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到底是何種美味,讓饕友大老遠從彰化飛奔至雲林,只為了吃一客平價牛排?跟著線索來到斗六市中正路上,一鮮切炭燻牛排,所有火力焦點都集中在嚴選的好牛肉,每一口都是鮮香濃郁、嫩中帶勁的美味。不只在地人喜愛,連外來客都為之著迷。

 

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隨口對阿娜答說出了【一鮮切炭燻牛排】有很好吃的牛肉,莫名其妙的他就開車載我到雲林,真是個行動派的貪吃鬼。

原店名是統一牛排,剛好遇到更名的交接時期,幾天後饕友再度登門回味,已經換了新招牌。(改天一定補拍更新^^)

 

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門口是主要調理區,令人眼睛為之一亮的,莫過於是走道旁,冷藏櫃裡的各式優質牛肉。高級餐廳會出現的USDA PRIME等級的牛肉,在這裡很輕易看到。光是那個色澤與油花,就讓人充滿期待。

 

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趁著客人還沒湧進之前,趕快占領一個席次。店內的裝潢走可愛溫馨風,座位不算多,但也不會感到擁擠,挺舒服的。

 

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和阿娜答傻哩傻氣拿著菜單研究,看到價格真是讓我瞪大眼睛。剛出社會的阿貓就是在台北的美式牛排餐廳工作,USDA PRIME等級的美國牛肉,向來價格不低,在【一鮮切炭燻牛排】竟然不用花到300元,超佛心的價格。內心不禁想高歌頌詠:感謝老闆,讚嘆老闆!

 

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在店內點用主餐,都享有濃湯、飲料吃到飽的福利。自助區就在門口旁,等老闆料理的同時,可以自由取用。

 

注意!從這裡開始,阿貓一反常態,改以倒述法先跳到主餐介紹,不然看倌可能會直接關文而錯失超美味牛排。

 

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點完餐後,店員先端上阿娜答的大餐,PRIME天使牛排需要用到的器具,好有排場,不虧是金主身分。

 

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USDA PRIME羽毛牛排 250元/200g

大將出陣前,先由阿貓的USDA PRIME羽毛牛排暖個場。

 

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【一鮮切炭燻牛排】有個堅持,用上最好的食材,就是要讓客人吃到最讚的牛排,所以生熟度不能挑,店家會掌握火侯,提供完美的熟度來呈現。

這塊佈滿如羽毛般豐富油花的牛排,先是撲鼻的炭燻芬芳,一吃進嘴中,肉質香嫩,肉汁豐腴,果然是原肉鮮切的極致珍饌。

一樣是平價牛排,坊間多以組合肉湊數,要不就是提供等級較低的肉品,而【一鮮切炭燻牛排】的大手筆,只要是愛吃肉的饕家,一試便知高下。

 

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PRIME天使牛排 498元/350g

 

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當我盡情享用牛排時,阿娜答點的PRIME天使牛排也接力登場,厚度與份量都更震撼。

 

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以肉片的形狀有如一對翅膀而命名為天使,不但香氣更加優雅,肉質口感豐富多變,既有鮮嫩、又具嚼勁,整體美味度更是超越USDA PRIME羽毛牛排,害我頻頻黑卒撈過界。

好的肉品本身的原味就很迷人,所以只要輕沾些玫瑰鹽提味,或是搭配店家附上的洋蔥絲,不需要醬料來干擾。

 

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老饕系列的附餐麵包

手殘的阿貓,把法式勾選成奶油口味,爆漿的小餐包意外好吃!

 

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老饕系列的附餐沙拉

有兩種醬可選,一是巴薩米克醋,我們點了千島醬,沙拉有新鮮,酸甜開胃。

 

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老饕系列的附餐甜點

很大的一個茶凍還是咖啡凍,記憶有點薄弱。

 

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鐵板麵

每一份主餐都有附鐵板麵一份,分量不小,有蘑菇與黑胡椒醬可選,我們各點一種。

 

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麵條很帶勁,但醬汁實在不合胃口,阿貓吃了一口就舉白旗投降。

 

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玉米濃湯

 

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店家供應的玉米濃湯配料算多,但口味偏淡,平常超喝玉米濃湯的我,通常會續碗,當天只喝了一碗就罷工。

沒入鏡的飲料機,有汽水、可樂可自助享用。

 

親自品嘗過【一鮮切炭燻牛排】的高級又平價的牛排後,我終於可以理解,饕友為美食奔波的瘋狂舉動。老闆的自我堅持,不賣裝潢、不賣服務,就是要讓愛吃肉朋友,可以輕鬆愉快大啖銷魂好肉。沒吃到限量的老饕豬排超遺憾,只是經過了這次美食饗宴,害我再看一般的牛排,都提不起勁,只想找機會再衝雲林斗六!

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一鮮切炭燻牛排(原統一牛排)

店址:雲林縣斗六市中正路117號

電話:0923-199909

營業時間

上午11:00~下午02:00

下午05:00~晚上09:00

每週三公休

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