆皮雞排】的好料不只一兩樣,連鹽酥雞的表現也讓人讚賞,恰恰好的鹹香,讓人食指大動,一口接一口品嘗雞肉好滋味。

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雞米花則是多了軟骨的彈脆,讓口腔進行一種名為美味的咀嚼運動,非常涮嘴。

 

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深海魷魚 30元/小份

 

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精選的深海魷魚,沒有過度的調味,帶勁彈牙的魷魚,迸出澎湃的海洋的珍鮮氣息,風味口感兼具的實力派表現,好吃沒話說。

又找到一家很棒的雞排店,讓我既興奮又哀怨。同時慶幸離家稍遠,要不然三天兩頭跑來買,我的卡路里控管計畫一定破功。不過端午連假期間,阿貓實在忍不住思念,飆車回訪,除了重溫大雞腿的美好,還發現脆皮地瓜也好好吃呢!

 

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大葉大學的師生真的好幸福,就近就有如此優質的美食店家。【心口福脆皮雞排】的大雞腿銷魂美味讓人心心念念,各式的炸物也都很可口。為了讓大家吃平價又超值的好料,使用的食材完全不馬虎,如此用心的好店,一吃成主顧,好口碑相傳。

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心口福脆皮雞排<大葉店>

店址:彰化縣大村鄉山腳路92-12號

電話:0923-271666

營業時間

下午05:00~凌晨12:30


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