台中沙鹿英才路上一間剛開業不久的典義點和洋料理，主廚曾在日本拜師學藝，道道料理都嘗得到職人的堅持。東京咖哩豬排，特製咖哩醬濃到極致，香氣多層次，吃上一口就秒變忠實粉絲。明太子義大利麵鮮味飄漫，海鮮青醬燉飯濃郁澎湃。不只主餐令人誇，好喝的抹茶歐雷與摩卡可可冰沙，強力擄獲抹茶控與巧克力控的心智。平價高質感的和洋美味饗宴，不用飛往日本就能輕鬆品味，好幸福呢！
久違的沙鹿美食，在好友的帶領下，又增添一筆美味記錄。英才路上新開的小餐廳【典義點和洋料理】，乍看超低調，但實際上來頭不少。曾留日的主廚，聚集了對料理充滿熱忱的夥伴們，提供高貴不貴的精緻餐點，用美食與大家博感情。
門口景緻走自然風，大片落地窗伴著植栽的綠意，樸實中顯元氣，好心情立即浮現。
空間雖然不大，以黑色為綴飾上繽紛的豔麗色彩，在浪漫燈光的呼應下，不流俗的雅緻氛圍華麗又大氣。
不由得開始擔心起，自己口袋夠不夠深，銀彈夠不夠足。
瞄到入口處的迎賓牆面，是時下很流行的草靚花漾裝置。用餐期間都有客人斷斷續續在此自拍美照，打卡留影。
店員親切招呼並安排我們入座，遞上宛如星空湛藍的美麗菜單。
一打開菜單，先前的不安隨風飄散，【典義點和洋料理】時尚高貴的環境下，提供的餐點料理價格卻意外平實親民。
主餐最便宜的二百元有找，最貴也不會超過三百元，而且不收服務費。
主打義大利麵與燉飯，同步推出日本家常料理與咖哩，甚至還有費工少見的漢堡排。
菜單設計不但精美，內容的呈現也頗具用心，一字一句傳達店家對調理細節的堅持與特色，讓消費者可以清楚的選出最貼近喜好的餐點。
本來只想點個主餐就好，朋友強力推薦一定要+99元升級成套餐。
【典義點和洋料理】的餐後飲料，80元內的品項可任選一杯，也可補差額，聽說飲料的評價超好，絕對不是一般附餐，純粹來插花、湊數的。
在點餐單上畫好餐點數量後，先到櫃台結帳，接著就是等待現做的料理上桌。
香烤麵包佐特製醬
主廚的巧手，讓吐司有多了的柔緻的風采。抹上抹醬後的吐司，吃起來軟彈，帶著淡雅的奶香，微甜好吃，不會有過多的甜膩感。
吃一份不過癮，還可以續盤呢！
主廚濃湯
當天供應的南瓜濃湯，初嘗一口，直覺自己吃的不是湯品，而是甜點。
以新鮮南瓜煮製的濃湯，不刻意多做調味，率直的展露南瓜盛產季節的自然甘美。滿溢的甜味與芬芳，是美麗的罪過。
東京咖哩厚切豬排 220元/份
金黃的豬排半臥在咖哩海之中，姿態撩人，引人垂涎。
嚴選豬肉厚切，裹上麵衣與麵包粉酥炸，吃起來好響脆。
豬肉鮮嫩，肉味在嚼咬間越發飄漫，不管是純粹的肉香，還是沾上咖哩的辛芳，都各有難以抗拒的魅力。
不得不讚嘆，【典義點和洋料理】的咖哩是阿貓近期吃到最令我癡迷的經典之作。
混搭不同國度的咖哩，使用大量的蔬果來熬煮。咖哩香氣濃郁厚重，卻非一成不變。
自然的蔬果鮮甘爽酸，交織著多樣的咖哩芬芳，甚至還以牛肉末增添口感，讓我嘗一口就深深愛上，飛快的將米飯掃盤，不虧是店家得意的招牌。
明太子溫泉蛋義大利麵 230元/份
向來不太愛明太子的我，卻被【典義點和洋料理】的手藝所驚豔。
整盤義大利麵猶如情竇初開的少女，粉紅色的麵體上，裝飾著黑亮的海苔絲，一顆溫泉蛋怯生生地躲在下方。
主宰餐點的靈魂，在於那粉色的明太子醬。
進口的明太子與蝦卵和香料混搭，再用白醬調和，與義大利麵避免高溫調理，讓明太子維持最佳口感。
食用前，先將溫泉蛋攪破，並溫柔均勻的拌上明太子義大利麵。
百味來的直麵，沾附上醬料後，Q實的麵體滿是香甜的海味，麥香、蛋香、鮮香齊發，沒有平常所討厭的腥鹹。
期間還穿插明太子與蝦卵的霹靂啪啦的彈跳感，每一口都像是戀愛般的幸福滋味。
京都照燒雞丼 190元/份
