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百家爭鳴的滷味,是台灣國民美食之一嘉義新生路上近期出現了一位滷林高手,大滷俠台式麻辣燙藥膳雞湯之大成,將各路的食材練就出一身獨門的好味道。川味牛肉麵85元霸氣登場,豪邁的牛腱肉、Q彈的麵條與芳甜的湯頭,三連擊撼動味蕾。銅板價即可享受美味麻辣燙,不用苦練神功。

 

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有著中國風的店名大紅的招牌不失王者之器同時也透露著內涵川味辛辣的好本事

 

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【大滷俠台式麻辣燙】入口處以竹子來裝飾門面,讓人不禁浮現,武俠大片「臥虎藏龍」裡,高手過招的場景。

 

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右側的柱子上的葵花寶典,記載著【大滷俠台式麻辣燙】的獨門招式。藥膳、雞湯滷湯兩大心法,搭配絕妙九式的好吃滷味,幾乎只要銅板價就可以私藏享用。

 

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接下了滷林戰帖,當然要有勢在必得的雄心壯志。沒有家傳神兵利器也別擔心,【大滷俠台式麻辣燙】貼心的奉上網籃、鐵夾,讓各路饕雄橫掃美食猶如探囊取物。

 

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飢腸轆轆的俠客可以挑個喜愛的主食,意麵、王子麵、雞絲麵、河粉或冬粉,面面俱到。

 

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每天都有不同的新鮮蔬菜,多吃菜可以甩脫菜鳥體質,通腸順氣,頭好壯壯。

 

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人在江湖走,哪能不挨刀。遇上阮囊羞澀的尷尬期,超值10元專區的食材,可是精打細算的好朋友。

 

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隨行的蒙面女俠迫不及待率先左右開攻,鎖定的目標物一一落入手掌心。

 

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【大滷俠台式麻辣燙】提供多樣的火鍋料以及蔬菜等配料,價格透明化,不用擔心被亂敲竹槓。

 

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而這些平凡再不過的食材,經過特製的湯頭淬鍊後,脫胎換骨的美味,令人驚豔。

 

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拿好想吃的品項後,就到櫃檯買單,並決定好滷湯的口味。

若是剛好選擇性障礙發作或是第一次嘗鮮不知所措可以直接參考老江湖的熱門推薦

 

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接著就是在座位上等待煮好的滷味登場,【大滷俠台式麻辣燙】內用環境簡單素雅,空間不大,座位數也不到30個,早到早享受。

 

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如果遇到客滿狀態也別煩惱,外帶回家與親朋好友一起享用,也是樂事。

 

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店內消費滿110元,還有飲料可以無限取用。

 

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門口角落設置各自助區,讓顧客用完餐點可以順手將餐盤收回歸位。

 

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川味牛肉麵 85元/份

別以為你跑錯棚,怎麼介紹滷味會變成牛肉麵?一開始店員向阿貓推薦時,當下也感到一頭霧水,不過親自品嘗過後,卻是特別喜愛。

 

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現在市面上,隨便一碗牛肉麵幾乎都破百。【大滷俠台式麻辣燙】的川味牛肉麵,豪邁的肉量光看就直呼霸氣,果然有大俠爽快的風範。

 

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獨門的藥膳湯頭,喝起來厚香清甜。牛腱肉吸收了中藥材的精華,肉質扎實有嚼勁,嚼咬間越是散發多層次的芳氣。

 

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特選北方拉麵,麵條Q度很正點,份量也足,即使男生獨自吃一碗,也會有飽實感。

 

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另外附上一碗辣油,讓客人可以自由調節辣度。阿貓一時失手加太多,幸好店家的辣油火辣卻不具刺激性,嘴饞的我依舊順利完食,碗盤見底的時刻很滿足。

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夫妻肺片 80元/份

以藥膳原湯為底搭配秘製辣油的夫妻肺片,也是不容錯過的川味小品。

 

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紅通通的湯汁裡,堆疊著牛肚、牛筋、牛腱……等牛雜,嘗起來辛辣又鮮麻,還伴隨著花生與芝麻的芳香,超美味。底層的豆芽菜,吸附了辣油,讓嘴裡又多了一份意外的清脆,有畫龍點睛之妙。

不敢吃辣的朋友也別難過,【大滷俠台式麻辣燙】另一款老母雞湯,實力也不輸給藥膳湯頭。

 

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老母雞與人蔘一起熬,煮出來的雞湯色白濃郁,鮮味大爆發。隨便搭上自己喜歡的火鍋料,立馬變身成高質感的鍋物。一般店家的滷味,湯汁大多是陪襯角色,但【大滷俠台式麻辣燙】的雞湯卻也能獨挑大樑,單喝也是美味享受。

 

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百搭的雞湯用來料理青菜也很速配。山茼蒿獨有芳味氣息加上雞湯的鮮美,營養滿分又對味。

 

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麻辣鴨血&豆腐

既然是麻辣燙,人氣鴨血與豆腐也是要嘗鮮一下。

 

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滑嫩的鴨血藥膳原湯真的是絕配!即便先前已經吃了大半碗的牛肉麵,面對順口好喝,香中帶麻的藥膳湯,阿貓還是情不自禁一掃而空。

 

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一口吃下凍豆腐,豆香隨著藥膳湯蔓延在口中,好爆汁。不過我個人更偏愛能有臭豆腐來參一腳,會不會太任性啊!

 

()林新勢力,【大滷俠台式麻辣燙】,平價滷味發攻,招招強勁,美味內力深厚。川味牛肉麵、夫妻肺片,香辣有勁、回味無窮。老母雞湯迷人風華,讓饕雄甘拜下風。滷林盟主他當,飄香滷味我們輕鬆嘗。

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大滷俠台式麻辣燙<新生店>

店址嘉義市東區新生路587

電話 05-2769212

營業時間

上午11:00~晚上11:00

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