豹紋貓的貪吃足跡

寒意透徹到心坎的天氣，總讓人想起在還韓國首爾吃到的美味參雞湯。與朋友坐在百年土種參雞湯，被綠意包圍的庭院裡，享用著清甜香嫩、補氣養神的人參雞，最是愜意。

一結束戀戀不捨的 Oneday Hanbok韓服初體驗，朋友帶上我們就近來到北村的【百年土種參雞】。

對於剛消耗掉大半體力，同時飢腸轆轆的我們，可是一大福音。

服務人員直接帶領我們入座在店家旁的小庭院，每個客席都有遮蔭的大陽傘。

雖然時值午茶時間，但用餐的人潮不少。

庭院中不同的角落，擺放著大大小小的甕，原來是參酒熟成的容器。

也有室內用餐區，一進門，櫃台那隻表情很搞笑的雞，令我印象深刻。

旁邊放置許多【百年土種參雞】特製的人參酒。

一樓與二樓都有客席，簡潔明亮也算舒適。

由於怕打擾客人用餐，阿貓就沒多加巡禮。

老實說，個人較滿意外頭清風徐徐、愜意自在的室外雅座，可以好好沉浸在秋天的舒心涼爽中。

【百年土種參雞】的主角當然非人參雞湯莫屬，蔘雞湯有4-5種的口味選擇。

其他也有炸雞、燉雞、炒雞、醬雞與煎餅等等，剛好瞄到隔壁桌的帥哥點滿一桌與美女約會，害我口水直流。

服務員先送上三種小菜，泡菜、辣蒜頭、醃漬蘿蔔，其中以醃漬蘿蔔最讓人讚不絕口、酸酸甜甜又清脆，可以免費續盤，所以我們請店家多上一份來解饞。

有別於陳玉華一隻雞是在顧客前開火熱滾，【百年土種參雞】是在內場料理好，才端給客人，一上桌即可食用。

【百年土種參雞】人參雞的豐富內涵，要扒開雞肉才能瞧見。

雞身內部，塞入了糯米一起料理，好以吸收雞肉精華。

選用土種雞來燉煮，肉嫩鮮口，肉質完全不柴。

糯米散發米粒與雞肉交織纏綿的芬芳。

雞湯風味與陳玉華奶奶一隻雞完全不同調，不顯濃郁，以紅棗與人參入菜，走的是清香柔甘的美味路線，每吃一塊肉、每喝一口湯，都會感到生津益氣，身心都補滿了能量。

到首爾一遊，北村是熱門景點之一，周邊美景很需要腳力與體力。尤其在飽覽美麗的傳統韓屋的風華後，吃上熱騰騰的【百年土種參雞】人參雞湯，品嘗土雞肉的香嫩與人參湯甘美，暖胃又暖心。補滿元氣後，精神為之振奮，繼續向下一個旅程衝刺。

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~店家資訊~

百年土種參雞湯＜北村店＞

店址： 首爾特別市鐘路區北村路41號

서울특별시 종로구 북촌로 41

電話： 02-747-5535

營業時間

上午10:00~晚上10:00

【顯示地圖】

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