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國華街阿村牛肉湯,是遊客順路享受鮮美牛肉湯的好地方。清香的湯頭,越喝越發濃郁,牛肉分量很實在,肉質鮮嫩好吃。牛雜湯滋味口感更精彩,牛雜嫩口易食,美味度表現也不讓牛肉湯專美於前。

 

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難得到台南國華街,終於可一償美食掃街的心願。

第一站吃完好味土魠魚羹,計畫中的第二站,阿松割包竟然公休,只好抱著遺憾的心情,沿路尋覓,找上了【阿村牛肉湯】。

 

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這調高人氣美食聚集地應該是寸土寸金,店家內部空間都不大。剛好有一桌空桌可以直接入座,不用在大熱天裡排隊等候的感覺真好。

店家主力商品是牛肉湯、牛雜….等牛肉相關料理,也有熱炒跟飯類,可吃巧也可吃飽。

 

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阿貓算盤打得精,只想來一份牛肉湯。

但愛吃牛的阿娜答卻不肯妥協,堅持要自己獨享一碗牛雜湯。

 

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牛肉湯 100元/小份

牛肉湯一上桌,一陣清香劃過鼻息間。

生牛肉片澆淋上滾燙的高湯,開始變色。

用湯匙一撈起,滿滿一大團的牛肉畫面令人好開心。

 

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急忙抓時間享用,【阿村牛肉湯】的牛肉吃起來很軟嫩,肉味醇厚又具鮮甘。

可惜阿貓不愛店家所附的偏甜醬汁,沾太多反而會蓋掉牛肉的原始美味。

 

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牛雜湯 100元/小份

阿娜答所選的牛雜湯給料也算大方,可惜牛雜種類不多,印象中以牛肚和牛肝為大宗,感覺有點小單調。

 

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一開始阿貓對牛雜興趣缺缺,沒想到被餵食一口後,開始鳩佔鵲巢,越界搶食。

 

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牛肚透軟卻不失咬勁,而牛肝鮮嫩香甜,好味輪番上陣,即使牙口不好的人,也可以輕鬆享用。

初喝高湯味道偏淡,沒有特別驚豔,但經過一段時間再品嘗,越發濃郁甘甜,有倒吃甘蔗的美妙。

 

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吃碗牛肉湯,是台南人重要的日常之一。在地的牛肉湯百家爭鳴,可惜還沒機會全品味一番。【阿村牛肉湯】或許不算是當中佼佼者,其牛肉、牛雜湯的風味,仍是讓阿貓在台南的美食記憶,再添上一筆。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                   

阿村牛肉湯

店址:台南中西區國華街三段128號

電話:06-2229446

營業時間

凌晨04:00~中午12:00(賣完為止)

每週二公休

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