page_meitu_5.jpg

中華飲食博大精深,長日周旋於煎煮炒炸的快意,身心有時候更渴望純粹。近年養生觀念抬頭,蒸食料理當道,鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物新的轉變,詮釋出不同的以往的原味風華。精選活體海鮮、優質肉品搭配時令蔬果,一鍋一鍋揭冒食物最直白的珍馨,營養不流失,蒸呈(真誠)禮讚的味蕾饗宴。

 

DSC_14631_meitu_2.jpg

第二度來到【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】永春店,比起初回印象,更顯花木扶疏,周邊的商圈發展也越來越熱鬧。門口數個停車位已滿載,阿娜答把車停放在店家後方的道路旁,也算方便不費時。

 

DSC_14671_meitu_3.jpg

一進入店內,率先迎賓的是那熟悉的大水族箱,養護著各地直送而來的漁貨。

 

DSC_14691_meitu_4.jpg

DSC_14721_meitu_5.jpg

波士頓龍蝦、玫瑰膏蟹、黃金蟹、泰國蝦、牛奶貝等等,大家各自據地為王,養足精神隨時待命,提供最青的鮮滋味!透明的價格顯示,讓消費者安心度大為提升,不用擔心被海削一頓損荷包。

 

DSC_14771_meitu_6.jpg

DSC_14791_meitu_7.jpg

DSC_14801_meitu_8.jpg

俐落簡約的工業風武派設計,蘊藏著幽幽中華文風的內斂雅致,素雅大器的氛圍,不管是小型餐敘或是大型聚會,都顯舒適寬敞。

 

DSC_15391_meitu_4.jpg

二訪當天剛好接近父親節,巧遇舉多家族前來歡慶慰勞自己的偉大爸爸。而我們這一組只是單純的跟風吃大餐,不管有沒有特殊理由藉口,想吃就吃,這也是生活中任性的小確幸之一。

 

DSC_15981_meitu_7.jpg

二樓延續一樓的簡約秀美布置,另有6個隱密的包廂可提供預約使用,每間低消6000元,單間均可容納10人,可根據需求彈性擴大格局,多至30人的團體也能夠一同歡樂享食。當天包廂客滿,不方便打擾別人,所以沒特別拍攝內部。

 

DSC_14911_meitu_11.jpg

時隔近兩年再訪,【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】的菜單也有了新變化。

 

DSC_14921_meitu_12.jpg

平日中午有提供季節午膳的經濟套餐,可依用餐人數調整分量與費用。

 

DSC_14951_meitu_13.jpg

DSC_14971_meitu_14.jpg

DSC_14981_meitu_15.jpg

假日則以2-6人的套餐為主,依食材等級分類而有不同價位區隔,加收10%服務費。另有單點手作料理,與各式飲品可隨意加選。

 

DSC_14881_meitu_10.jpg

難得阿娜答和我跟妹妹一起聚會,決定以鼎陶豪華饗宴為主軸,作人數與份量的消費延伸,大啖不同的海味鮮食。

 

DSC_14851_meitu_9.jpg

店家有提供數款醬料可自由搭配,但真心建議先少量取用,因為只要蒸食的食材夠優質,外加的調味品都是多餘的綴飾。但喜愛重口味飲食的朋友,還是能隨性組合佐料,同步得到滿足。

 

DSC_15031_meitu_16.jpg

招待小菜

隨機供應店方自製的開胃小品,今天突擊上場的是鹹香的毛豆,青鮮涮嘴。

 

DSC_15071_meitu_17.jpg

依舊是澳大利亞特製的石鍋坐鎮,以高溫挾帶豐富礦物質,激釋出食材的原味菁華。考慮到面對一連串的海鮮夾擊,壓軸的粥品我們選了芋香排骨。服務人員就先將排骨酥、芋頭丁、雲林西螺米分批放入,隨後展開一連串的蒸食享宴。

 

DSC_15091_meitu_18.jpg

松阪豬壽喜蒸

高山高麗菜頂著松阪豬肉出場,澆淋上些許醬汁提味,然後置入食鍋中炊蒸。

 

DSC_15111_meitu_19.jpg

服務人員會根據不同食材操控蒸煮的溫度,時間一到便會協助開鍋,所以各位貪吃鬼只要乖乖守住碗筷,等候美食上桌即可,不須勞費心力。

 

DSC_15241_meitu_22.jpg

一改豔麗姿態,松阪豬換上樸素的肉色外衣,縱使有心想掩人耳目,好滋味卻低調不了。

 

DSC_15251_meitu_23.jpg

在甘脆高麗菜的襯托下,松阪豬肉片更顯Q彈,壽喜醬汁微微的甜味,拉引出豬肉濃郁的香氣。肉菜同食,可口又舒爽。

 

