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韓國自由行一個人吃飯問題,真的很棘手!收集了眾多資訊,櫻花行下榻的新村,一間美味嫩豆腐&炖泡菜,是許多網友大推的人氣店家。美得冒泡火紅豆腐鍋,藏著澎湃的食材,交融著柔柔的辛辣,每一口的好滋味,讓人沉浸在滿足的喜悅中。24小時營業早餐午餐晚餐宵夜通包,平價又方便的韓國鍋物,獨行俠美食筆記必備。

 

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櫻花行的第二天,奔波於首爾與釜山之間,拉車長達10小時,在賞櫻勝地鎮海,有限的時間光看櫻花就飽了,根本來不及好好吃上一頓。一回新村也將近晚上10點多,幸好阿貓的口袋名單早收錄了【美味嫩豆腐&炖泡菜新村店】,抱著飢腸轆轆的肚皮,趕緊登門見識一下,眾人口中的美味料理。

 

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傳聞,【美味嫩豆腐&炖泡菜】,在用餐的巔峰時刻,總是一位難求,難怪店家外頭擺了不少候位椅,但阿貓真心不想去體驗。不過說來也驚險,一入內被帶位到靠牆的用餐席沒多久,店家就客滿了,整晚人潮不斷,熱鬧得很。

 

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服務員遞上一份菜單給我,因為店內燈光昏暗不好拍攝,只好以門口燈箱的價目表來分享。店家方似乎沒有會講中文的員工,不過別緊張,畢竟算是觀光熱點,菜單上有英文與中文標註重點資訊,點餐很輕鬆。左邊的個人鍋物,種類選項不少,價格在7000~8000韓元間,算親民。如果沒特別喜歡那一種食材,建議可以點用「特名品豆腐」,就是「濕背秀」,阿貓語翻譯成「海陸什錦嫩豆腐鍋」。

 

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一點好餐,好幾盤泡菜就直接上場,泡菜是韓國特有飲食文化精隨之一。每家餐廳料理的技法大不同,食材也琳瑯滿目。目前阿貓最愛的是「新村海鮮刀削麵」的泡菜,香、辣、脆的比例最得我心。

 

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也因為每個人口味不同,所以每一種泡菜都有支持者,基本上,有發現自己喜愛的品項,都可以請服務員續盤,吃個過癮,免費的喔!

 

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【美味嫩豆腐&炖泡菜】的小菜,讓我印象最深的是那一盤蓮藕,深褐色的蓮藕好脆口,鹹香中又帶有特別的香甜,推測有麥芽或是蜂蜜擔任錦上添花的角色,可惜語言不通,無法確認。

 

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隨後送上一碗五穀紫米飯,餓到頭暈目眩的我,趕緊混搭泡菜來止餓一下。五穀紫米飯清香又Q實,平常不愛米飯的我可是把它視為珍寶,等著一起跟豆腐鍋來個親密接觸。

 

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特名品豆腐 8000韓元/份

豆腐鍋在烏黑石鍋的襯托下,更顯熱情奔放。宛如能量緩步釋放的火山口,內藏蠢蠢欲動的驚喜。

 

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橘紅的湯頭艷麗四射,光看就感到喉嚨燒火,耐辣度弱弱的阿貓,呈現備戰的緊張狀態,很怕被擊垮。無奈肚子餓也顧不得面子問題,只能勇敢開吃、挑戰。

 

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隨便撈一上匙,滿滿的配料,毫無章法的擠在一起,密度之高,很難區分湯與料。深呼吸之後,用嘴巴怯懦懦的品嘗,香濃的滋味整個在口腔中漫開,後段慢慢浮現出辛辣味,而且溫柔延展,不嗆口鎖喉。印象中有吃到豆腐、德式香腸、菇類、貝類、蝦子、花枝(?)以及肉片等,超級澎湃!

 

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無肉不歡的我,吃鍋只要有肉出現,就是加分要素。在特名品豆腐鍋裡可以挖到好幾片肉,但到底是牛肉還是豬肉,讓人傻傻分不清楚,重點是都好吃。

 

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海味的部分有貝類、蟹腳與蝦子,鮮香夠勁。角落被拍得糊糊的小綠餃,意外可口,韭菜香氣大爆發,害我趕進回鍋續撈,避免遺珠之憾。不管是一口飯、一口湯的吃法,還是將豆腐鍋的料湯淋在五穀紫米飯上一起享受,都各有美妙的滋味。

 

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差點忘記提到一個重角色,【美味嫩豆腐&炖泡菜】都有提供雞蛋,讓客人可以替自己的嫩豆腐加料,像小山堆高高的雞蛋,應該沒限制取用顆數,任何事都是適度適量才美好,珍惜食物也是一種美德。

 

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吃飽後,走在新村商圈街道上,還有清麗的櫻花相伴,悠閒又愜意,讓人不禁忘情駐足。

 

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時間若提早一點,還會遇到街頭表演,想當明星們的人,會在這裡練習演唱,凝聚人氣。

 

乍暖還寒的櫻花季節,冷冷的夜,吃上一鍋熱騰騰又豐富的美味豆腐鍋,超級幸福。【美味嫩豆腐&炖泡菜】24小時營業服務,讓瘋遊韓國的旅者,可以隨時飽餐一頓。尤其像我這種孤獨遊俠,沒有飯友隨行,也可以在此盡情大啖韓國美食。

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豹紋貓的狂吃宅世界

                                    

美味嫩豆腐&炖泡菜<新村店>

店址:首爾特別市西大門區滄川洞5-56

서울특별시 서대문구 창천동 5-56

首爾特別市西大門區名物街36

서울특별시 서대문구 명물길 36

電話:02-363-9991

營業時間24小時營業

<日晚上11:00隔日上午11:30息>

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