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熱騰騰的雞湯,是到韓國旅遊必吃的料理之一。和快閃的妹妹到東大門陳玉華奶奶一隻雞,享受了在首爾的第一頓美食。冷冷的天,上一碗由清香轉濃郁的雞湯,滑嫩的雞肉鮮口美味,混搭各式醬料,風味變化多。

 

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飛到了韓國,心情很雀躍。拖著行李先在明洞血拚一番,接著到民宿辦理入住,而後立即轉往東大門的【陳玉華奶奶一隻雞】,慰勞躁動不已的肚皮。

雖然手上有旅行書與韓巢app一起搭配查詢,但還是一度迷失了方向。

途中攔截了一位帥氣的阿啾西問路,沒想到對方熱情的親自帶領阿貓與妹妹,找到躲匿於小小巷弄內的【陳玉華奶奶一隻雞】。

 

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現場用餐的人潮滿滿,阿貓與妹妹被安排在一樓的用餐區,隔壁是一組兩人的日本觀光客。二樓好像也是用餐區域,但阿貓沒刻意上樓拍攝。

 

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牆上有張貼菜單,一隻雞一份20000韓元,當時匯率換算大概540元台幣,另有其他年糕或麵條等加點單品。

接待我們的阿珠媽會說中文,溝通無障礙。點完餐點後,阿珠媽快手將桌上的盆子蓋子一掀,我們才猛然發現,雞湯早就埋伏在餐桌上。

 

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還來不及把相機準備好,阿珠媽快手把完整的雞剪成好幾塊,然後熟練地倒入我們加點的年糕以及大量的蒜泥,接著開火滾煮。

 

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餐廳角落有提供免費的泡菜以及開水可以自由取用,阿貓也入境隨俗

夾上了一碟泡菜。

但【陳玉華奶奶一隻雞】的泡菜單吃起來比較鹹,我沒有很愛。

 

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看著清澈的湯頭,逐漸融入雞肉的精華而轉為乳白色,心情跟著越來越亢奮。

香氣裊裊飄漫,逼得兩個又累又餓的貪吃鬼,口水直流。

 

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實在餓到有點受不了,等不及雞肉熟透,先撈起年糕來墊墊胃。

 

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學著隔壁的日本女生,加了桌上瓶瓶罐罐的佐料在碗裡調味。

年糕滑口又Q彈,醬油、芥末醬、辣椒…等亂入,嘗起來有些五味雜陳。

 

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沒多久之後,湯滾肉熟,阿貓與妹妹開始打舀湯鍋內香噴噴的雞肉。

 

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【陳玉華奶奶一隻雞】採用35天的幼雞來當食材,高湯則是以老母雞與中藥材熬煮而成,有一種親子丼的概念。

平常不愛吃雞湯料理的我,咬了一口雞肉,好驚豔!

雞肉肉質好嫩,多汁不乾柴,肉香清雅,與在台灣吃的雞湯完全不同。

 

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一開始的湯頭舒爽甘甜,隨著滾煮的時間越久,會越顯濃郁,蒜頭的氣味也越來愈厚重。

本來以為兩人吃一隻雞分量稍嫌不足,可能是湯太好喝,除了大啖雞肉,鮮湯也是一碗接一晚的喝著,最後還差點吃不完。

 

在氣溫10度上下的首爾,吃著韓國人氣美食【陳玉華奶奶一隻雞】,原本疲憊的身心,都被嫩雞鮮湯的好滋味,溫暖的療癒了一番。很多人會推薦加入泡菜或是醬料來享用,但阿貓與妹妹都偏愛樸實的原味。

 

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吃飽喝足後,別忘記逛到東大門血拚一番。不走敗家路線的我們,散步到東大門設計廣場,朝聖孔劉手機廣告的玫瑰花海場景,夜色裡點點亮光,浪漫的不要不要。假日還巧遇餐車夜市,看得讓人眼花撩亂,要不是剛吃晚餐,阿貓真會有跟著人潮排隊購買的衝動呢!

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                   

陳玉華奶奶一隻雞

店址:首爾市鍾路區鍾路40路街18

서울시 종로구 종로40거길 18

電話02-22759666

營業時間

上午10:30~午夜00:30

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