DSC_15321_meitu_1.jpg

鼎陶前菜

五彩繽紛的時令蔬果,佐上特製的和風醬汁,橙醋醬、檸檬汁與芥末籽攜手演出,酸甜沁心的風味,在炎熱的夏日裡最是消暑。

 

DSC_15371_meitu_3.jpg

手作蒸物—星鰻奉書蒸

星鰻裹著馬鈴薯精巧現身,散發出高雅的書卷氣息。入口先是星鰻化為一陣清新海韻,接連著馬鈴薯柔沙芳甜。不同屬性的海陸交流,融捲出意外的珍味。

 

 

DSC_15201_meitu_21.jpg

日本生蠔+菊島槍烏賊

 

DSC_15421_meitu_5.jpg

透過高溫熱蒸,鎖住日本生蠔的菁華,大個頭生蠔,滿滿一口好過癮,在嘴裡恣意噴出極致鮮與甜,令人無限留戀。

 

DSC_15451_meitu_6.jpg

澎湖的槍烏賊也不甘示弱,肉質彈牙帶勁,嚼咬間流洩著動感的鮮美海味。

 

DSC_15461_meitu_7.jpg

蘆筍干貝+酒蒸季節螺貝

 

DSC_15501_meitu_8.jpg

端坐在蘆筍之上,頭頂青綠蔥絲,北海道生食級干貝輕裝登場,卻難掩其嬌貴。不須多於的調味品亂場,北海道干貝絲絲入扣的彈勁肉質,蘊含豐腴的海洋鮮活甘美。

 

DSC_15531_meitu_9.jpg

比五十元硬幣還大的牛奶蛤,受熱綻開後,飽滿的蛤肉表露無遺。每一口吸吮,滿盈的肉汁奔流在舌尖上,輕描淡寫的酒芳與薑辛,反差突顯了蛤肉的迷人鮮味。

 

DSC_15561_meitu_10.jpg

東北角旬鮮

【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】以當天採買之漁獲新鮮供應,巧遇胡椒鯛,第一次接觸這款魚類,很新奇。

 

DSC_15671_meitu_1.jpg

加入少量的魚露,以清蒸方式來料理,首嚐胡椒鯛,魚肉緊實又帶勁,腦海馬上浮現,魚兒活力充沛的畫面。

 

DSC_15571_meitu_11.jpg

美姬菇野菜盛合

氛圍一跳,從奔放的野性轉為木訥的閑靜,當季盛產的蔬食美菇,默默的捎來舒爽氣息。

 

DSC_15591_meitu_12.jpg

小農心血植作,保留了大地自然風味,不矯作展示原有面貌。南瓜、玉米筍、木耳與美姬菇,交織出層次鮮明的口感與特有的芬芳,營養纖維也加分。

 

DSC_15711_meitu_13.jpg

海熊蝦

原雙人套餐的波士頓龍蝦,因人數延伸,改以每人一隻海熊蝦來供應。體型幾近前臂大小,佔有令人震撼的存在感。

 

DSC_15801_meitu_14.jpg

經過石鍋蒸熟後,赤紅外殼好生威武。

 

DSC_15871_meitu_15.jpg

DSC_15891_meitu_16.jpg

比起波士頓龍蝦,海熊蝦的肉質吃起來多了幾分扎實,更富剽悍Q勁。蝦肉放肆鮮彈於口,份量也夠霸氣。

 

DSC_15851_meitu_1.jpg

芋香排骨粥

蒸食餐宴尾聲,鍋底的粥品也早已蓄勢待發。

 

DSC_15901_meitu_1.jpg

綿稠的米粥,挾帶芋頭與排骨的香郁,逐步填滿胃部零散小隙的空虛,飽足感油然而生。

 

DSC_15961_meitu_2.jpg

最後以一碗晶瑩沁爽的愛玉,作為冰涼的結尾。

 

換個調理的方式,甩脫過量油脂對身體的負擔,是蒸食最大的優勢。【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】精選活體海鮮料理,無疑打破養身與美味無法兼得的枷鎖。吃膩了重口味且繁複烹調的料理,不妨轉換一下心境,感受食物天然的好味道,同時讓味蕾與身心得到自在與解放。

鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】永春店臉書專頁

 若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!

豹紋貓的狂吃宅世界

                                    

鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物<永春店>

店址:台中市南屯區永春東七路629號

電話:04-23897832

營業時間

上午11:30~下午02:30

下午05:00~晚上10:00

顯示地圖

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 豹紋貓 的頭像
豹紋貓

豹紋貓的貪吃足跡

豹紋貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()