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寒意透徹到心坎的天氣,總讓人想起在還韓國首爾吃到的美味參雞湯。與朋友坐在百年土種參雞湯,被綠意包圍的庭院裡,享用著清甜香嫩、補氣養神的人參雞,最是愜意。

 

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一結束戀戀不捨的 Oneday Hanbok韓服初體驗,朋友帶上我們就近來到北村的【百年土種參雞】。

對於剛消耗掉大半體力,同時飢腸轆轆的我們,可是一大福音。

 

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服務人員直接帶領我們入座在店家旁的小庭院,每個客席都有遮蔭的大陽傘。

雖然時值午茶時間,但用餐的人潮不少。

 

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庭院中不同的角落,擺放著大大小小的甕,原來是參酒熟成的容器。

 

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也有室內用餐區,一進門,櫃台那隻表情很搞笑的雞,令我印象深刻。

旁邊放置許多【百年土種參雞】特製的人參酒。

 

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一樓與二樓都有客席,簡潔明亮也算舒適。

由於怕打擾客人用餐,阿貓就沒多加巡禮。

老實說,個人較滿意外頭清風徐徐、愜意自在的室外雅座,可以好好沉浸在秋天的舒心涼爽中。

 

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【百年土種參雞】的主角當然非人參雞湯莫屬,蔘雞湯有4-5種的口味選擇。

 

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其他也有炸雞、燉雞、炒雞、醬雞與煎餅等等,剛好瞄到隔壁桌的帥哥點滿一桌與美女約會,害我口水直流。

 

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服務員先送上三種小菜,泡菜、辣蒜頭、醃漬蘿蔔,其中以醃漬蘿蔔最讓人讚不絕口、酸酸甜甜又清脆,可以免費續盤,所以我們請店家多上一份來解饞。

 

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有別於陳玉華一隻雞是在顧客前開火熱滾,【百年土種參雞】是在內場料理好,才端給客人,一上桌即可食用。

 

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【百年土種參雞】人參雞的豐富內涵,要扒開雞肉才能瞧見。

雞身內部,塞入了糯米一起料理,好以吸收雞肉精華。

 

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選用土種雞來燉煮,肉嫩鮮口,肉質完全不柴。

糯米散發米粒與雞肉交織纏綿的芬芳。

 

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雞湯風味與陳玉華奶奶一隻雞完全不同調,不顯濃郁,以紅棗與人參入菜,走的是清香柔甘的美味路線,每吃一塊肉、每喝一口湯,都會感到生津益氣,身心都補滿了能量。

 

到首爾一遊,北村是熱門景點之一,周邊美景很需要腳力與體力。尤其在飽覽美麗的傳統韓屋的風華後,吃上熱騰騰的【百年土種參雞】人參雞湯,品嘗土雞肉的香嫩與人參湯甘美,暖胃又暖心。補滿元氣後,精神為之振奮,繼續向下一個旅程衝刺。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                   

百年土種參雞湯<北村店>

店址: 首爾特別市鐘路區北村路41號

서울특별시 종로구 북촌로 41

電話: 02-747-5535

營業時間

上午10:00~晚上10:00

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