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一個人獨遊韓國,最困擾的莫過於吃飯這檔事。為了不再讓精彩的首爾行留下遺憾,阿貓花了不少時間收集可以一個人用餐的店家來踩點。新村站4號出口附近的新村海鮮刀削麵,海鮮用料超豪爽,湯鮮麵Q,還有開胃泡菜相隨,竟然不用花到台幣250元,就可以大飽口福。另有紫米蔘雞湯,香濃暖心又暖胃。

 

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出新村站4號出口由東直行,路過警察局繼續走,左側看到星巴克咖啡後,下一個路口看到CU便利商店時左轉,【新村海鮮刀削麵】就在左側建築的2樓。樓梯入上方有個花枝的圖案,看清楚才不會跑錯家。

 

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走上二樓,會有個玻璃自動門,不知道是阿貓沒按好按鈕還是感應比較不敏銳,我被擋在外頭將近兩分鐘,才順利進入店內。

 

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入口左側是刀削麵製作台與結帳櫃台,因為阿貓到訪時已經是晚上9點多,接近打烊時間,店家方在廚房內收拾,還是其他客人幫我把店主呼喊出來。

 

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【新村海鮮刀削麵】環境不大,裝潢樸實素雅,有多人用餐客席,也有靠窗吧檯座。

 

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阿貓到首爾的第一晚初訪,就一個人霸佔四人桌,回台灣前再訪時剛好是用餐時間,店內幾乎客滿,只剩吧檯席可坐。

 

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刀削麵是店家主食,有分好幾種配料的組合,阿貓挑了一個最便宜的海鮮刀削麵嘗鮮。因為有點緊張,菜單只拍到一面資訊,其他還有套餐選項、單點料理與酒類飲品。因為語言不通,就直接拿著菜單向店家比手畫腳溝通著想吃的餐點,順利點好餐。

 

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店員會先送上一壺開水,冰冰涼涼的好解渴。

 

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然後隨之登場的是一個裝著剪刀、夾子與湯杓的金屬桶,泡菜一碟,以及兩種醬料。金屬桶的主要功用是小垃圾桶,食物殘渣或是空的貝殼,最後都可以放在桶內集中。

 

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해물칼국수海鮮刀削麵 8800韓元(當時匯率換算約台幣245元)

大概10分鐘後,期待已久的海鮮鍋與刀削麵終於出現在眼前。不光是滿滿的食材讓人垂涎三尺,一個人可以好好吃頓飯的感動,瞬間蔓延全身。店員看我呆呆蠢蠢的,還好心用剪刀幫我把透抽剪段。

 

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比臉還大的火鍋,裡面除上層的山茼蒿、白菜、金針菇,下層還藏有許多的貝類,而且數量意外爆多。海鮮類的食材不耐煮,建議抓好時間先撈起享用。

 

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吃到不知名的貝類肉彈味厚,透抽與大蛤蠣很鮮口,還有些許鮑魚肉來插花。用大量海鮮煮製的湯頭,鮮甜度真的沒話說。

 

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撈著撈著,阿貓的驚訝度也跟著高漲,貝類像小山般的堆疊而上,用料超級豪氣!

 

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邊吃邊認真的數起數量,一個…兩個…三個….,包含兩個大蛤蠣,加上所有的貝類,竟然有35個之多,一口接著一口享用,令人大呼過癮!

 

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吃完海鮮後,將附上的刀削麵倒入鍋中煮熟,讓麵條吸足海鮮的精華。煮好的海鮮麵滑溜溜的,吃進嘴中好彈口,同時透出迷人的麵香。

 

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【新村海鮮刀削麵】海鮮湯頭裡還有許多小蛤蠣與蝦米,隨著燉煮的時間越長,湯頭越添香濃,滋味越顯豐富。

 

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一旁的醬料有醬油與辣醬,可以加入麵中調味,不過阿貓覺得原味享受就很棒了。

 

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開胃的泡菜脆度很鮮明,酸度不高,偏鹹香帶點微微辛辣,阿貓很愛【新村海鮮刀削麵】的泡菜。如果一盤吃不夠,好像可以向店家免費續盤。

除了有白開水無限供應,店內的簡易咖啡機也有供應美式咖啡、濃縮咖啡可以自助取用。(忘了拍照)

 

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흑미삼계탕紫米蔘雞湯 9800韓元(當時匯率換算約台幣273元)

 

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回台灣的前一晚,我又跑了一趟【新村海鮮刀削麵】解決晚餐。這次品嘗的是很特別的紫米蔘雞湯。跟上次吃的人蔘雞清甜感不同,紫米蔘雞湯喝起來很濃郁,紫米的芬芳盤旋迴盪在口中,久久不散。

 

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鮮嫩的雞肉,我喜歡品嘗它的原味,沾些店家特製的椒鹽,更顯甘甜。另一種洋蔥沾醬,酸酸甜甜的,有解膩的作用。

 

回台前一天,首爾天氣極冷,我帶著【新村海鮮刀削麵】賦予的飽足與溫暖,依依不捨地前往機場。

 

【新村海鮮刀削麵】雖然少有知名部落客推薦,但在地人很捧場。花不到10000韓元,可以吃料多澎湃的海鮮刀削麵與濃郁溫心的紫米蔘雞湯,同時能暢快享用泡菜與咖啡,很是超值。一個人也能獨享的平價好料理,真心推薦給大家!

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新村海鮮刀削麵 신촌해물칼국수

店址:서울 서대문구 신촌로 125  2층

지번 서울 서대문구 창천동 20-99 2층
營業時間:11:00 - 23:00
電話:02-363-1553

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