傳承自日本的照燒醬是重頭戲，與客家柑橘醬邂逅，點燃中日創意火花。
精選雞腿肉稍作醃製，再以特殊方式烹調，後刷上照燒柑橘醬來炙烤，讓雞皮換上一襲焦糖色的閃亮外衣。
比起前兩樣料理，京都照燒雞丼風味更顯清雅，在照燒柑橘醬幽柔香氣襯托下，嫩口雞腿肉舒爽可口，適合偏好口味清淡的朋友。
淋上醬汁的米飯，同樣依附著清新的芬芳，雖非濃妝仕女的嬌媚誘惑，卻似鄰家女孩的秀麗可人，口口清香好吃。
定番海鮮青醬燉飯 260元/份
【典義點和洋料理】的海鮮燉飯，用料很大器，擺盤配色也很講究，視覺上就先加了不少分數。
3隻蝦子、大淡菜、大蛤肉以及許多小章魚平舖在燉飯上，再撒上起司粉，一口氣可以吃進多樣海味鮮美與各自獨特的口感，非常超值。
考慮到很多人會懼怕青醬的草味，【典義點和洋料理】特別用上自製的白醬再做調和，讓青醬的香氣濃而不嗆，更為順口。燉飯火侯得宜，軟硬適中的米飯吃在嘴裡，青醬的芳郁迴盪不已。海味的鮮、青醬的濃，外加起司的香，美味澎湃好精采。
相信很多人都跟我有一樣的經驗，很多餐廳都是主餐很夠力，但飲料表現就差強人意的可惜，【典義點和洋料理】這個部分就整個顛覆大家的印象，讓飲料不再只是飲料，也可以是個發光發熱的主角。
宇治金時抹茶歐蕾(熱) 80元/杯
日本靜岡抹茶粉以完美比例與鮮奶結合，綿密的奶泡下是超濃厚的抹茶芬芳，獨特的苦感滲透著鮮奶自然香甜，如果你是重度抹茶控，絕對不能錯過這裡的抹茶歐蕾，阿貓超愛，大推薦！
干邑橙酒可可歐蕾(熱) 90元/杯
朋友好奇點來嘗鮮，卻意外喜歡，阿貓心裡偷偷竊笑，因為這是我平日就很常喝的飲料。
可可好不好喝，取決於可可粉是否品質好，【典義點和洋料理】一絲不苟的選料堅持，不單侷限在主餐上。
進口的可可粉與可可鈕扣用微妙的比例手工製作，加入橙酒以微調酒飲料來呈現，熱可可喝起來香濃無比，苦甘不甜膩，尾勁微醺，很有情調的飲料，約會聖品無誤。
城市摩卡可可冰沙 110元/杯
夏天吃冰很痛快，冬天吃冰不奇怪。嚴選的可可粉搭配自製的糖漿，調入濃縮咖啡後製成冰沙。捲心餅乾甜度高，建議最後再嘗。
咖啡比例不算重，主要還是可可濃郁的香味勝出，多了舒雅的甜蜜。
從第一口到最後一口的濃度喝起來很接近，不會因為融冰後大大沖淡美好的風味，用料實在，好喝到沒話說，是【典義點和洋料理】夏日飲品的人氣王。
阿法奇朵冰淇淋 80元/份
如果你是徘迴在咖啡與冰淇淋之間搖擺不定，阿法奇朵冰淇淋這個別致的小聖代就是最佳抉擇。
推疊出三層不同風味口感，前段是淋上巧克力醬並灑上海鹽的香草冰淇淋，微妙鹹甜香交融出法式獨有的風華。
中段倒入濃縮咖啡，冰火交戰後的妥協，轉化成濃芳順口的咖啡飲。
後段可擠入檸檬汁，再度變身成沁爽的檸檬咖啡。
偏好重咖啡香的阿貓沒刻意擠榨檸檬，讓檸檬汁自然透入，享受那若有似無的柔盈芳酸。
座落在沙鹿的【典義點和洋料理】，以新兵之姿加入美食戰局，挾著日本敬業的職人精神，料理出令人驚嘆與感動的餐點。堅持費工烹調，秉持多用心一點在每個細節上，讓大家可以輕鬆品味高質感的手作料理。香濃的咖哩飯、明太子義大利麵與精心調製的飲料讓我念念不忘，吃完秒變粉絲，瘋狂的推薦給大家！
【典義點和洋料理】臉書專頁
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~店家資訊~
典義點和洋料理
店址：台中市沙鹿區英才路15-1號
電話：04-26311623
營業時間
上午11:00~下午02:00
下午05:00~晚上09:00
每週一公休
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